本報記者 劉琪 見習記者 楊潔
10月22日,由《證券日報》社主辦的第四屆中國乳業(yè)資本論壇在北京成功舉辦。本屆論壇以“新開局、新戰(zhàn)局、新格局”為主題,重點圍繞中國乳業(yè)及奶業(yè)目前面臨的機遇與挑戰(zhàn),以及細分賽道,包括奶酪、益生菌行業(yè)的高成長背后,行業(yè)產(chǎn)業(yè)存在的亂象等話題展開討論。
中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長周振峰出席論壇并致辭,結(jié)合主題他也表達了自己的一些思考。
“未來30年,我國奶業(yè)發(fā)展雖仍有不小挑戰(zhàn)。但從發(fā)展視角看,機遇大于挑戰(zhàn),如果能搶抓機遇,加快轉(zhuǎn)型升級,相信這些挑戰(zhàn)都將會迎刃而解。”周振峰闡釋到,一方面,經(jīng)濟有基礎(chǔ)。去年我國經(jīng)濟總量突破100萬億元大關(guān),為奶類消費提供了雄厚的經(jīng)濟基礎(chǔ)。另一方面,政策有保障。奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志性產(chǎn)業(yè),國家高度重視,奶業(yè)發(fā)展總體環(huán)境良好。此外,產(chǎn)業(yè)有發(fā)展。2020年我國奶類產(chǎn)量3530萬噸,乳制品產(chǎn)量2780萬噸,乳品進口折合生乳1887萬噸,奶類消費總量超過5000萬噸,我國奶業(yè)生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和消費大國名副其實。數(shù)量增長的同時,我國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)全面提升,質(zhì)量安全水平大幅提高,轉(zhuǎn)型升級明顯加快,現(xiàn)代奶業(yè)格局初步形成,產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>
立足新階段,周振峰建議接下來奶業(yè)發(fā)展可從四方面發(fā)力。
一是貫徹新理念。堅持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”新發(fā)展理念,建設(shè)綠色奶業(yè)、生態(tài)奶業(yè)、和諧奶業(yè)和共享奶業(yè),推動奶業(yè)發(fā)展不斷朝著更高質(zhì)量、更有效率、更加公平、更可持續(xù)的方向前進。
二是培育新優(yōu)勢。推動大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、生物技術(shù)、冷殺菌技術(shù)、新型檢測技術(shù)等同奶業(yè)創(chuàng)新深度融合,助推奶業(yè)向更高層次、更廣維度變革與發(fā)展,通過創(chuàng)新應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)升級培育新優(yōu)勢。
三是開拓新動能。搶抓消費升級帶來的新機遇,優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu),統(tǒng)籌發(fā)展超高溫滅菌乳、巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、奶酪、奶粉、煉乳等品類,兼顧牛奶、水牛奶、羊奶、牦牛奶、駱駝奶等種類,精細化乳成分開發(fā)乳中有益活性成分,通過優(yōu)化結(jié)構(gòu)和深度開發(fā)增加發(fā)展新動能。
四是構(gòu)建新格局。以自動化、智能化和智慧化為標志,加快建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系、供應(yīng)鏈體系、質(zhì)量監(jiān)管體系和支持保護體系,實施現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)評價,實現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(編輯 孫倩)
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