伊利集團副總裁張軼鵬：以消費者為中心做一杯好奶 不分國度 “無問西東”

    本報記者 許潔

    在危機中育新機，于變局中開新局。打造有進(jìn)有出、優(yōu)進(jìn)優(yōu)出的“雙循環(huán)”生態(tài)，必將對中國乳業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深刻影響。在此過程中，乳企不能只是被動應(yīng)對，而是要積極融入。

    伊利集團副總裁張軼鵬對《證券日報》記者表示：“時代復(fù)雜多變，但伊利將以‘不變應(yīng)萬變’，‘以消費者為中心’將是我們最確定的準(zhǔn)則，也是我們在雙循環(huán)發(fā)展新格局下將繼續(xù)堅持的一點。這一點，不分國度，無問西東。”

    “每一位消費者都是VIP”

    張軼鵬表示：“年初疫情發(fā)生時的緊張情緒和全民抗疫的一幕幕猶在眼前，現(xiàn)在看前三季度的經(jīng)濟數(shù)據(jù)，中國已經(jīng)成為全世界第一個經(jīng)濟增長由負(fù)轉(zhuǎn)正的國家。戰(zhàn)勝巨大困難迅速恢復(fù)的國內(nèi)市場，讓我們看到了中國經(jīng)濟的強大韌性和旺盛活力。”

    企業(yè)是社會經(jīng)濟的基本細(xì)胞。伊利股份二季度業(yè)績強勁復(fù)蘇、增長遠(yuǎn)超行業(yè)。在二季度業(yè)績的帶動下，伊利上半年業(yè)績實現(xiàn)逆勢超預(yù)期增長，展現(xiàn)出強大的抗風(fēng)險能力和內(nèi)生增長確定性。

    張軼鵬表示：“我們明顯感受到，在積極應(yīng)對新冠肺炎疫情、迅速組織復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時，公司核心競爭力和戰(zhàn)斗力得到了進(jìn)一步的錘煉和提高。公司價值也得到了二級市場的進(jìn)一步認(rèn)可。前年我參加證券日報主辦的中國乳業(yè)資本論壇時，說的還是我們市值突破2000億元，而今年，伊利股份市值一路向上，站在了2500億元。這說明，越是大風(fēng)大浪，伊利的‘好’越能被看到。”

    張軼鵬認(rèn)為，商業(yè)環(huán)境中有很多東西都是瞬息萬變的，但至少有一件事永遠(yuǎn)不會變：商業(yè)的起點是讓消費者受益，“我們只有不斷為消費者提供高品質(zhì)的健康食品和好的服務(wù)，才能成人達(dá)己”。

    不久前，伊利集團董事長潘剛在內(nèi)部再次強調(diào)了“以消費者為中心”這一理念。他說，“企業(yè)的發(fā)展之本在于消費者，我們開展所有工作都應(yīng)該圍繞一個中心，那就是以消費者為中心。在伊利沒有普通消費者，每一位消費者都是VIP”。

    這一理念不是掛在墻上或是寫在紙上的口號，而是伊利實實在在的價值選擇和行動。

    為了解決乳糖不耐受者飲奶后的不適癥狀，伊利四年磨一劍，推出國內(nèi)首款應(yīng)用LHT水解技術(shù)的營養(yǎng)舒化奶，讓更多消費者喝到了牛奶；為了滿足消費者飲用常溫酸奶的需求，伊利突破十六項關(guān)鍵技術(shù)難題，推出首款濃醇型常溫酸奶安慕希；為了滿足中國寶寶生長發(fā)育所需的營養(yǎng)，伊利連續(xù)17年開展中國母乳研究，建立起中國企業(yè)首個“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫”，推出了更符合中國寶寶營養(yǎng)需求的金領(lǐng)冠系列奶粉。

    為了更懂消費者，伊利搭建了覆蓋420個數(shù)據(jù)源、有效數(shù)據(jù)量級達(dá)到全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺，實時利用大數(shù)據(jù)洞察消費者深層次需求，并將這些需求與伊利產(chǎn)品研發(fā)有效結(jié)合，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品品類。

    潘剛要求伊利人要拿出“粉絲追星”的精神和狀態(tài)，深入且持續(xù)地挖掘目標(biāo)消費人群的潛在需求，做到比消費者還懂消費者，甚至是超越消費者的想象，將他們的需求變?yōu)楝F(xiàn)實。

    正因為摸準(zhǔn)了消費者的真實需求，才讓伊利產(chǎn)品贏得了億萬消費者的認(rèn)可和信賴，連續(xù)五年位列“中國市場消費者選擇最多的品牌”榜首。

    研發(fā)高投入引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新

    除了潛心挖掘消費者需求，還要有能力滿足消費者，有實力把對消費者需求的關(guān)切落地。

    中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷曾這樣評價伊利：“伊利的強大不僅是它的產(chǎn)能，更是穩(wěn)定而強大的奮斗在一線的研發(fā)團隊。”

    伊利的研發(fā)投入一直走在行業(yè)前列，這充分表明了伊利對創(chuàng)新的重視。2019年，伊利集團在研發(fā)費用上的投入達(dá)4.95億元，同比增長16%，遠(yuǎn)高于行業(yè)水平。截至2019年底，伊利全球?qū)＠暾埧倲?shù)、發(fā)明申請總量在2019年世界乳業(yè)十強中排名第三。

    伊利秉承“質(zhì)量源于設(shè)計”的理念，在創(chuàng)新研發(fā)時就充分考慮產(chǎn)品的品質(zhì)需求，在配方、工藝、物料等各方面進(jìn)行深入研究，借助智慧乳業(yè)優(yōu)勢，通過積累的數(shù)據(jù)，深度洞察消費者需求，提前預(yù)警食品安全風(fēng)險，確定最佳的產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝，從而為消費者提供高品質(zhì)的健康產(chǎn)品。

    “盡管當(dāng)前國際形勢風(fēng)云變幻，但伊利仍將繼續(xù)堅持開放。”張軼鵬表示，“國際化是伊利集團的重要發(fā)展戰(zhàn)略。”

    為了給消費者提供營養(yǎng)健康的產(chǎn)品，伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等地，構(gòu)建起了涵蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的三大體系，并不斷深化全球合作。伊利在多年前就已經(jīng)開始沿全球黃金奶源帶布局。近年來，伊利持續(xù)加大全球市場的開拓，安慕希酸奶、Joyday冰淇淋、優(yōu)酸乳等產(chǎn)品已在東南亞多個國家上市。此外，伊利正在建設(shè)印尼工廠，通過“收購+自建”的模式，打造東南亞雙中心。

    張軼鵬強調(diào)，“以國內(nèi)大循環(huán)為主體”不是替代、排斥參與國際循環(huán)，而是在更高層次、更大深度上積極參與“國際循環(huán)”，同時能獲得較大主動權(quán)，實現(xiàn)“國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)”，進(jìn)而為消費者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，實現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。