本報記者 李靜
近期,巧克力重要原材料可可的價格飆升,紐約可可期貨價格本周一度突破每噸1萬美元關(guān)口,創(chuàng)下歷史新高。此外,今年以來,紐約可可期價累計上漲135%;去年3月份至今的一年多時間里,累計漲幅高達250%。
世界上大部分可可產(chǎn)自西非,但去年以來,西非主要可可種植國——科特迪瓦和加納出現(xiàn)大面積歉收,由此導致全球面臨60多年來最大的可可供應(yīng)短缺。國際可可組織預測,2023年至2024年可可的供應(yīng)缺口為37.4萬噸,較前一產(chǎn)季的7.4萬噸缺口增加405%。
隨著可可價格的上漲,許多巧克力制造商面臨著更高的生產(chǎn)成本。例如,為降低成本壓力,美國巧克力巨頭好時近期宣布,將推出焦糖夾心巧克力、檸檬味巧克力棒等新品,通過添加更多風味的原料,降低巧克力糖果所含可可的比例,來避免產(chǎn)品漲價。
業(yè)內(nèi)人士預計,隨著可可價格的持續(xù)走高,2024年巧克力價格也將出現(xiàn)相應(yīng)上漲。
“全球多家巧克力企業(yè)宣布漲價,是市場供需失衡和成本上升背景下的必然結(jié)果。雖然這會給消費者帶來一定的壓力,但也反映了巧克力產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢。”廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬對《證券日報》記者表示,中國的巧克力大部分來自進口,隨著可可價格不斷攀升,消費端應(yīng)該會陸續(xù)漲價。
事實上,包括雀巢、好時、費列羅等在內(nèi)的國際知名巧克力品牌均已宣布漲價計劃。巧克力制造商瑞士蓮首席財務(wù)官MartinHug在3月份的財報電話會議上表示,有多家公司已經(jīng)宣布漲價,公司也是其中一員,目前很難預測可可市場會發(fā)生什么。
“市場需求依舊旺盛,加劇了供應(yīng)與需求之間的不平衡狀況。在此背景下,供求矛盾推高了可可的價格,并進一步傳導至終端巧克力產(chǎn)品的零售價格。”盤古智庫高級研究員江瀚對《證券日報》記者表示。
近年來,我國國內(nèi)可可產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,多家企業(yè)在可可產(chǎn)業(yè)鏈有業(yè)務(wù)布局。
愛普股份的主營業(yè)務(wù)中包括工業(yè)巧克力,同時經(jīng)銷可可及巧克力制品等。公司供應(yīng)下游食品生產(chǎn)企業(yè)用于生產(chǎn)冷凍飲品、烘焙食品、巧克力糖果和乳制品等食品的巧克力。公司表示,設(shè)有專門的采購部門,負責原材料的采購工作,目前已擁有一批穩(wěn)定的供應(yīng)商,供應(yīng)渠道穩(wěn)定。
新三板企業(yè)興光可可主營業(yè)務(wù)為可可制品的生產(chǎn)和銷售,是目前國內(nèi)可可脂、可可粉、可可液塊及可可餅塊等可可制品的國家標準制定者之一。在公司生產(chǎn)成本中,原材料可可的成本占比達到90%以上。
興光可可相關(guān)人士對《證券日報》記者表示,公司的產(chǎn)品主要銷往歐美及國內(nèi)大中型食品加工企業(yè),可可價格波動加大,對加工企業(yè)也有影響,原材料貴,公司的產(chǎn)品成本也會提高,傳遞給下游,價格會有所上漲。
面對可可的價格上漲,產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)不只有漲價一條路。某業(yè)內(nèi)人士對《證券日報》記者表示,除了漲價,企業(yè)還應(yīng)采取多種措施來應(yīng)對沖擊,比如供應(yīng)鏈的優(yōu)化與多元化,企業(yè)應(yīng)深入分析供應(yīng)鏈,尋找提高效率、降低成本的方法。同時,多元化供應(yīng)渠道可以降低企業(yè)對單一來源的依賴,減少供應(yīng)風險。
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