餐飲業(yè)新“戰(zhàn)疫”：互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)與金融機(jī)構(gòu)聯(lián)手打響守衛(wèi)戰(zhàn)

    本報(bào)記者 于德良

    突如其來的新冠肺炎疫情，對(duì)餐飲業(yè)的打擊首當(dāng)其沖。

    據(jù)2月12日中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2020年新冠肺炎疫情對(duì)中國餐飲業(yè)影響報(bào)告》，相比去年春節(jié)，疫情期間，78%的餐飲企業(yè)營收損失達(dá)100%以上；9%的企業(yè)營收損失達(dá)到九成以上；7%的企業(yè)營收損失在七成到九成之間；營收損失在七成以下的僅為5%。

    疫情讓抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較弱的餐飲行業(yè)陷入前所未有的困境。對(duì)此，國家及各地政府出臺(tái)了針對(duì)中小企業(yè)減稅、減免租金、信貸支持等多項(xiàng)保障措施，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)與金融機(jī)構(gòu)聯(lián)手伸出援助之手，更體現(xiàn)出各自的優(yōu)勢與效率。譬如阿里、京東、蘇寧互聯(lián)網(wǎng)巨頭發(fā)起的“共享員工”行動(dòng)；美團(tuán)攜手合作金融機(jī)構(gòu)提供不少于100億元的優(yōu)惠利率小微貸款。

    美團(tuán)生意貸相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)本報(bào)記者表示，“接下來，我們將針對(duì)本地生活商戶加大應(yīng)急貸款支持，對(duì)于湖北疫情嚴(yán)重的地區(qū)，將給予特別利率優(yōu)惠、減免手續(xù)費(fèi)等特殊政策，切實(shí)為商戶減負(fù)。”

    阿里京東蘇寧等互聯(lián)網(wǎng)巨頭

    急推“共享員工”計(jì)劃

    在新冠肺炎疫情之下，餐飲業(yè)與生鮮業(yè)冰火兩重天，一方面，餐飲企業(yè)停業(yè)、員工待業(yè)，處于生死邊緣；另一方面，生鮮零售平臺(tái)訂單火爆，員工緊缺。于是，共享經(jīng)濟(jì)又誕生出新的模式——“共享員工”。

    2月3日，阿里旗下盒馬先行一步，發(fā)布了“共享員工”計(jì)劃。盒馬稱，疫情期間聯(lián)合知名餐飲企業(yè)進(jìn)行合作，采用勞務(wù)用工方式，接收云海肴、青年餐廳（北京）部分員工，入駐盒馬各地門店，參與打包、分揀、上架、餐飲等工作；相關(guān)合作涉及上海、北京、西安、深圳、等多地，共計(jì)500人。

    2月6日，京東發(fā)布“共同戰(zhàn)疫”倡議書，邀請(qǐng)餐飲企業(yè)加入“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”，將餐飲企業(yè)堂食的菜品在保證健康、口味的前提下，做成“速食”商品，然后通過電商等全渠道銷往全國市場。

    2月7日，蘇寧物流發(fā)布“人才共享”計(jì)劃，面向因疫情沖擊、工作受到短暫影響的人群，提供各類倉內(nèi)分揀、包裝，社區(qū)騎手、快遞配送等工作崗位。京東旗下的生鮮超市7FRESH也發(fā)布了“人才共享”計(jì)劃，邀請(qǐng)臨時(shí)歇業(yè)的餐飲、酒店、影線及零售聯(lián)營商戶員工在此期間以短期打工的方式加盟。

    除互聯(lián)網(wǎng)巨頭外，社區(qū)生鮮店、大型超市、便利店、線上平臺(tái)等也發(fā)出招募閑置員工的“共享員工”計(jì)劃。實(shí)際上，“共享員工”計(jì)劃解決了部分餐飲業(yè)員工暫時(shí)就業(yè)難題，而餐飲業(yè)更需要金融機(jī)構(gòu)加大支持力度，在貸款利率、期限等方面給予特殊優(yōu)惠政策。

    美團(tuán)攜手銀行十幾個(gè)小時(shí)

    完成一筆1000萬元貸款

    我國餐飲企業(yè)超過1000萬家，其中有95%是個(gè)體商戶，其門店少、面積小、大多為家庭夫妻店。疫情之下，員工薪酬、門店租金、供應(yīng)商貨款等成本，重重地壓在商戶身上，突出表現(xiàn)就是現(xiàn)金流岌岌可危。因此，在這場戰(zhàn)“疫”中，更需要政策的扶持和金融機(jī)構(gòu)的擔(dān)當(dāng)。

