情人節(jié)鮮花價(jià)格暴漲 這場(chǎng)“搶鮮”競(jìng)賽誰(shuí)先撞線？

    本報(bào)記者 許潔 見(jiàn)習(xí)記者 武琪

    2月9日至11日，《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪了多家線下花店、生鮮電商門(mén)店以及花卉交易市場(chǎng)，春節(jié)前的熱鬧情景不再，但馬上要迎來(lái)2月14日“情人節(jié)”，鮮花價(jià)格，尤其是玫瑰品類迎來(lái)了“近20年之最”，可用暴漲來(lái)形容。

    花價(jià)蹭蹭漲 店主不敢多囤貨

    位于北京市豐臺(tái)區(qū)的北京花卉交易市場(chǎng)內(nèi)，批發(fā)商戶王女士一邊拿筆記錄一邊打電話抱怨：“你昨天不多進(jìn)點(diǎn)，現(xiàn)在玫瑰一天一個(gè)價(jià)。”隨后，她告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，近期鮮花進(jìn)價(jià)每天都在漲，20枝B級(jí)玫瑰因?yàn)檫M(jìn)價(jià)偏高，售價(jià)也定在120元至130元。“這比春節(jié)時(shí)更貴，我們都不敢囤貨，害怕賣(mài)不出去。”

    店主包裝好的鮮花 拍攝/武琪

    在朝陽(yáng)區(qū)的一個(gè)零售花店里，1枝B級(jí)玫瑰花的價(jià)格也漲到了十多元。店主任先生稱“不敢囤太多”。店內(nèi)一位消費(fèi)者表示，“最近花確實(shí)貴，但是偶爾買(mǎi)一兩束，讓自己心情愉悅更重要。”

    除了北京，深圳的精品鮮花店主馬女士也在記者的電話采訪中表示：“早上進(jìn)了10扎玫瑰花，用了2000元，之前，同樣的錢(qián)可以進(jìn)30扎。”

    與線下店對(duì)比鮮明的是電商直播間里的吆喝聲：“寶寶們，接下來(lái)給你們上福利！40枝玫瑰，送一把桔梗，55.8元，現(xiàn)在拍下，明天發(fā)貨，發(fā)順豐冷鏈！”

    電商直播間價(jià)格如此低廉的原因是商家位于昆明斗南。昆明斗南花卉市場(chǎng)是亞洲最大的鮮切花交易市場(chǎng)，被譽(yù)為中國(guó)花卉市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)和價(jià)格晴雨表，中國(guó)市場(chǎng)每10枝鮮切花中就有7枝來(lái)自這里。

    今年鮮花市場(chǎng)為何這般火爆？中研普華研究員洪前進(jìn)對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“一是由于新冠肺炎疫情等原因，鮮花種植面積減少，甚至部分花農(nóng)轉(zhuǎn)行；二是主產(chǎn)地昆明陰雨連綿，氣溫較低，導(dǎo)致玫瑰的產(chǎn)量及品質(zhì)受到影響，供應(yīng)量銳減；三是運(yùn)費(fèi)飆升進(jìn)口花難買(mǎi)。”

    云南昆明花卉拍賣(mài)交易市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，從2月5日開(kāi)始，鮮切花價(jià)格走勢(shì)走高，市場(chǎng)進(jìn)入“214”高峰期。“今年情人節(jié)備貨期間市場(chǎng)需求旺盛，但鮮花供貨量較往年下降30%左右，價(jià)格上漲自然也在情理之中。”花拍中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

    （數(shù)據(jù)來(lái)源昆明國(guó)際花卉拍賣(mài)交易中心）

    新一輪資本進(jìn)入 鮮花賽道烽火重燃

    對(duì)于鮮花價(jià)格暴漲的原因，也有業(yè)內(nèi)人士指出或與資本進(jìn)入有關(guān)。“交易中心的報(bào)價(jià)一出來(lái)，很多人根本不討價(jià)還價(jià)，有多少收多少。A級(jí)玫瑰的價(jià)格，拍出了近20年來(lái)的最高價(jià)。”一位在昆明從事鮮花生意數(shù)十年的老板表示。

