持續(xù)加碼產(chǎn)能布局 今世緣2萬(wàn)噸釀酒項(xiàng)目開釀

    本報(bào)記者 李靜

    9月19日，以“醅釀醇香，智造未來(lái)”為主題的今世緣2萬(wàn)噸釀酒項(xiàng)目開釀儀式在今世緣南廠區(qū)舉行。此舉標(biāo)志著今世緣產(chǎn)能進(jìn)入6萬(wàn)噸大型釀酒企業(yè)行列，為今世緣的“后百億”時(shí)代打下堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)能、產(chǎn)品基礎(chǔ)。也讓今世緣“智能釀造”之路邁入新階段。

    今世緣黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理顧祥悅表示：“擴(kuò)大產(chǎn)能，是高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇；智能釀造，是可持續(xù)發(fā)展的必由之路；守正創(chuàng)新，是高品質(zhì)美酒的本質(zhì)要求。正是通過(guò)持續(xù)不斷的技改投入，今世緣實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造向智能釀造的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)能穩(wěn)步提升。”

    加碼產(chǎn)能布局

    早在2013年，今世緣便啟動(dòng)了釀酒車間智能化及酒質(zhì)提升等技改項(xiàng)目；2016年，項(xiàng)目主體竣工投產(chǎn)；2019年至2023年，今世緣對(duì)半機(jī)械化釀酒車間進(jìn)行智能化升級(jí)改造及擴(kuò)能，增加投糧量，提高優(yōu)質(zhì)酒率；2021年、2022年和2023年，今世緣原酒產(chǎn)能分別達(dá)到2.7萬(wàn)噸、3.5萬(wàn)噸和4萬(wàn)噸。

    本次2萬(wàn)噸釀酒項(xiàng)目開釀后，今世緣的總產(chǎn)能將提升至6萬(wàn)噸。另外，還有2萬(wàn)噸在建產(chǎn)能也將于明年全面投產(chǎn)，預(yù)計(jì)到2025年總產(chǎn)能將達(dá)到約8萬(wàn)噸。

    值得一提的是，2024年，是今世緣“百億再出發(fā)”的第一年，也是開啟“雙百億時(shí)代”的新起點(diǎn)。在當(dāng)前酒行業(yè)調(diào)整期，今世緣逆勢(shì)技改擴(kuò)充，不僅彰顯了公司實(shí)力和堅(jiān)定的發(fā)展信心，同時(shí)也為企業(yè)在后續(xù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)占據(jù)了先機(jī)。

    白酒行業(yè)分析師、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，今世緣擴(kuò)產(chǎn)是為其后百億時(shí)代的全國(guó)化與高端化做產(chǎn)能與儲(chǔ)能準(zhǔn)備，可能也有為后期的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)做老酒準(zhǔn)備。

    武漢京魁科技有限公司董事長(zhǎng)肖竹青對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，今世緣的擴(kuò)產(chǎn)行動(dòng)是其在白酒行業(yè)中保持競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。通過(guò)提升產(chǎn)能和智能化水平，今世緣有望滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的需求，并為企業(yè)帶來(lái)更廣闊的市場(chǎng)空間和更可持續(xù)的發(fā)展。

    顧祥悅透露，隨著產(chǎn)能、貯能的提升，通過(guò)延長(zhǎng)基酒貯存期、改善貯存條件，不斷提升基酒品質(zhì)，今世緣正在努力為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

    智能釀造成效凸顯

    白酒行業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)一定會(huì)在綠色釀造上做文章，而綠色發(fā)展也是酒企轉(zhuǎn)型升級(jí)、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。而今世緣近20年的布局，都在為綠色化釀造作準(zhǔn)備。

    今世緣副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理兼總工程師吳建峰介紹，今世緣2005年開始探索自動(dòng)化，2010年在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)帶領(lǐng)下實(shí)施158計(jì)劃，引進(jìn)全自動(dòng)裝甑機(jī)器人，2015年建成第一條智能化釀造生產(chǎn)線。

    走進(jìn)今世緣智能釀造車間，工業(yè)機(jī)器人、智能行車等現(xiàn)代化智能制造設(shè)備，取代了傳統(tǒng)釀酒工人日常的釀酒場(chǎng)景，在窖池車間，一眼望不到邊際的不銹鋼“小房子”，取代了傳統(tǒng)的“泥窖池”，這些都是智能化釀造的結(jié)晶。

    目前，借助大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)以及人工智能等前沿技術(shù)，今世緣已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從原料處理、發(fā)酵控制，到成品檢驗(yàn)全過(guò)程的精準(zhǔn)管理和高效運(yùn)作。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，其智能化釀酒車間的生產(chǎn)效率相較于傳統(tǒng)方式提高了3.75倍。

    在蔡學(xué)飛看來(lái)，智能釀造不僅大幅度提升了今世緣的釀酒效率與基酒品階，也是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以及中國(guó)酒行業(yè)信息化轉(zhuǎn)型發(fā)展的必然科技要求，更為今世緣的品質(zhì)創(chuàng)新提供了科學(xué)技術(shù)支撐。

    隨著今世緣在智能化釀造、規(guī)模提升等方面持續(xù)作出努力，公司業(yè)績(jī)呈現(xiàn)穩(wěn)步向好態(tài)勢(shì)。2024年上半年，今世緣實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入73.04億元，同比增長(zhǎng)22.36%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)24.61億元，同比增長(zhǎng)20.08%。

    今世緣“后百億”已經(jīng)起航，而智能化釀造則是助力公司高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。“未來(lái)將始終堅(jiān)持質(zhì)量為王，持續(xù)加大科技創(chuàng)新力度，用數(shù)智技術(shù)、綠色技術(shù)改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不斷擴(kuò)大智能化釀造規(guī)模和水平，努力實(shí)現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長(zhǎng)。”顧祥悅?cè)绱吮硎尽?/p>

（編輯 上官夢(mèng)露）