熊貓指南2019春榜背后：以大數(shù)據(jù)、話語(yǔ)權(quán)重塑萬(wàn)億農(nóng)業(yè)市場(chǎng)格局

    本報(bào)記者 于南

    中化集團(tuán)這個(gè)給人以嚴(yán)肅印象的中央企業(yè)，正在做一件時(shí)尚、甚至相當(dāng)酷的事。

    3月21日春分時(shí)節(jié)，繼首度發(fā)布榜單一年后，中化集團(tuán)旗下中化農(nóng)業(yè)熊貓指南，舉辦了又一場(chǎng)大咖云集的發(fā)布會(huì)。

    表面上看，熊貓指南2019春榜是一份給不同地域、品種農(nóng)產(chǎn)品評(píng)級(jí)的公益榜單，依托中化集團(tuán)的信譽(yù)和資源背書，那些登榜的、品質(zhì)優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品有望聲名遠(yuǎn)播。

    但事實(shí)上，這份榜單的公信力，并不僅僅來(lái)自于中化集團(tuán)的背書，或者獨(dú)立第三方的身份。據(jù)記者了解，熊貓指南正在構(gòu)建的是一套針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品（目前涵蓋糧食、果品、蔬菜三大類），由嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?ldquo;統(tǒng)計(jì)科學(xué)”與“大數(shù)據(jù)”支撐的“多維度指標(biāo)評(píng)價(jià)體系”。

    而根據(jù)發(fā)布會(huì)上最新發(fā)布的一系列信息，在依托“多維度指標(biāo)評(píng)價(jià)體系”生成熊貓指南2019春榜的基礎(chǔ)上，熊貓指南仍在進(jìn)一步豐富指標(biāo)評(píng)體系的維度。同時(shí)，熊貓指南也已著手在流量引入方面布局。

    發(fā)布會(huì)當(dāng)日，熊貓指南CEO毛峰向記者表示，“寧總（中化集團(tuán)董事長(zhǎng)、黨組書記寧高寧）、集團(tuán)層面對(duì)熊貓指南非常支持，常常親自過(guò)問(wèn)。所以，我們沒(méi)有負(fù)擔(dān)，就是全力以赴做好研發(fā)，并將堅(jiān)持獨(dú)立第三方的身份。”

    有升有降、有退出的榜單背后

    相較于2018年春榜上榜農(nóng)產(chǎn)品56款、2018年秋榜100款，此次熊貓指南2019春榜上榜農(nóng)產(chǎn)品則達(dá)到了132款。

    根據(jù)相關(guān)報(bào)道記載，為篩選、驗(yàn)證2018年春榜上榜的56款農(nóng)產(chǎn)品，彼時(shí)熊貓指南進(jìn)行了184項(xiàng)調(diào)查，而為了2019春榜132款農(nóng)產(chǎn)品的出爐，熊貓指南則基于2500項(xiàng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，進(jìn)行了544項(xiàng)調(diào)查，在此基礎(chǔ)上，還完成了265套實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

    熊貓指南2019春榜顯示，此番上榜農(nóng)產(chǎn)品包括果品類96種，糧食類31種，蔬菜類5種。其中一星“精選”122款，二星“優(yōu)異”8款，三星“極佳”2款。例如海南陸僑無(wú)核荔和新疆桃太萌油蟠桃2款產(chǎn)品繼去年秋榜后，再次獲得三星“極佳”評(píng)級(jí)；富樂(lè)園金桔、可可果凍橙、桃本桃油桃等8種農(nóng)產(chǎn)品獲得二星“優(yōu)異”評(píng)級(jí)；谷魂遮放貢米、興志鹽源蘋果、西馬溝芹菜等122種農(nóng)產(chǎn)品則獲得一星“精選”評(píng)級(jí)。

    值得一提的是，與2018年秋榜相比較，熊貓指南2019春榜中既有如海南陸僑無(wú)核荔、新疆庫(kù)爾勒桃太萌油蟠桃等再次獲得三星評(píng)價(jià)的品種，也有淘汰出榜的品種，持續(xù)追蹤上榜農(nóng)產(chǎn)品，這也是熊貓指南與其他榜單不同的重要特點(diǎn)。

    對(duì)此，毛峰介紹，“此次下榜的產(chǎn)品，除了種植者主動(dòng)調(diào)整市場(chǎng)策略下榜的，也有因?yàn)橘|(zhì)量原因下榜的，我們的測(cè)評(píng)結(jié)果和數(shù)據(jù)一致認(rèn)為，在感官評(píng)價(jià)的很多維度上，下榜產(chǎn)品品質(zhì)明顯下降了，而這跟我們調(diào)查員到一線調(diào)查了解的情況是一致的，他們?cè)谔镩g管理上放松了”。

