從“第一車間”的打造 透視古井貢酒的責任與擔當

    每年六月走進安徽亳州，在高速上便會目睹一幅遼闊而壯觀的景象：金色的麥浪隨風翻涌起伏，收割機發(fā)出陣陣轟鳴聲，在田野之中交織構(gòu)成一曲動聽的交響樂，在豐收的喜悅中，濃郁的麥香絲絲縷縷鉆進鼻息之間。

    對于種植糧食的農(nóng)戶而言，這是豐收與喜悅交疊的季節(jié)。而對于古井貢酒的釀酒師傅們來說，這是“第一車間”的生產(chǎn)現(xiàn)場。

    推進釀酒專用糧基地建設，堅持把“第一車間”設立在優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)區(qū)，是古井貢酒從源頭把控品質(zhì)的重要舉措。秉承著“做真人、釀美酒、善其身、濟天下”的核心價值觀，古井貢酒將“第一車間”的打造與鄉(xiāng)村振興緊密結(jié)合起來，以大愛切實踐行“濟天下”的擔當，交出了一份彰顯國企責任與擔當?shù)墓啪鹁怼?/p>

    堅守“糧”心：古井貢酒種好糧釀好酒

    白酒作為中國人歷史悠久的獨特飲品，承載著豐富的歷史與文化，而老八大名酒之一的古井貢酒，更是其中的佼佼者。

    悠久的歷史背后，蘊藏著豐富的糧食文化和釀酒技藝。好糧釀好酒，古井貢酒深知這個道理，小麥要源自黃淮優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)的軟質(zhì)冬小麥，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和淀粉；高粱需產(chǎn)于遼西，顆粒飽滿、淀粉含量高；玉米則來自華北及東北主產(chǎn)區(qū)，大米和糯米也必須易于發(fā)酵和糖化……對糧食的精篩細選，成就了古井貢酒“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的獨特風格。

    原糧是古井貢酒把控品質(zhì)的基礎，為了守護好這一縷酒香，古井貢酒開啟從選“糧”到“種”糧的轉(zhuǎn)變，在亳州及其周邊地區(qū)，建設小麥種植基地。同時，以一套科學嚴謹?shù)馁|(zhì)量可追溯體系，讓每一粒糧食皆可溯源。在種植過程中，農(nóng)場通過傳感器，實時監(jiān)測田間農(nóng)作物長勢、農(nóng)機作業(yè)、氣象信息、土壤溫度、濕度、鹽分、電導率等信息，在保護環(huán)境的同時確保產(chǎn)量和可持續(xù)性。

    堅守“糧”心，古井貢酒不斷強化品質(zhì)核心，建立了古井“糧”策，即原糧研究平臺，古井專用小麥品種，統(tǒng)一育糧原則，原糧管理標準，大曲運用成果。全員、全流程、全方位的閉環(huán)品控體系之下，古井貢酒不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，確保每一滴酒都散發(fā)著純正的香氣。

    共筑鄉(xiāng)村：古井貢酒“第一車間”遍布田野

    產(chǎn)業(yè)興，鄉(xiāng)村旺。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的持續(xù)深入，廣大國企結(jié)合實際、積極作為，圍繞產(chǎn)業(yè)、就業(yè)、智力、消費幫扶等領域，持續(xù)創(chuàng)新幫扶舉措，在推進鄉(xiāng)村振興中彰顯責任擔當。

    作為亳州的大型國企，古井貢酒不斷加大在鄉(xiāng)村振興領域的投入，本著“為農(nóng)惠農(nóng)、長期合作、互利共贏”的原則，把產(chǎn)品原糧把控與助力鄉(xiāng)村振興的社會責任緊密結(jié)合起來，構(gòu)建農(nóng)企雙豐收的模式，先后與亳州市種植大戶簽訂小麥基地種植協(xié)議，精準服務當?shù)?ldquo;三農(nóng)”工作。

    隨著“訂單種植”模式的不斷推廣，古井貢酒一方面助力農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展貢獻力量；另一方面打通從糧食源頭到食品終端的各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)從“一粒糧”到“一滴酒”的閉環(huán)管理，進一步加固古井貢酒的品質(zhì)保障。

