蒙牛HMO獲批 打造精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)新質(zhì)生產(chǎn)力

    本報(bào)記者 袁傳璽

    日前，蒙牛集團(tuán)自主研發(fā)的母乳低聚糖（HMO，HMO全稱母乳低聚糖/母乳寡糖，human milk oligosaccharides，也稱HMOs）通過國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)（簡(jiǎn)稱“衛(wèi)健委”）審批，成為首批獲批企業(yè)中唯一一家中國(guó)本土企業(yè)。此次成功獲批，對(duì)于助力我國(guó)生命早期營(yíng)養(yǎng)研究、推動(dòng)?jì)胗變菏称费邪l(fā)升級(jí)具有深遠(yuǎn)的歷史意義。

    長(zhǎng)期以來，蒙牛踐行“營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)先”戰(zhàn)略，專注于為中國(guó)和全球消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的乳制品和功能食品，積極回應(yīng)新健康時(shí)代下營(yíng)養(yǎng)新需求，持續(xù)強(qiáng)化研發(fā)技術(shù)技能、開發(fā)稀有營(yíng)養(yǎng)成分。本次HMO獲批，是蒙牛的又一個(gè)重大突破，標(biāo)志著蒙牛作為行業(yè)引領(lǐng)者，在母嬰研究領(lǐng)域的多年技術(shù)積淀陸續(xù)“開花結(jié)果”，全面打造面向未來的新質(zhì)生產(chǎn)力。

    技術(shù)基石筑牢科研優(yōu)勢(shì)

    據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委10月7日發(fā)布的公告，母乳低聚糖（HMOs）中的2´FL（2´-巖藻糖基乳糖）和LNnT（乳糖-N-新四糖）正式批準(zhǔn)為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉、調(diào)制乳粉（兒童用），以及特殊醫(yī)學(xué)嬰兒食品。其中，蒙牛自主研發(fā)的2´FL成為中國(guó)本土唯一獲得審批的HMO。

    HMOs是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大固體成分，具有調(diào)節(jié)免疫、幫助大腦發(fā)育及調(diào)節(jié)腸道菌群等功效，尤其在改善嬰幼兒健康和營(yíng)養(yǎng)需求方面具有重要意義。由于嬰配奶粉主要是用牛羊乳為原料制成，而牛羊乳中HMOs的含量非常少，所以在嬰幼兒配方奶粉添加HMOs更貼合母乳營(yíng)養(yǎng)，更能呵護(hù)寶寶健康成長(zhǎng)。

    一直以來，HMOs產(chǎn)業(yè)化技術(shù)牢牢抓在歐美巨頭的手里，成為中國(guó)乳企精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的“卡脖子”問題。如何獲取“母乳同款”并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，是所有中國(guó)乳品企業(yè)的一致目標(biāo)。

    蒙牛作為較早開展HMOs科學(xué)研究的中國(guó)乳企，從2016年開始，聯(lián)合美國(guó)UC DAVIS、北大醫(yī)學(xué)部、中科院化學(xué)所、中科院大連化物所等國(guó)內(nèi)外頂尖科研院所針對(duì)中國(guó)母乳中HMOs構(gòu)成開展相關(guān)隊(duì)列研究，比較中外母乳差異，解析中國(guó)母乳HMOs組成特征。針對(duì)HMOs改善嬰幼兒健康（腸道健康、腦發(fā)育）、成人腸道、免疫以及改善老年認(rèn)知等功效開展了一系列相關(guān)研究及專利布局。

    此外，蒙牛參與由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織的《母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識(shí)》起草過程，并提供了技術(shù)支持。此舉進(jìn)一步推動(dòng)了HMOs在中國(guó)食品行業(yè)的合法使用，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)意義重大。

    （企業(yè)供圖）

    我國(guó)《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》提出，要發(fā)展合成生物學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級(jí)。在生命健康、生物育種、基礎(chǔ)原材料等方面全力攻堅(jiān)，加快突破關(guān)鍵核心技術(shù)，是從根本上改變我國(guó)關(guān)鍵領(lǐng)域核心技術(shù)受制于人格局的重點(diǎn)。蒙牛在HMOs領(lǐng)域的技術(shù)成果和產(chǎn)業(yè)化，將進(jìn)一步助推相關(guān)科研進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突破了國(guó)外技術(shù)壟斷，解決我國(guó)在這一領(lǐng)域的“卡脖子”問題。

    自主研發(fā)實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)先

    在今年的世界奶業(yè)大會(huì)上，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放宣布蒙牛將從“綠色、營(yíng)養(yǎng)、智慧”三個(gè)緯度出發(fā)，實(shí)現(xiàn)全面戰(zhàn)略性領(lǐng)先。

    為了落地營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)先戰(zhàn)略，首先，蒙牛在組織機(jī)構(gòu)上進(jìn)行了相應(yīng)“升級(jí)”。蒙牛集團(tuán)特成立蒙牛全球創(chuàng)新研發(fā)中心，蒙牛營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院是其中核心平臺(tái)之一，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)健康及生物技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)工作。

    蒙牛營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院從產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)化、理念倡導(dǎo)等多方面助力蒙牛，深化其“守衛(wèi)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康”的技術(shù)積淀。蒙牛營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院承接前期集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)成分創(chuàng)新應(yīng)用方面的突破性成果，以更可持續(xù)的方式實(shí)現(xiàn)多種不同來源優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分的研究與應(yīng)用。

    其次，蒙牛在科研方面完成了從量變到質(zhì)變的跨越。截至2022年，蒙?？倢＠暾?qǐng)項(xiàng)達(dá)到3742次，在研發(fā)上保持行業(yè)領(lǐng)先；400多位研發(fā)人員中，碩博士人數(shù)占比77%，并成為國(guó)家乳業(yè)加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心、自治區(qū)級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心等國(guó)家級(jí)/省部級(jí)的創(chuàng)新平臺(tái)。

    目前，除了HMOs方面的研究，蒙牛還建立了益生菌菌庫和功能菌篩選平臺(tái)，可用于核心功能菌株及產(chǎn)品的開發(fā)和驗(yàn)證，實(shí)現(xiàn)益生菌Plus特異性配對(duì)組合。與此同時(shí)，蒙牛建立多種原料的功能篩選平臺(tái)，根據(jù)老年群體、女性和兒童等不同人群的特殊需求進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化，以乳制品為載體，實(shí)現(xiàn)針對(duì)特定功能的營(yíng)養(yǎng)素組合遞送體系。

    為了推動(dòng)戰(zhàn)略順利落地，蒙牛引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，積極推動(dòng)科研成果產(chǎn)業(yè)化。蒙牛已經(jīng)成功將其自主培育、榮獲中國(guó)專利銀獎(jiǎng)的PC-01菌株產(chǎn)業(yè)化，目前授權(quán)使用在優(yōu)益C等產(chǎn)品中，成為市場(chǎng)上的現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品。

（編輯 張偉）