預(yù)制菜行業(yè)將迎來(lái)萬(wàn)億元藍(lán)海！板塊指數(shù)整體上漲1.16%，4只概念股漲停！

    本報(bào)記者 張穎 見(jiàn)習(xí)記者 任世碧

    5月18日，預(yù)制菜板塊整體上漲1.16%，表現(xiàn)跑贏上證指數(shù)（漲幅0.32%），位居大智慧板塊漲幅榜前列。具體到個(gè)股方面，福成股份、味知香、同慶樓、惠發(fā)食品等4只概念股漲停，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、步步高、海欣食品等個(gè)股漲幅也均逾3%。

    對(duì)于今日預(yù)制菜板塊的上漲行情，接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪的私募排排網(wǎng)研究主管劉有華表示，“疫情因素影響下，預(yù)制菜憑借省時(shí)、省力、省心等特點(diǎn)，B端和C端需求火爆，客戶黏性高。對(duì)C端客戶而言，解決了當(dāng)下消費(fèi)者因?yàn)楣ぷ髅β挡辉敢饣ㄌ鄷r(shí)間下廚以及在外就餐和點(diǎn)外賣又擔(dān)心食品安全與衛(wèi)生的問(wèn)題，越來(lái)越受到年輕人的喜愛(ài)；同樣對(duì)B端而言，降低了原材料損耗和勞動(dòng)成本、節(jié)約廚房空間、提高了經(jīng)營(yíng)效率，有利于提升餐飲企業(yè)利潤(rùn)。預(yù)制菜在日本滲透率高達(dá)60%，未來(lái)隨著消費(fèi)升級(jí)和健康意識(shí)提升，會(huì)帶動(dòng)市場(chǎng)相應(yīng)需求提升，因此預(yù)制菜在中國(guó)擁有非常廣闊的前景，是未來(lái)引領(lǐng)餐飲行業(yè)的一個(gè)新風(fēng)口。”

    前海開(kāi)源基金首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家楊德龍也持有類似觀點(diǎn)。楊德龍對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，“預(yù)制菜方便省事省時(shí)，不需要洗不需要擇菜，對(duì)很多宅男宅女來(lái)說(shuō)是非常方便的一種快捷方式，也適應(yīng)了現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活。預(yù)制菜板塊屬于消費(fèi)類品種，主要是看未來(lái)能不能釋放出業(yè)績(jī)，具有釋放出業(yè)績(jī)的龍頭股可能更好一些。”

    “隨著年輕人的越來(lái)越‘懶宅’，預(yù)制菜的購(gòu)買率將大幅提升，同時(shí)，隨著冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，預(yù)制菜食品的銷售半徑、輻射范圍也將進(jìn)一步提升。從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展成熟，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)億元以上規(guī)模。2020年天貓數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制半成品菜銷售同比增長(zhǎng)111%。”國(guó)海證券在其研究報(bào)告中指出。

    在消費(fèi)升級(jí)的背景下，預(yù)制菜行業(yè)迎來(lái)快速發(fā)展，行業(yè)基本面也進(jìn)一步改善?！蹲C券日?qǐng)?bào)》記者根據(jù)同花順數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在16家預(yù)制菜行業(yè)上市公司中，8家公司今年一季度實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)，占比五成。

    受多重因素提振，市場(chǎng)做多資金也紛紛涌入預(yù)制菜概念股進(jìn)行加倉(cāng)。統(tǒng)計(jì)顯示，5月18日，預(yù)制菜板塊中有13只概念股呈現(xiàn)大單資金凈流入態(tài)勢(shì)，占比逾八成。味知香、惠發(fā)食品、福成股份、同慶樓等4只概念股大單資金凈流入均超2000萬(wàn)元，步步高、安井食品、金龍魚、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等4只概念股當(dāng)日也均受到千萬(wàn)元以上大單資金追捧，這8只概念股合計(jì)吸金2.02億元。

    對(duì)于預(yù)制菜板塊的投資邏輯，華輝創(chuàng)富投資總經(jīng)理袁華明告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，“預(yù)制菜行業(yè)是消費(fèi)升級(jí)在食品行業(yè)中的一種體現(xiàn)，符合城市化、居民消費(fèi)能力提升和外賣消費(fèi)習(xí)慣普及等中長(zhǎng)期趨勢(shì)，結(jié)合中國(guó)餐飲市場(chǎng)體量和較低的產(chǎn)業(yè)滲透率，相關(guān)產(chǎn)業(yè)有望在比較長(zhǎng)的一段時(shí)間里保持快速發(fā)展。目前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)還處于發(fā)展早期，遠(yuǎn)沒(méi)有形成穩(wěn)定商業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，幾個(gè)主要企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展存在不確定性。盤面上看，春節(jié)后包括消費(fèi)板塊在內(nèi)的市場(chǎng)調(diào)整比較充分，近期市場(chǎng)情緒有改善態(tài)勢(shì)，消費(fèi)和成長(zhǎng)性兼具的預(yù)制菜概念股有可能成為一段時(shí)間的市場(chǎng)熱點(diǎn)。”

    制表：5月18日實(shí)現(xiàn)大單資金凈流入的預(yù)制菜概念股一覽

    制表：任世碧

（編輯 喬川川）