腌臘旺季推遲？生豬價(jià)格尚未迎來(lái)反彈

    本報(bào)記者 丁蓉

    近段時(shí)間，雖然已經(jīng)步入第四季度傳統(tǒng)生豬消費(fèi)旺季，但生豬價(jià)格仍在下滑。

    國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2024年11月20日生豬（外三元）為16.3元/公斤，而9月30日均價(jià)為18元/公斤，累計(jì)下滑9.44%。

    對(duì)此，上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師王藝霖在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，近兩個(gè)月部分南方地區(qū)的氣溫相對(duì)較高，使得腌臘活動(dòng)未能如期進(jìn)行，導(dǎo)致生豬消費(fèi)這部分需求尚未得到釋放。

    “同時(shí)，在供應(yīng)相對(duì)充足的情況下，生豬需求增速未能跟上供應(yīng)增速，導(dǎo)致市場(chǎng)出現(xiàn)供過(guò)于求的情況，進(jìn)而引發(fā)價(jià)格下滑。不過(guò)，受腌臘需求提升和氣溫下降帶來(lái)的消費(fèi)增加影響，未來(lái)豬價(jià)有望迎來(lái)階段性反彈。”王藝霖說(shuō)。

    腌臘行情推遲

    “往年這個(gè)時(shí)候很多消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始熏臘肉臘腸，豬肉銷量也會(huì)明顯拉升。不過(guò)，今年11月上旬和中旬氣溫偏高，很多消費(fèi)者還沒(méi)有著手準(zhǔn)備。估計(jì)隨著近幾天降溫，熏制臘肉的消費(fèi)者就會(huì)多起來(lái)了。”11月24日，湖南益陽(yáng)一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相關(guān)工作人員向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

    “接下來(lái)仍需注意供應(yīng)端的變化，若養(yǎng)殖端壓欄情緒松動(dòng)，出欄計(jì)劃增加，或?qū)⑾拗曝i價(jià)的上漲空間。”王藝霖表示。

    數(shù)據(jù)顯示，今年年初至8月份，生豬外三元均價(jià)一路震蕩上揚(yáng)，于8月10日觸及20.5元/公斤階段高位。得益于生豬價(jià)格的上漲，今年前三季度牧原股份、溫氏股份等A股市場(chǎng)生豬養(yǎng)殖板塊上市公司的歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)均較上年同期實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。8月份以來(lái)，盡管生豬價(jià)格有所下滑，不過(guò)對(duì)成本控制能力較強(qiáng)的企業(yè)而言，仍處于合理位置，能夠獲得合理利潤(rùn)。

    對(duì)于明年生豬的供需情況，上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師袁春蘭在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，從供給端來(lái)看，隨著2024年能繁母豬持續(xù)增加，加之生產(chǎn)效率提升，根據(jù)生長(zhǎng)周期推算，預(yù)計(jì)2025年生豬出欄量將有所增加，市場(chǎng)生豬供應(yīng)充足，屠宰廠收購(gòu)相對(duì)順暢。而從消費(fèi)端來(lái)看，豬肉消費(fèi)具有明顯的季節(jié)性特征。例如，11月份至12月份會(huì)受到腌臘及冬季需求支撐，而在春節(jié)后，豬肉消費(fèi)慣性回落，價(jià)格大概率會(huì)下滑。

    “預(yù)計(jì)2025年生豬價(jià)格月均價(jià)將呈現(xiàn)先跌后漲趨勢(shì)。低點(diǎn)或在第一季度，高點(diǎn)或出現(xiàn)在第四季度。”袁春蘭說(shuō)。

    企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)謹(jǐn)慎

    據(jù)了解，今年以來(lái)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局持續(xù)演變，市場(chǎng)加速向具有成本優(yōu)勢(shì)的頭部企業(yè)集中。大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、提高生產(chǎn)效率、降低養(yǎng)殖成本等措施，進(jìn)一步鞏固了市場(chǎng)地位。同時(shí)，這些大型養(yǎng)殖企業(yè)還在產(chǎn)業(yè)鏈上下游進(jìn)行布局，形成了一體化經(jīng)營(yíng)的模式，進(jìn)一步提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。而與大型企業(yè)相比，中小企業(yè)和散戶在資金、技術(shù)、環(huán)保等方面面臨較大壓力，往往難以承擔(dān)高昂的養(yǎng)殖成本和環(huán)境治理費(fèi)用，市場(chǎng)份額逐漸減少。

    王藝霖表示，隨著規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖模式的推廣，一些技術(shù)先進(jìn)、管理規(guī)范的大型養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)，市場(chǎng)份額逐步提升。“未來(lái)，這些大型企業(yè)憑借資金、技術(shù)和管理等方面的優(yōu)勢(shì)，能夠更好地保障生豬的品質(zhì)和食品安全，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主導(dǎo)地位。而中小企業(yè)和散戶由于在地域性保供和靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求變化等方面具有一定優(yōu)勢(shì)，依然會(huì)占有一部分市場(chǎng)份額。”

    溫氏股份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)觀察，目前生豬養(yǎng)殖行業(yè)整體擴(kuò)產(chǎn)較為謹(jǐn)慎，主要由規(guī)模擴(kuò)張往提質(zhì)方向轉(zhuǎn)型，努力降低生產(chǎn)成本，提升盈利能力。“目前未了解到社會(huì)資本大量進(jìn)入行業(yè)的情況，可能系養(yǎng)豬業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較大、投資成本較高、當(dāng)前豬價(jià)吸引力較小等原因所致。”

    “生豬養(yǎng)殖企業(yè)未來(lái)可能會(huì)繼續(xù)保持謹(jǐn)慎的擴(kuò)產(chǎn)態(tài)度，以避免過(guò)度擴(kuò)張帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。”王藝霖表示，從整體來(lái)看，考慮到降低資產(chǎn)負(fù)債率有助于提升企業(yè)的穩(wěn)健性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，生豬養(yǎng)殖企業(yè)在明年可能會(huì)繼續(xù)通過(guò)加強(qiáng)成本控制、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化債務(wù)結(jié)構(gòu)等方式來(lái)降低資產(chǎn)負(fù)債率，以應(yīng)對(duì)未來(lái)的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。