    引領農(nóng)業(yè)與工業(yè)的深度融合，是古井貢酒聚焦“糧頭食尾”與“農(nóng)頭工尾”的重要舉措。通過在內(nèi)蒙古、黑龍江等全國主要糧食產(chǎn)區(qū)發(fā)展“訂單種植”，古井貢酒打造遍布于田野的“第一車間”。同時古井貢酒·年份原漿糧食研究院的專家指導和“訂單種植”，讓農(nóng)戶科學種田，實現(xiàn)“種不愁”“賣不愁”，從而促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民的穩(wěn)定增收。

    通過不斷拓展與基地的種植合作，2023年，古井貢酒與農(nóng)戶簽訂了高粱種植協(xié)議，同時，糯米的種植基地面積增加，并且在亳州地區(qū)簽訂了數(shù)十萬畝的小麥種植協(xié)議。古井貢酒嚴格把控糧食的品質(zhì)，確保每一粒糧食都是優(yōu)質(zhì)、安全的，為消費者提供健康且回味無窮的美酒。

    兼濟天下：古井貢酒積極踐行企業(yè)社會責任

    鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興是古井貢酒積極履行企業(yè)社會責任的一個縮影，也是古井貢酒踐行“做真人、釀美酒、善其身、濟天下”價值觀的生動體現(xiàn)。除了在產(chǎn)業(yè)端進行幫扶，古井貢酒還通過成立幫扶工作領導小組，選派企業(yè)骨干組成駐村工作隊，助力幫扶地區(qū)的鄉(xiāng)村振興工作取得實效。

    曾到亳州市譙城區(qū)蘆廟鎮(zhèn)楊莊村擔任黨委第一書記兼駐村扶貧工作隊隊長的古井人許昌勇，就為當?shù)剜l(xiāng)村振興工作作出了積極貢獻，他著手修繕了村里破舊不堪的老橋，又精心挑選出四種當?shù)靥禺a(chǎn)打造成富有特色的“楊莊四寶”禮盒，以此激發(fā)當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的內(nèi)生動力。與許昌勇一樣，曾擔任第一書記和扶貧隊長的，還有古井人陳永葆。在亳州市蒙城縣三義鎮(zhèn)劉園村，陳永葆帶隊發(fā)展的村級光伏扶貧項目，每年可為村集體增收三十多萬元，幫助村民實現(xiàn)自力更生、持續(xù)增收。

    古井貢酒“濟天下”的情懷不止于此，自2007年以來，古井集團持續(xù)舉辦“金秋助學與獎學活動”，累計發(fā)放獎學與助學資金712.77萬元，共助力1448名學子“圓夢”，用愛心和善舉點亮莘莘學子的求學之路。

    此外，古井貢酒還大力弘揚貢獻精神，將踐行社會責任融入公司的組織運營中。如成立古20志愿服務總隊和“14+N”文明志愿服務隊等多個志愿團隊；積極開展扶危濟困等多元公益活動；與安徽省殘疾人福利基金會合作，為困難群體排憂解難……

    積極推進釀酒原糧基地化種植，助力鄉(xiāng)村振興，以實際行動承擔社會責任讓古井貢酒廣受贊譽。2023年，古井貢酒分別獲評“中國酒業(yè)30年社會公益獎”“中國紅十字會人道勛章”“2022年度愛心企業(yè)”“中國酒業(yè)ESG2022年度優(yōu)秀案例”和“國有企業(yè)上市公司ESG·先鋒100指數(shù)（2023）優(yōu)秀案例”等殊榮。

    多年來，古井貢酒以卓越品質(zhì)贏得消費者青睞的同時，不忘回饋社會，在推動鄉(xiāng)村振興、支持教育事業(yè)、參與助殘公益、援助困難群體以及傳承文化等方面真情投入、真抓實干，不僅弘揚了貢獻精神，也彰顯了作為國有企業(yè)的責任與擔當。

    （CIS）