    2003年-2013年，被稱為中國(guó)鮮花高速增長(zhǎng)的黃金期，年銷售量從70億枝上升至超過(guò)200億枝。

    從2013年開(kāi)始，鮮花電商領(lǐng)域共融資超過(guò)50筆，2015年達(dá)到高峰，當(dāng)年共有22起融資事件。彼時(shí)，賽道內(nèi)的玩家主要是垂直類鮮花電商，如花點(diǎn)時(shí)間、野獸派、Roseonly等。

    2015年后，賽道內(nèi)獲得融資的企業(yè)屈指可數(shù)，直至2019年，鮮花電商全年僅融資兩起，融資金額也僅為0.38億元。繼2019年“鮮花第一股”愛(ài)尚鮮花以及花集網(wǎng)在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)終止掛牌后，鮮花電商領(lǐng)域融資陷入沉寂。

    這一時(shí)期，時(shí)有消費(fèi)者抱怨，平臺(tái)寄來(lái)的“每周一花”品質(zhì)忽高忽低，有時(shí)花材也不好搭配。

    雖然痛點(diǎn)依舊，但入局者眾。淘寶、京東、美團(tuán)以不同形式介入；本來(lái)生活網(wǎng)和每日優(yōu)鮮分別推出自有品牌“本姑娘”和鮮花極速達(dá)；餓了么借助配送優(yōu)勢(shì)上線企業(yè)訂花服務(wù)；盒馬鮮生將“白菜花坊”升級(jí)為“盒馬花園”；就連優(yōu)衣庫(kù)也打起了鮮花的“主意”……鮮花賽道烽火重燃。

    叮咚買(mǎi)菜發(fā)布的《2021年度消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2021年叮咚買(mǎi)菜共送出超過(guò)1.8億枝鮮花到500萬(wàn)個(gè)家庭。此時(shí)其鮮花業(yè)務(wù)上線僅一年多。

    在盒馬和叮咚買(mǎi)菜APP，記者看到二者針對(duì)“214”開(kāi)啟了預(yù)售模式，消費(fèi)者可提前預(yù)定，2月14日當(dāng)天送達(dá)。

    截至2月11日，盒馬線上預(yù)售比去年同期增長(zhǎng)459%，200元以內(nèi)的花束銷售最為火爆，999元/束的99枝紅玫瑰在上海、杭州預(yù)訂量最多。

    叮咚買(mǎi)菜的“浪漫情人節(jié)”鮮花專欄品類以玫瑰類禮品花束為主，有1朵到99朵等多款風(fēng)格的紅玫瑰花束，售價(jià)從88元至899元不等。

    （盒馬店內(nèi)的鮮花，攝影/武琪）

    叮咚買(mǎi)菜鮮花項(xiàng)目負(fù)責(zé)人俞水在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示：“根據(jù)目前預(yù)訂情況，今年叮咚買(mǎi)菜情人節(jié)的鮮花銷售預(yù)計(jì)將達(dá)去年10倍以上。”據(jù)悉，叮咚買(mǎi)菜與云南鮮花主產(chǎn)區(qū)的頭部基地進(jìn)行了訂單合作，提前鎖定情人節(jié)期間500萬(wàn)枝鮮花，避免情人節(jié)鮮花缺貨及價(jià)格暴增的問(wèn)題。

    盒馬鮮生相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù)記者稱，“我們?cè)谠颇嫌袑ｉT(mén)的團(tuán)隊(duì)駐扎，負(fù)責(zé)基地尋源、標(biāo)準(zhǔn)制定、品質(zhì)把控，同時(shí)搭建了從產(chǎn)地到全國(guó)的冷鏈物流運(yùn)網(wǎng)。”據(jù)介紹，盒馬已在云南簽下了30個(gè)直采合作基地，搭建了鮮花大倉(cāng)，打造完整的鮮花供應(yīng)鏈。

    從基地到產(chǎn)地倉(cāng)、銷地倉(cāng)，再到門(mén)店，能夠做到直采和直發(fā)，一定程度上意味著平臺(tái)對(duì)供應(yīng)鏈的把控。

