澳優(yōu)乳業(yè)吳少虹：有機(jī)奶粉有望成下一風(fēng)口

    國(guó)內(nèi)乳業(yè)信心與品質(zhì)齊飛   

    本報(bào)記者 龔夢(mèng)澤    

    10月19日，在《證券日?qǐng)?bào)》社主辦的“新消費(fèi)下的產(chǎn)業(yè)升級(jí)2018中國(guó)乳業(yè)資本論壇”上，澳優(yōu)乳業(yè)執(zhí)行董事吳少虹指出，近幾年中國(guó)奶業(yè)取得了飛速發(fā)展，乳品質(zhì)量甚至高于國(guó)際水平，國(guó)家監(jiān)管部門多次抽查均表現(xiàn)優(yōu)異，乳企以及消費(fèi)者對(duì)這個(gè)行業(yè)充滿信心；從產(chǎn)品端來(lái)說，有機(jī)奶粉有望成為下一個(gè)風(fēng)口。

    “鮮”戰(zhàn)略促進(jìn)消費(fèi)需求和轉(zhuǎn)型升級(jí)

    事實(shí)上，在改革開放40周年的今天，可以說幾乎所有的產(chǎn)業(yè)都面臨進(jìn)一步升級(jí)的命題，對(duì)中國(guó)乳業(yè)而言，這個(gè)命題的迫切程度更高，因?yàn)橄啾扔谄渌S多行業(yè)，中國(guó)乳業(yè)所面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)更為開放，更為激烈。其中，各大乳企倡導(dǎo)并實(shí)施“鮮”戰(zhàn)略正在對(duì)行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

    對(duì)此，吳少虹認(rèn)為，安全性、新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是我們消費(fèi)者購(gòu)買乳制品考慮的三大重要因素。“鮮”戰(zhàn)略在奶源、工藝、供應(yīng)、體驗(yàn)等環(huán)節(jié)都強(qiáng)調(diào)新鮮、天然。這個(gè)戰(zhàn)略對(duì)行業(yè)的影響主要體現(xiàn)在三方面。首先，引導(dǎo)消費(fèi)需求。乳企在業(yè)務(wù)實(shí)踐過程中必然對(duì)“鮮”理念進(jìn)行強(qiáng)化，從而潛移默化地對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知、購(gòu)買行為產(chǎn)生一定的影響，甚至很可能進(jìn)一步促使消費(fèi)者對(duì)乳制品品質(zhì)與新鮮度提出更高的要求。

    其次，影響產(chǎn)品迭代。在“鮮”戰(zhàn)略及“鮮”需求的引領(lǐng)下，為了生產(chǎn)出更“鮮”的產(chǎn)品，企業(yè)在產(chǎn)品的奶源選擇、加工工藝等方面將向“鮮”逐步靠攏，這實(shí)際上會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品迭代的方向產(chǎn)生影響。最后，將促進(jìn)供給側(cè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。“鮮”戰(zhàn)略的實(shí)施對(duì)乳企的供應(yīng)端有極高的要求，比如牧場(chǎng)到工廠的距離肯定不能太遠(yuǎn)。這些要求將迫使企業(yè)不得不去改善自身的生產(chǎn)供應(yīng)狀況。

    “整體而言，這將對(duì)整個(gè)行業(yè)供給側(cè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)產(chǎn)生積極影響。當(dāng)然，這對(duì)部分沒有供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的企業(yè)也提出更大的挑戰(zhàn)，行業(yè)的集中度或進(jìn)一步提升。“吳少虹表示。

    領(lǐng)跑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)力細(xì)分市場(chǎng)

    據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者了解，目前不少在奶源、生產(chǎn)工藝、品牌等方面有自己的優(yōu)勢(shì)或定位高端品質(zhì)的企業(yè)都在制定自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)甚至超過國(guó)標(biāo)。那么，面對(duì)品類繁多的標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者應(yīng)如何選擇呢？

    吳少虹解釋道，面對(duì)如此多的標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者首先可以去看產(chǎn)品包裝上的標(biāo)識(shí)，判斷它屬于哪個(gè)類別；其次，因?yàn)槊總€(gè)類別對(duì)應(yīng)有相應(yīng)的國(guó)標(biāo)，消費(fèi)者可以去查看對(duì)應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)產(chǎn)品原輔料添加、生產(chǎn)、包裝等方面要求；最后，再與實(shí)際的產(chǎn)品包裝上的詳細(xì)信息對(duì)照，如果在國(guó)家規(guī)定的范圍之內(nèi)，甚至比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，說明企業(yè)有更高的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。

    “在9月份出臺(tái)的新國(guó)標(biāo)開始限制了對(duì)白砂糖、麥芽糊精的使用，而澳優(yōu)在2003年成立的時(shí)候，就堅(jiān)持“三不添加”的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而這比此次國(guó)標(biāo)修訂蔗糖、麥芽糊精成分的時(shí)間早15年。”吳少虹介紹道。

    談到未來(lái)如何去做細(xì)分市場(chǎng)，吳少虹認(rèn)為，以澳優(yōu)為例會(huì)經(jīng)常提及三點(diǎn)---人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特。“在2011年的時(shí)候，嬰幼兒奶粉市場(chǎng)并沒有多少企業(yè)做羊奶粉這個(gè)品類。在此背景下，澳優(yōu)決定在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)去大力推廣羊奶粉這個(gè)品類，可以說走上一條創(chuàng)新和差異化發(fā)展之路。”吳少虹表示。

    此外，“人有我優(yōu)”強(qiáng)調(diào)的是建立優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持打造出帶有自身優(yōu)勢(shì)屬性的品牌；“人優(yōu)我特”講究追求卓越，堅(jiān)持多想多做，力求極致。數(shù)據(jù)顯示，2017年，澳優(yōu)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額不少于40億元，增速46%左右；其中佳貝艾特銷售成功跨過13億元大關(guān)，增速高達(dá)60%。

    針對(duì)未來(lái)乳業(yè)風(fēng)口的挖掘和把脈，吳少虹認(rèn)為，行業(yè)勢(shì)必持續(xù)整合，品牌集中度有望加速提升。長(zhǎng)遠(yuǎn)而言，中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)將向更健康、更正面的方向發(fā)展。

    “未來(lái)乳企實(shí)現(xiàn)突破還須依靠企業(yè)的研發(fā)創(chuàng)新能力及供應(yīng)鏈與市場(chǎng)服務(wù)能力。而隨著消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)健康理念的升級(jí)，從產(chǎn)品端來(lái)說，有機(jī)奶粉有望成為下一個(gè)風(fēng)口。”吳少虹對(duì)記者表示。