味精價(jià)格創(chuàng)10年新高 專(zhuān)家預(yù)計(jì)未來(lái)5年需求量仍會(huì)增長(zhǎng)

    本報(bào)記者 舒婭疆 見(jiàn)習(xí)記者 蒙婷婷

    近期，食品飲料行業(yè)漲價(jià)消息頻出。其中，調(diào)味品賽道中味精價(jià)格也悄然走高。卓創(chuàng)資訊日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，原材料助推2021下半年味精價(jià)格創(chuàng)十年新高。

    《證券日?qǐng)?bào)》記者注意到，多家A股上市公司涉及味精業(yè)務(wù)，其業(yè)績(jī)呈分化態(tài)勢(shì)。接受采訪(fǎng)的分析人士表示，味精價(jià)格上漲利好生產(chǎn)企業(yè)，同時(shí)也會(huì)給食品與餐飲等下游企業(yè)帶來(lái)成本壓力，但影響有限。從未來(lái)趨勢(shì)看，行業(yè)集中度或進(jìn)一步提升，味精需求量有望持續(xù)增長(zhǎng)。

    2021年味精價(jià)格

    呈現(xiàn)“V”字態(tài)勢(shì)

    百川資訊價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，味精均價(jià)為8804元/噸，較去年同期上漲26%；其中，第三季度味精均價(jià)為8921元/噸，同比上漲28%。

    卓創(chuàng)資訊分析師陳瑩瑩對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“近五年，味精行業(yè)價(jià)格最低點(diǎn)出現(xiàn)在2017年7月份，大包裝40目主流成交價(jià)格在6000元/噸，百?lài)嵰陨铣山粌r(jià)格在5800元/噸-5900元/噸，行業(yè)最高點(diǎn)預(yù)計(jì)出現(xiàn)在2021年11月份，大包裝40目主流成交價(jià)格在11300元/噸左右，接近2008年12800元/噸的高價(jià)。”

    從味精的消費(fèi)端來(lái)看，主要分為三類(lèi)：工業(yè)食品加工、家庭消費(fèi)和餐飲業(yè)，其中，工業(yè)食品加工的消費(fèi)量占味精總消費(fèi)量的70%。

    中國(guó)品牌研究院高級(jí)研究員朱丹蓬在接受本報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“總體來(lái)看，最近幾年國(guó)內(nèi)味精行業(yè)在需求方面相對(duì)比較低迷，產(chǎn)品的工業(yè)用途比較多，有剛需性。且經(jīng)過(guò)多年的沉淀，味精價(jià)格應(yīng)該已經(jīng)到達(dá)了一定的節(jié)點(diǎn)。”

    據(jù)介紹，2021年味精價(jià)格呈現(xiàn)“V”字態(tài)勢(shì)，價(jià)格反彈主要是因?yàn)樵蟽r(jià)格漲勢(shì)過(guò)快及供應(yīng)量同比下滑。從第四季度來(lái)看，10月份開(kāi)始，味精企業(yè)公開(kāi)報(bào)價(jià)呈現(xiàn)差異化，實(shí)單價(jià)格則偏強(qiáng)上漲。11月上旬，主產(chǎn)區(qū)開(kāi)工不足，加上柴油上漲、物運(yùn)成本增加、運(yùn)力緊張、上下游庫(kù)存儲(chǔ)備不高以及上游有意識(shí)限量接單等，味精市場(chǎng)價(jià)格一直處于高位。

    未來(lái)5年需求量

    有望持續(xù)增加

    味精價(jià)格的波動(dòng)也影響到相關(guān)行業(yè)公司。A股市場(chǎng)上，蓮花健康、加加食品、上海梅林、梅花生物、海天味業(yè)等多家公司涉及味精業(yè)務(wù)，其業(yè)績(jī)呈現(xiàn)分化態(tài)勢(shì)。

    其中，梅花生物在吉林新建的25萬(wàn)噸味精項(xiàng)目于2020年四季度試生產(chǎn)，公司成為繼阜豐集團(tuán)后又一家百萬(wàn)噸級(jí)味精巨頭。前三季度，梅花生物營(yíng)業(yè)收入、歸母凈利潤(rùn)同比分別增長(zhǎng)34.85%、62.01%，公司表示，味精產(chǎn)能釋放以及味精價(jià)格上漲是促成營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)的原因之一。

    IPG中國(guó)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜認(rèn)為，從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，味精價(jià)格上漲對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)而言，會(huì)緩解其成本壓力、有助于提升業(yè)績(jī)，但對(duì)于食品與餐飲等下游企業(yè)而言，會(huì)帶來(lái)成本壓力，不過(guò)，因?yàn)槲毒诳偝杀局械恼急容^小，對(duì)下游企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展帶來(lái)的影響比較有限。

    展望味精行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，陳瑩瑩表示，“供應(yīng)方面，未來(lái)五年味精產(chǎn)量將更加集中于內(nèi)蒙古、東北等地區(qū)，其中東北地區(qū)占比將逐步增加，主要是因?yàn)榇笮推髽I(yè)繼續(xù)擴(kuò)張產(chǎn)能，產(chǎn)業(yè)布局轉(zhuǎn)向原料集中的區(qū)域。在產(chǎn)能基數(shù)略大的情況下，具有成本優(yōu)勢(shì)的大型企業(yè)可以保證較高的開(kāi)工率，承受住略低的銷(xiāo)售價(jià)格。未來(lái)5年，味精行業(yè)產(chǎn)量整體維持一個(gè)較高基數(shù)，預(yù)計(jì)均在230萬(wàn)噸以上。”

    陳瑩瑩認(rèn)為，在市場(chǎng)需求方面，味精行業(yè)的顯性消費(fèi)量下滑，隱形消費(fèi)方面，風(fēng)味配料領(lǐng)域的創(chuàng)新十分活躍，隨著年輕消費(fèi)群體的崛起，導(dǎo)致復(fù)合調(diào)味料成為市場(chǎng)中炙手可熱的消費(fèi)品。預(yù)計(jì)未來(lái)5年味精需求量持續(xù)增加，年均增長(zhǎng)率1.4%。