    “我們發(fā)現(xiàn)，用戶在盒馬買(mǎi)花的習(xí)慣越來(lái)越趨于日常化，像買(mǎi)菜一樣買(mǎi)花的習(xí)慣正在逐漸養(yǎng)成。”盒馬花園采購(gòu)負(fù)責(zé)人履言告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，從2020年到2021年，盒馬的花束和鮮切花的銷售占比從7：3變成了5：5，這表明鮮花已經(jīng)走進(jìn)人們的生活日常。

    誰(shuí)會(huì)是“明日冠軍”？

    “市場(chǎng)正在洗牌，如果想持續(xù)發(fā)展，要么深入源頭把控供應(yīng)鏈，要么精煉技藝篩選客源走精品。”采訪中，某業(yè)內(nèi)人士的領(lǐng)悟可謂透徹。

    艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)網(wǎng)民中有48.1%年均購(gòu)買(mǎi)鮮花3次-5次，比例接近五成。年均買(mǎi)花2次、6次-10次的人群數(shù)量相當(dāng)，分別占17.9%和17.3%。購(gòu)買(mǎi)1次、購(gòu)買(mǎi)11次以上的人群分別占6.3%和6.5%。

    有研究機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，鮮花市場(chǎng)的規(guī)模在2023年將達(dá)到1943.65億元，這意味著賽道內(nèi)的每一個(gè)玩家都有機(jī)會(huì)獲得發(fā)展紅利。

    艾媒咨詢首席分析師張毅告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，“鮮花成為中國(guó)消費(fèi)者提升生活品質(zhì)的重要象征，這意味著不管從鮮花的需求量還是鮮花的供應(yīng)鏈，如生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)，都到了快速發(fā)展的階段。”移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，更便捷地連接了供需兩方，客觀上創(chuàng)造了一個(gè)巨大市場(chǎng)。產(chǎn)地、質(zhì)量、保鮮、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、價(jià)格……無(wú)一不在左右這場(chǎng)賽事中選手的奔跑速度。

    花點(diǎn)時(shí)間相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“目前，我們已經(jīng)從單一的線上鮮花消費(fèi)業(yè)務(wù)，拓展到從個(gè)人鮮花消費(fèi)到企業(yè)鮮花供應(yīng)需求的全面供應(yīng)。目前，我們也與多個(gè)社區(qū)電商、生鮮電商達(dá)成緊密合作，為他們提供高品質(zhì)鮮花產(chǎn)品。”

    中研普華研究員洪前進(jìn)對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，“由于生鮮平臺(tái)基本都搭建了30分鐘送達(dá)體系，即使加入鮮花品類，也不會(huì)額外增加物流成本。除了物流以外，生鮮電商還擁有門(mén)店優(yōu)勢(shì)。以盒馬為例，其門(mén)店數(shù)量和客流量均比一般垂直鮮花電商的線下門(mén)店要多。于是，花點(diǎn)時(shí)間與生鮮電商平臺(tái)達(dá)成緊密合作，為其提供高品質(zhì)鮮花產(chǎn)品，共同打通鮮花配送‘最后一公里’。”他認(rèn)為，“生鮮電商賣(mài)鮮花折射出大眾消費(fèi)升級(jí)的需求。鮮花從服務(wù)于特定客群變成生鮮電商、超市銷售的大眾消費(fèi)品，這是時(shí)代的進(jìn)步。”

    “誰(shuí)是最終‘撞線’的選手，生鮮電商是否可以完成這個(gè)使命，目前尚不能確定，需要時(shí)間去沉淀。如此大的產(chǎn)業(yè)背后，需要專業(yè)的人去做專業(yè)的事。”張毅說(shuō)，“從整個(gè)產(chǎn)業(yè)演繹歷程來(lái)看，目前要解決的問(wèn)題是要把整個(gè)市場(chǎng)做大，鮮花的價(jià)格需要更親民，送達(dá)速度要更快，體驗(yàn)感要更好。”

（編輯 崔漫 上官夢(mèng)露）