中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長周振峰：奶業(yè)的挑戰(zhàn)是小的，機遇無限

       大家下午好！很高興連續(xù)四屆參加中國乳業(yè)資本論壇，同各位專家、各位精英共同探討奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。在此，我謹代表中國奶業(yè)協(xié)會，對論壇的成功開幕表示最熱烈的祝賀！對經(jīng)濟日報和證券日報關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，對各位資本提供者支持奶業(yè)發(fā)展，對各位企業(yè)家投身奶業(yè)發(fā)展，對各位媒體宣傳奶業(yè)發(fā)展，表示最衷心的感謝！

    本屆主題，三個新，"新開局、新戰(zhàn)局、新格局"立意新、立意準，借合主題，談兩點思考。

    第一，正確認識發(fā)展新階段，充分把握奶業(yè)發(fā)展新機遇。

    新階段，是從站起來、富起來到強起來歷史性跨越的階段。新發(fā)展，是全面建成小康社會、順利實現(xiàn)第一個百年目標之后，乘勢而上開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的發(fā)展。新階段新發(fā)展的核心是建設(shè)社會主義現(xiàn)代化強國。今年算起，新發(fā)展階段有30年。30年我國奶業(yè)發(fā)展雖仍有不小挑戰(zhàn)，有外來的沖擊，近年來我國乳制品進口逐年增加；有資源的約束，有土地的、有草料的，還有減排放的。但從發(fā)展的視角看，歷年奶業(yè)發(fā)展來看，挑戰(zhàn)總是小的，機遇總是無限的。為什么這樣說？一是，經(jīng)濟有支撐。我國經(jīng)濟總量已突破100萬億元大關(guān)，世界經(jīng)濟總量占比17%，已全面實現(xiàn)脫貧，已經(jīng)實現(xiàn)了小康，奶類消費有雄厚的經(jīng)濟基礎(chǔ)。二是，政策有保障。奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志性產(chǎn)業(yè)，國家高度重視，社會特別關(guān)注，行業(yè)特別努力，奶業(yè)發(fā)展總體環(huán)境良好。三是產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)。2020年，我國奶類產(chǎn)量3530萬噸，乳制品產(chǎn)量2780萬噸，乳品進口折合生奶1887萬噸，奶類消費總量超過5000萬噸，我國也是名符其實、實至名歸的奶業(yè)生產(chǎn)消費的大國。數(shù)量增長的同時，我國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)全面提升，質(zhì)量安全水平大幅提高，轉(zhuǎn)型升級明顯加快，現(xiàn)代奶業(yè)格局初步形成，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ蟆②厔輧?yōu)。

    第二，積極構(gòu)建發(fā)展新格局，精心謀劃奶業(yè)發(fā)展新思路，立足新階段，構(gòu)建新格局，建議從五點著力。

    一是，貫徹新理念。堅持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的新發(fā)展理念，建設(shè)綠色奶業(yè)、低碳奶業(yè)、生態(tài)奶業(yè)、和諧奶業(yè)和共享奶業(yè)，推動奶業(yè)發(fā)展不斷朝著更高質(zhì)量、更有效率、更加公平、更可持續(xù)的方向前進。

    二是，培育新優(yōu)勢。推動大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、生物技術(shù)、冷殺菌技術(shù)、新型檢測技術(shù)等同奶業(yè)創(chuàng)新深度融合，助推奶業(yè)向更高層次、更廣維度變革與發(fā)展，通過創(chuàng)新應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)升級培育新優(yōu)勢。

    三是開拓新動能。搶抓消費升級帶來的新機遇，優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌發(fā)展超高溫滅菌乳、巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、奶酪、奶粉、煉乳等品類，兼顧牛奶、水牛奶、羊奶、牦牛奶、駱駝奶等種類，精細化乳成分開發(fā)乳中有益活性成份，通過優(yōu)化結(jié)構(gòu)和深度開發(fā)增加發(fā)展新動能。

    四是，開創(chuàng)新局面。抓好重要戰(zhàn)略機遇，暢通國內(nèi)大循環(huán)，促進國內(nèi)國際雙循環(huán)，開拓好國內(nèi)國際兩個市場，利用好國內(nèi)、國際兩個資源，內(nèi)外結(jié)合形成合力，通過進一步深化對外開放，激發(fā)行業(yè)發(fā)展動力與活力。

    五是構(gòu)建新格局。以自動化、智能化和智慧化為標志，加快建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系、供應(yīng)鏈體系、質(zhì)量監(jiān)管體系和支持保護體系，實施現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)評價，實現(xiàn)奶業(yè)高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。