妙可藍(lán)多柴琇：把產(chǎn)品做到極致 希望和眾多乳品企業(yè)一起做大奶酪市場(chǎng)

    本報(bào)記者 董枳君

    近年來，奶酪制品已經(jīng)成為消費(fèi)市場(chǎng)的新秀。

    作為目前國內(nèi)唯一一家以奶酪為核心業(yè)務(wù)的A股上市乳企，妙可藍(lán)多是國內(nèi)擁有奶酪研發(fā)投入最多、產(chǎn)能最大、團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力最強(qiáng)的奶酪龍頭企業(yè)。到2020年底，妙可藍(lán)多已經(jīng)成為全國銷量第一的奶酪品牌，成為新國貨的代表企業(yè)之一。

    在10月22日，由證券日?qǐng)?bào)主辦的“新開局·新戰(zhàn)局·新格局”——第四屆中國乳業(yè)資本論壇上，妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、總裁柴琇表示，對(duì)奶酪產(chǎn)業(yè)很有信心，奶酪賽道大有可為，希望和中國乳品企業(yè)共同發(fā)力。

    （妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、總裁柴琇）

    柴琇表示，選準(zhǔn)奶酪賽道是妙可藍(lán)多第一個(gè)五年成功的第一步，精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)者是妙可藍(lán)多奶酪品牌突圍的關(guān)鍵，從產(chǎn)品力出發(fā)，打造奶酪品牌護(hù)城河是公司保持領(lǐng)先的終極內(nèi)核。

    五年前，我國奶酪行業(yè)發(fā)展仍處于起步階段：滲透率低、消費(fèi)者認(rèn)知不足、市場(chǎng)關(guān)注度低。彼時(shí)，外資奶酪企業(yè)因較早進(jìn)入中國市場(chǎng)，市場(chǎng)份額前五大品牌全部由外資占據(jù)，尚沒有一家國產(chǎn)品牌。

    談及切入奶酪領(lǐng)域的初心，柴琇坦言，當(dāng)時(shí)的妙可藍(lán)多還是一家地方乳企，創(chuàng)始人便果斷決定選擇奶酪這條賽道。首先要主要是通過爆款大單品奶酪棒，精準(zhǔn)定位目標(biāo)消費(fèi)者——兒童群體，從而成功切入到兒童健康休閑零食這一藍(lán)海市場(chǎng)，快速提高奶酪在中國的滲透率，進(jìn)而把整個(gè)奶酪行業(yè)做大。

    從娃娃抓起的精準(zhǔn)定位為妙可藍(lán)多培養(yǎng)了用戶粘性，成功選品也為企業(yè)和品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

    五年來，妙可藍(lán)多通過在營銷渠道和產(chǎn)品渠道的發(fā)力成功地在奶酪行業(yè)搶先占領(lǐng)市場(chǎng)，獲得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。妙可藍(lán)多奶酪業(yè)務(wù)增長超過25倍。公司的市占率從最初不足3%，提升到今年上半年超30%；已經(jīng)超越各外資企業(yè)，成為中國奶酪第一品牌。同時(shí)在今年——公司第二個(gè)五年規(guī)劃的開局之年，又交出了一份喜人的答卷，今年上半年公司實(shí)現(xiàn)收入超20億元，同比增長超85%。

    “未來妙可藍(lán)多新的五年計(jì)劃是做中國領(lǐng)先、世界一流的奶酪企業(yè)。”柴琇表示，將敞開胸懷向一切有助于做奶酪上下游企業(yè)包括國內(nèi)國外奶酪企業(yè)拋出橄欖枝，更愿意和同仁們借助資本力量，把中國奶酪做大做強(qiáng)。

（編輯 喬川川）