提升乳企核心競(jìng)爭(zhēng)力 圍繞“專精特新”做文章

    本報(bào)記者 謝嵐

    站在“十四五”征程起點(diǎn)，中國(guó)乳業(yè)舉起高質(zhì)量發(fā)展大旗。而在新發(fā)展階段、發(fā)展理念和發(fā)展格局下，乳企又應(yīng)該如何提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，特別是抓住歷史機(jī)遇實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能？

    10月22日，由《證券日?qǐng)?bào)》社主辦的第四屆中國(guó)乳業(yè)資本論壇在京召開，在“如何打造乳制品行業(yè)新格局”的圓桌論壇上，乳企高管和行業(yè)專家齊聚一堂，圍繞市場(chǎng)關(guān)注的話題進(jìn)行了深入交流和探討。

    談及乳企如何提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，與會(huì)嘉賓紛紛從研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)要素資源以及品牌力等方面出發(fā)，分享自家企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

    新希望乳業(yè)黨委書記、董秘鄭世鋒表示，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是消費(fèi)者需要什么就提供什么。國(guó)家對(duì)“專精特新”高端制造業(yè)的指導(dǎo)意見給乳制品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了啟發(fā)：“專”是更加專業(yè)、專注的做一件事情，企業(yè)應(yīng)該專注自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，提升核心能力；“精”是把整個(gè)乳制品行業(yè)的超級(jí)供應(yīng)鏈體系打造得更加精細(xì)化；“特”是在產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新上更多地投入，打造更多有特色的產(chǎn)品；“新”則是加速新營(yíng)銷能力和新數(shù)字化能力建設(shè)。

    北大荒完達(dá)山乳業(yè)總經(jīng)理張新坡則將企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)要素資源的掌控力視作第一核心競(jìng)爭(zhēng)力。他表示，“現(xiàn)在還是總量增長(zhǎng)階段，誰(shuí)占領(lǐng)了乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的核心要素，比如奶源、品牌制高點(diǎn)、核心技術(shù)、人才和資金實(shí)力等，誰(shuí)就贏了。”

    貝因美副總經(jīng)理、董秘李志榮表示，對(duì)貝因美而言，嬰幼兒奶粉是寶寶的口糧，所以品牌力很重要，這是好的質(zhì)量，好的口碑的積淀；其次是產(chǎn)品的開發(fā)能力；三是對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)性的洞察、把握以及對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的跟進(jìn)；四是企業(yè)自身系統(tǒng)化的治理能力和運(yùn)營(yíng)能力，包括資本化運(yùn)作能力，“要學(xué)會(huì)擁抱資本市場(chǎng)，借助資本力量駕馭資本，服務(wù)于自身產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”。

    受疫情影響，各行業(yè)按下數(shù)字化“快進(jìn)鍵”。針對(duì)后疫情時(shí)代乳企應(yīng)該如何加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型的話題，與會(huì)嘉賓各抒己見。

    “數(shù)字化正在全面顛覆我們的生活，也在深刻地改變企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理和模式。數(shù)字化轉(zhuǎn)型的速度，可能會(huì)決定企業(yè)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)力，甚至決定企業(yè)的生死存亡。”君樂寶集團(tuán)總裁助理馮進(jìn)茂強(qiáng)調(diào)，乳企的數(shù)字化轉(zhuǎn)型應(yīng)該在上下游進(jìn)行數(shù)字化全方位覆蓋：從上游來(lái)說，牧業(yè)養(yǎng)殖需要進(jìn)行數(shù)字化管理；在中游生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，對(duì)生產(chǎn)全程進(jìn)行高效化、智能化管理；在產(chǎn)業(yè)鏈后端，通過物聯(lián)網(wǎng)的方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全流程跟蹤、追溯；在銷售環(huán)節(jié)，尤其需要通過數(shù)字化的工具和手段來(lái)升級(jí)營(yíng)銷模式。

    鄭世鋒認(rèn)為，對(duì)于企業(yè)來(lái)說，首先要把數(shù)字化提升到戰(zhàn)略層面設(shè)計(jì)；其次是要根據(jù)數(shù)字化需要進(jìn)行組織變革；三是站在用戶的角度思考怎么進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。譬如，用戶需要什么樣的產(chǎn)品、如何追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、定制化需求能否被快速響應(yīng)等，重塑產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)。

    乳業(yè)專家宋亮則談?wù)摿俗约簩?duì)數(shù)字化新零售的看法。隨著線上發(fā)展紅利期開始消退，新零售未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)該是線上、線下一體化。因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任和復(fù)購(gòu)率需要持續(xù)維護(hù)，而這種維護(hù)發(fā)生在線下而非線上?？梢钥吹?，目前線下店鋪的價(jià)值已經(jīng)開始逐步回歸。他認(rèn)為，“在經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步增長(zhǎng)的情況下，線下作用將被重新審視。”