本報記者 謝嵐
10月20日,在《證券日報》社主辦的第五屆中國乳業(yè)資本論壇上,中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼常務副秘書長劉超表示,2021年我國乳業(yè)發(fā)展形勢喜人,原料乳生產、乳制品加工、市場銷售、經濟效益等與歷史同期相比,取得了良好業(yè)績。但到今年,時隔兩年,乳業(yè)的發(fā)展并不是高歌猛進。
談及如何以綠色發(fā)展為引領,以科技創(chuàng)新為動力支點,以數智化賦能,實現中國乳業(yè)的高質量發(fā)展,劉超提出了三點建議:
一是綠色引領,建設高質量發(fā)展乳業(yè)。站在歷史的節(jié)點,在新的發(fā)展階段,作為重要的民生產業(yè),中國乳業(yè)在尋求產業(yè)發(fā)展的同時,不斷探索更加環(huán)保的綠色生產方式,并積極付諸實踐與行動。2022年4月,中國乳制品工業(yè)協(xié)會制定并通過了《中國乳業(yè)綠色發(fā)展行為準則》。《行為準則》是代表乳制品行業(yè)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展的原則性行動目標,中國乳業(yè)將在清潔牧場建設、規(guī)范綠色工廠、資源回收利用、碳排放標準制定及碳足跡核算、促進綠色消費等方面開展工作,促進行業(yè)綠色低碳發(fā)展。在綠色發(fā)展方面,不少企業(yè)已經落實到具體生產實踐中。
二是科技創(chuàng)新,建設創(chuàng)新型乳業(yè)。乳制品行業(yè)作為我國食品工業(yè)中的支柱性產業(yè)之一,已經成為技術裝備先進,管理規(guī)范、產品質量穩(wěn)定向好的具有世界先進水平的現代食品制造業(yè),也由此培育諸多優(yōu)秀的本土企業(yè),乳品企業(yè)正以強大的內生動力,凸顯中國乳業(yè)的國際競爭優(yōu)勢,乳業(yè)正處在由大向強的轉變。
“在這一轉變過程中,進一步強化科技創(chuàng)新意識,明確科技創(chuàng)新地位和作用;加強乳與乳制品營養(yǎng)基礎研究,聚焦乳中營養(yǎng)成分的精細化及最大化利用,逐步解決關鍵原輔料依賴進口的問題。科技創(chuàng)新將助力中國乳業(yè)向價值競爭轉型。”劉超談道。
據悉,中國乳制品工業(yè)協(xié)會積極參與支持國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心建設,制定了《乳業(yè)技術創(chuàng)新基地評價標準》,審批了中國乳業(yè)技術創(chuàng)新(昆山)基地、(和林格爾)基地。
三是數字化轉型,建設數智化乳業(yè)。數字化轉型可以使企業(yè)生產運營優(yōu)化、產品/服務創(chuàng)新和產業(yè)模式新生態(tài)轉變。
在數字化轉型方面,我國乳業(yè)率先實踐,取得積極進展。伊利建設現代智慧谷,蒙牛投產靈武全球最大單體全數智化工廠。
劉超表示,中國乳制品工業(yè)協(xié)會已在2023年6月成立了“乳業(yè)智能制造與數字化轉型專業(yè)委員會”,制定了數智化發(fā)展工作方向,吸納了行業(yè)、企業(yè)專業(yè)人士,更好地開展智能制造與數字化轉型工作。
另據機構預測,到2025年,75%的領軍企業(yè)將利用數字平臺和生態(tài)系統(tǒng)能力來調整他們的價值鏈,以適應新的市場、行業(yè)和生態(tài)系統(tǒng)。
“因此,推動行業(yè)走好品質化、智能化、綠色化道路,是今后乳業(yè)發(fā)展的必由之路。”劉超強調。
(編輯 張明富 喬川川)
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