雀巢加碼中國(guó)市場(chǎng) 用創(chuàng)新加速本土化發(fā)展

    本報(bào)記者 夏芳

    作為國(guó)際食品巨頭的雀巢，研發(fā)一直是公司的強(qiáng)項(xiàng)。為了讓雀巢的研發(fā)更加貼近中國(guó)的消費(fèi)者與客戶需求，雀巢在中國(guó)的研發(fā)加大了投入。

    3月25日，位于北京的雀巢研發(fā)中國(guó)在重新選址后首次亮相，同時(shí)，雀巢深圳系統(tǒng)技術(shù)中心宣布正式成立。

    而據(jù)記者了解，雀巢研發(fā)中國(guó)新址配備有產(chǎn)品、包裝等多個(gè)實(shí)驗(yàn)室，負(fù)責(zé)奶品、母嬰營(yíng)養(yǎng)、糖果、調(diào)味品、咖啡和專業(yè)餐飲等品類的產(chǎn)品創(chuàng)新。深圳系統(tǒng)技術(shù)中心則專注于雀巢飲品機(jī)的研發(fā)與創(chuàng)新工作。

    在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，雀巢研發(fā)中國(guó)的遷址及深圳系統(tǒng)技術(shù)中心的成立，旨在讓雀巢的研發(fā)更加貼近中國(guó)消費(fèi)者與客戶的需求，該投資舉措也進(jìn)一步彰顯了雀巢對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的巨大信心與堅(jiān)定承諾。

    對(duì)此，雀巢全球首席執(zhí)行官馬克•施奈德表示：“中國(guó)是世界上變化最快的食品和飲料市場(chǎng)之一，也是驅(qū)動(dòng)雀巢公司全球增長(zhǎng)的重要?jiǎng)恿?。我們正在加?qiáng)本地研發(fā)能力，以便我們的團(tuán)隊(duì)能夠更快、更高效地將精彩的創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者的最新必備產(chǎn)品。”

    雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官羅士德補(bǔ)充道：“雀巢是改革開(kāi)放后第一批進(jìn)入中國(guó)的跨國(guó)公司之一，30多年來(lái)一直致力于在中國(guó)的本土化發(fā)展，包括研發(fā)的本地化。在瞬息萬(wàn)變的食品和飲料領(lǐng)域，正是憑借有意義的創(chuàng)新產(chǎn)品，才能真正吸引消費(fèi)者。”

    雀巢在中國(guó)的三家研發(fā)中心，分別位于北京、深圳和東莞，同時(shí)在上海和廈門各有一個(gè)產(chǎn)品創(chuàng)新中心作為補(bǔ)充，分別支持調(diào)味品和即飲產(chǎn)品品類。2018年，雀巢公司在全球范圍內(nèi)的研發(fā)投資約為17億瑞郎。

    對(duì)此，雀巢全球首席技術(shù)官斯蒂芬•帕爾澤表示：“我們一直在尋找機(jī)會(huì)，進(jìn)一步提高我們基于市場(chǎng)趨勢(shì)的創(chuàng)新速度。雀巢研發(fā)團(tuán)隊(duì)與雀巢大中華區(qū)總部、系統(tǒng)技術(shù)中心與供應(yīng)商之間的區(qū)位毗鄰優(yōu)勢(shì)，將加強(qiáng)彼此合作，使雀巢能夠更快地將突破性創(chuàng)新推向市場(chǎng)。”

    據(jù)記者了解，雀巢北京研發(fā)中心設(shè)置了快速樣品制備實(shí)驗(yàn)室，包裝實(shí)驗(yàn)室和3D打印機(jī)快速打造包裝樣品。通過(guò)研究分析消費(fèi)者對(duì)食品飲料的喜好風(fēng)味、消費(fèi)行為及態(tài)度，結(jié)合全球先進(jìn)的食品科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。該研發(fā)中心還與中國(guó)本地的大學(xué)和研發(fā)機(jī)構(gòu)展開(kāi)緊密合作。

    而深圳系統(tǒng)技術(shù)中心則專注于雀巢飲品機(jī)的研發(fā)與創(chuàng)新工作，為大中華區(qū)和其他亞洲市場(chǎng)的消費(fèi)者創(chuàng)造便利。該中心是位于瑞士奧爾布的雀巢系統(tǒng)技術(shù)中心的分支。該中心研發(fā)設(shè)施由先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室組成，能夠?qū)θ赋诧嬈窓C(jī)進(jìn)行測(cè)試和驗(yàn)證。研發(fā)人員在機(jī)械科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域擁有廣泛的專業(yè)知識(shí)，包括工業(yè)化和質(zhì)量工程、開(kāi)發(fā)、電子和軟件。

    雀巢研發(fā)中國(guó)總經(jīng)理白克力表示：“雀巢中國(guó)研發(fā)將與所有利益相關(guān)者密切合作，關(guān)注消費(fèi)者趨勢(shì)，提高工作效率，努力為中國(guó)消費(fèi)者創(chuàng)造創(chuàng)新和更健康的食品。”

    值得一提的是，中國(guó)是雀巢全球第二大市場(chǎng)。北京是雀巢大中華區(qū)的總部，目前在國(guó)內(nèi)運(yùn)營(yíng)33家工廠、奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心、雀巢咖啡中心、食品安全研究院、3個(gè)客戶交流中心，以及約4.3萬(wàn)名員工。雀巢在全球的主要產(chǎn)品品類在中國(guó)也幾乎都有生產(chǎn)和銷售，同時(shí)，還通過(guò)太太樂(lè)、銀鷺、徐福記、大山、豪吉等本地品牌為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品。

    另外，雀巢擁有世界上龐大的私營(yíng)食品和營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)，在全球擁有30個(gè)左右研發(fā)中心以及5000名研發(fā)人員。雀巢以營(yíng)養(yǎng)為核心，致力于使雀巢產(chǎn)品組合更美味、更健康，以實(shí)現(xiàn)其“提升生活品質(zhì)，貢獻(xiàn)于更健康的未來(lái)”的目標(biāo)。

    正是基于不斷的創(chuàng)新，雀巢的業(yè)績(jī)也實(shí)現(xiàn)了有機(jī)增長(zhǎng)。

    根據(jù)雀巢財(cái)報(bào)顯示，2018年，雀巢實(shí)現(xiàn)3%有機(jī)增長(zhǎng)率，其中內(nèi)部增長(zhǎng)強(qiáng)勁，增長(zhǎng)率為2.5%，定價(jià)貢獻(xiàn)率0.5%。美國(guó)和中國(guó)市場(chǎng)以及嬰兒營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)的強(qiáng)勁勢(shì)頭為增長(zhǎng)做出重要貢獻(xiàn)。此外，雀巢亞大非區(qū)保持了中個(gè)位數(shù)的有機(jī)增長(zhǎng)，中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)率從2017年的1.6%增長(zhǎng)至2018年的5%，大中華區(qū)2018年總收入為70.04億瑞郎，約合474億元人民幣。