    看似簡(jiǎn)單的“一線調(diào)查與評(píng)測(cè)結(jié)果一致”，實(shí)則從一個(gè)側(cè)面向市場(chǎng)展示了熊貓指南“多維度指標(biāo)評(píng)價(jià)體系”的精準(zhǔn)、高效，亦使伴隨榜單產(chǎn)生的一系列“大數(shù)據(jù)”規(guī)律更具指南意義。

    毛峰曾表達(dá)，真正有價(jià)值的大數(shù)據(jù)，必須要量變產(chǎn)生質(zhì)變，“數(shù)據(jù)如果沒(méi)有出規(guī)律只是資料，只有從數(shù)據(jù)里得到規(guī)律，得到結(jié)論才是大數(shù)據(jù)。”

    據(jù)介紹，此次2019年春榜的大數(shù)據(jù)運(yùn)算過(guò)程中，就總結(jié)了一批對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)極具參考價(jià)值的規(guī)律。

    其中，上榜農(nóng)產(chǎn)品按地理區(qū)域劃分，西南、華南和華東區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品占比分別列前三名；按省份劃分，四川、云南、山東三省上榜農(nóng)產(chǎn)品最多。而上榜農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較多的省份多為農(nóng)業(yè)強(qiáng)省。

    此外，上榜農(nóng)產(chǎn)品中，最主流的種植面積主要為100-500畝和1000-5000畝；上榜產(chǎn)品中種植面積最小的為10畝（甌柑），最大的為5萬(wàn)畝（關(guān)東地長(zhǎng)粒香米）。而在農(nóng)產(chǎn)品采收時(shí)間分布方面，上榜農(nóng)產(chǎn)品采收時(shí)間主要集中在6-11月。

    有趣的是，熊貓指南此番還根據(jù)運(yùn)算為農(nóng)產(chǎn)品背后的種植業(yè)匠人進(jìn)行了數(shù)據(jù)畫像：在上榜農(nóng)人中，近85%為男性，女性占比僅為15%；年齡分布上，40-49歲年齡段的農(nóng)人人數(shù)最多，占比37%。

    據(jù)記者了解，除了中化集團(tuán)擁有60年的種植業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、人才積累外，熊貓指南還組建了由食品行業(yè)和生鮮電商行業(yè)不同背景的人組成的全職認(rèn)證官（全年260天在外調(diào)查）團(tuán)隊(duì)，此外，還有碩士博士組成的標(biāo)準(zhǔn)化人才，并依托自主研發(fā)的科學(xué)評(píng)價(jià)方法、測(cè)評(píng)技術(shù)手段，共同構(gòu)建了熊貓指南看家的“多維度指標(biāo)評(píng)價(jià)體系”。

    “就這套體系，我們已經(jīng)擁有了包括評(píng)價(jià)方法、修正、外觀等在內(nèi)的14個(gè)專利權(quán)，估計(jì)很快會(huì)達(dá)到20個(gè)。而且，建立、維護(hù)退出機(jī)制，堅(jiān)持持續(xù)調(diào)查（一年發(fā)兩次榜單，春榜和秋榜），我認(rèn)為是熊貓指南調(diào)查榜單生命力所在。”毛峰說(shuō)。

    重新定義“好吃”完善評(píng)價(jià)體系

    此次發(fā)布會(huì)上，熊貓指南最新發(fā)布了一款被命名為“熊貓品評(píng)”PandaTaste的農(nóng)產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)系統(tǒng)。用毛峰的話說(shuō)，這套系統(tǒng)的研發(fā)目的，是要將模糊的“好吃”體驗(yàn)轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)的數(shù)字化信息。

    據(jù)了解，針對(duì)不同的農(nóng)產(chǎn)品熊貓指南有不同維度的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，例如，蘋果的評(píng)價(jià)分為外觀、質(zhì)地、香氣、滋味和口感5個(gè)維度。按記者的理解，即便對(duì)一個(gè)蘋果以這5個(gè)維度進(jìn)行評(píng)價(jià)已經(jīng)十分全面，但熊貓指南仍然認(rèn)為其不足夠。