    為幫助餐館扛過難關(guān)、恢復(fù)經(jīng)營，2月1日，美團(tuán)啟動(dòng)商戶幫扶舉措，其中很重要的一條就是“攜手合作金融機(jī)構(gòu)提供不少于100億元的優(yōu)惠利率小微貸款”。同一時(shí)間，美團(tuán)啟動(dòng)應(yīng)急協(xié)同機(jī)制，成立聯(lián)合工作專項(xiàng)小組，聯(lián)合多家銀行開通專項(xiàng)貸款綠色通道。

    2月10日，該項(xiàng)100億元優(yōu)惠利率貸款有了最新進(jìn)展，美團(tuán)宣布正式開通綠色通道，首批湖北商戶的貸款申請(qǐng)開始受理。截至2月15日，首批幫扶小微商戶近2000家，貸款授信額度8500萬元。

    湖北襄陽，一家海鮮餐廳老板胡先生正在尋找資金過冬。他表示，如果餐廳正常營業(yè)，每月流水應(yīng)在40萬元左右。這次疫情爆發(fā)，他想起曾在美團(tuán)了解過餐飲抗“疫”課程，便向生意貸申請(qǐng)貸款，平臺(tái)給了他14.3萬元的授信。在通過面部識(shí)別審核時(shí)，幾秒鐘即通過，幾分鐘后申請(qǐng)貸款到賬。之后，他將用這筆錢發(fā)工資、交房租。

    除扶持小微企業(yè)外，美團(tuán)還推出了針對(duì)大型連鎖品牌商戶的100萬元-1000萬元的純信用貸款，提供6%-9%的優(yōu)惠利率。

    從福建福州走出的大型餐飲連鎖品牌周麻婆，全國門店超90家，背負(fù)著沉重的員工工資、租金及倉儲(chǔ)庫存成本。美團(tuán)金服小微信貸業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)獲知后，決定幫助其解決資金難題。以前，美團(tuán)生意貸的目標(biāo)客群是小微商家，這次針對(duì)大型連鎖商戶放貸是一次業(yè)務(wù)上的突破。美團(tuán)小微信貸業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)與光大銀行、周麻婆進(jìn)行了一次三方電話，溝通了緊急融資需求。自此，美團(tuán)小微信貸業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)開始搭建新的產(chǎn)品流程、風(fēng)險(xiǎn)政策、貸款系統(tǒng)、合同、資金、賬務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，在當(dāng)天上線了新功能。此時(shí)，光大銀行也加快了審批流程，迅速抽派客戶經(jīng)理上門形成調(diào)查報(bào)告，風(fēng)險(xiǎn)部門快速審查審批報(bào)告，實(shí)行雙人審批綠色通道。

    2月4日，美團(tuán)生意貸和光大銀行共同為周麻婆提供1000萬元貸款授信，這筆資金將用于門店運(yùn)營固定成本、員工工資、店鋪?zhàn)饨鸬确矫嬷С?。此前，銀行對(duì)這類貸款的審批時(shí)間往往需要一個(gè)月，而此次只用了不到十幾個(gè)小時(shí)。

    采訪中，記者了解到，在放貸環(huán)節(jié)，美團(tuán)方負(fù)責(zé)提供平臺(tái)商戶的融資信息，由光大銀行按照屬地原則進(jìn)行就近客戶營銷和授信支持。光大銀行方面表示，本次給予周麻婆的授信屬于信用類貸款，在中小企業(yè)授信中，突破了以往信用類貸款對(duì)貸款主體準(zhǔn)入嚴(yán)格、調(diào)查時(shí)間長、審批時(shí)間長（約需要一個(gè)月左右）的問題。通過電話會(huì)議進(jìn)行了三方對(duì)接，銀行方面明確了快速線下審批、福州先行先試的合作模式，這次授信是總分支三層聯(lián)動(dòng)的有效成果。

    談及此次疫情，周麻婆餐飲集團(tuán)董事長翁子齊表示，“這次疫情的暴發(fā)，給我們帶來的更多是機(jī)會(huì)，危機(jī)即是轉(zhuǎn)機(jī)，勇于面對(duì)，擁抱變化，除了做好餐飲堂食以外，我們要敢于嘗試多元化的運(yùn)作模式。”