源頭直采 海底撈上新國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品

    本報(bào)訊 （記者李靜）9月26日，《證券日?qǐng)?bào)》記者從海底撈方面獲悉，結(jié)合當(dāng)下顧客的消費(fèi)需求，海底撈上新5款秋季新品，涵蓋涮品、主食、飲品三大品類。

    在滿足時(shí)令滋補(bǔ)需求的同時(shí)，海底撈還將地理標(biāo)志產(chǎn)品搬上餐桌。分別為呼倫貝爾草原肥牛卷和呼倫貝爾蟲草花肥牛卷。

    海底撈方面表示，本次上新從啟動(dòng)到正式上市歷經(jīng)6個(gè)月，從70余款新品中層層篩選，經(jīng)過北京、上海、廣州、成都等地超400名消費(fèi)者“盲測(cè)”品鑒最終敲定。海底撈執(zhí)行董事、副總經(jīng)理、產(chǎn)品委員會(huì)主任宋青表示，在新品試銷階段，“呼倫貝爾草原肥牛卷”“呼倫貝爾蟲草花肥牛卷”累計(jì)銷售達(dá)260萬(wàn)份。

    針對(duì)本次上新，在產(chǎn)地源頭把控上，海底撈要求所有供貨養(yǎng)殖工廠，都必須擁有“呼倫貝爾國(guó)家地理標(biāo)志”的授權(quán)資質(zhì)，保障所有牛肉都產(chǎn)自呼倫貝爾產(chǎn)區(qū)，在供應(yīng)鏈層面上，全程采用恒溫冷鏈運(yùn)輸，全國(guó)部署34個(gè)倉(cāng)位，保證門店用到最新鮮、最新批次的產(chǎn)品。

（編輯 郭之宸）