    仰仗最新發(fā)布的PandaTaste感官評(píng)價(jià)系統(tǒng)，熊貓指南想要搜集消費(fèi)者對(duì)于某種食品的感官大數(shù)據(jù)，并從中挖掘出有數(shù)據(jù)支撐的“好吃”，而“好吃”的數(shù)據(jù)則豐富熊貓指南評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品的維度，更重要的是，通過(guò)專業(yè)測(cè)評(píng)與消費(fèi)者體驗(yàn)數(shù)據(jù)的結(jié)合，熊貓指南“多維度指標(biāo)評(píng)價(jià)體系”將更加完善。

    為了實(shí)現(xiàn)目的，在PandaTaste項(xiàng)下，熊貓指南還推出熊貓指南小程序。而除了成為PandaTaste收集消費(fèi)者喜好數(shù)據(jù)的渠道之一外，毛峰還希望，由此架起消費(fèi)者與種植者之間雙向溝通的橋梁。“這樣一來(lái)，通過(guò)熊貓指南小程序，消費(fèi)者可以了解優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其購(gòu)買渠道，經(jīng)銷商、種植者則有了非常珍貴的、最貼近用戶的數(shù)據(jù)信息。”毛峰稱。

    據(jù)了解，PandaTaste感官評(píng)價(jià)系統(tǒng)在專業(yè)測(cè)評(píng)環(huán)節(jié)，除了采用儀器檢測(cè)和感官評(píng)價(jià)員的測(cè)評(píng)數(shù)據(jù)外，還與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、國(guó)家糧食局科學(xué)研究院、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院等眾多頂尖感官實(shí)驗(yàn)室合作，開發(fā)對(duì)某個(gè)品類農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)方法，并從外觀、風(fēng)味、口感、滋味、質(zhì)地等感官維度中找出與好吃相關(guān)的評(píng)價(jià)指標(biāo)，從而構(gòu)建系統(tǒng)專業(yè)測(cè)評(píng)部分的“風(fēng)味輪”。

    “舉個(gè)最實(shí)際的案例，比如美國(guó)車?yán)遄?58元一盒，國(guó)產(chǎn)車?yán)遄?8元一盒，我們用科學(xué)和大數(shù)據(jù)告訴你，美國(guó)車?yán)遄优c國(guó)產(chǎn)車?yán)遄拥氖澄吨捣謩e為85和83，這樣，消費(fèi)者就可以決定，自己要不要為2分的差距，而付出3倍的溢價(jià)了。”毛峰表示，“更深層次上，PandaTaste的專業(yè)測(cè)評(píng)，將為科學(xué)準(zhǔn)確評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提供一把標(biāo)尺，從而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品各個(gè)維度評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行量化和標(biāo)準(zhǔn)化。”

    在此次發(fā)布會(huì)上，熊貓指南還與今日頭條、抖音的擁有者——字節(jié)跳動(dòng)建立了合作。據(jù)稱，雙方將合力實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品推廣信息化，借助精準(zhǔn)信息投放，為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供“加速度”。同時(shí)，雙方將聯(lián)合為貧困縣農(nóng)產(chǎn)品量身定制“網(wǎng)紅”計(jì)劃，共同助推精準(zhǔn)扶貧，助力品質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

    憑借“多維度指標(biāo)評(píng)價(jià)體系”獲取的科學(xué)的性價(jià)比信息，熊貓指南把“知情權(quán)、選擇權(quán)”交還給了消費(fèi)者，隨之贏得巨大向心力、話語(yǔ)權(quán)，配合最炙手可熱的流量入口布局，熊貓指南給予了市場(chǎng)無(wú)限的想象空間。

    如今看來(lái)，在寧高寧的率領(lǐng)下，中化集團(tuán)以“熊貓指南”快速切入了一條幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的賽道。毛峰也坦言，站在鳥瞰中國(guó)農(nóng)業(yè)全局的高度，以公益的態(tài)度快速進(jìn)入并建立話語(yǔ)權(quán)，“這是一件小企業(yè)做不了，大企業(yè)想不到，或者沒(méi)有如中化一般有農(nóng)業(yè)方面積累，想到一時(shí)也不能做的事。”

    而盡管宣稱保持獨(dú)立第三方身份（不參與農(nóng)產(chǎn)品銷售），站在“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)”這一巨人（僅種植業(yè)就達(dá)6萬(wàn)億元宏大規(guī)模）肩上，熊貓指南的戰(zhàn)略高度、商業(yè)邏輯注定了其必將取得社會(huì)價(jià)值、商業(yè)價(jià)值的雙豐收。