祭水大典作為茅臺鎮(zhèn)乃至中國白酒文化的重要組成部分,承載了世代茅臺鎮(zhèn)釀酒人的智慧和技藝,通過祭水儀式,將傳統(tǒng)釀造工藝和文化精神結(jié)合,傳承匠心精神,延續(xù)文化血脈。
10月19日,肆拾玖坊在貴州省茅臺鎮(zhèn)隆重舉行甲辰年祭水大典。肆拾玖坊創(chuàng)始人張傳宗、肆拾玖坊酒廠技術(shù)廠長張傳遠(yuǎn)、肆拾玖坊核心合伙人等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席大典,共同宣誓恪守釀酒傳統(tǒng)、敬畏自然、感恩天地,以“做一瓶純糧好酒”的初心,腳踏實(shí)地扎根茅臺鎮(zhèn),成為善釀?wù)叩浞叮瑸橹袊u酒高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
祭水大典共分為上香獻(xiàn)禮、取水迎水、祭水祈福3大篇章。取水環(huán)節(jié)眾禮官、酒師前往赤水河,取出赤水。此時(shí)鞭炮齊鳴、全體肅立,而后經(jīng)過迎水環(huán)節(jié),赤水被送至祭水臺,祭水典禮正式開始。
主祭人登臺代表肆拾玖坊釀酒人向先賢古人敬拜,表達(dá)肆拾玖坊緬懷先人、尊重自然、感恩天地之情。眾人誦讀《祭水文》字字誠懇,恭敬古雅承載了釀酒人的虔誠敬畏之心,同時(shí)也代表了祭水大典的精神信仰。
悠悠赤水河,拳拳善釀?wù)?。醬酒講究天時(shí)地利人和,赤水河就是貴州省釀酒人賴以生存的源泉。每年重陽節(jié)赤水河由“赤”變“清”,水質(zhì)成為一年中最好的時(shí)候,為茅臺鎮(zhèn)酒廠提供了最好的釀酒用水。
張傳宗表示,肆拾玖坊恪守古法古訓(xùn),延續(xù)祭水儀式既是對于釀酒人匠心的堅(jiān)守,更是對于中國白酒文化的傳承。
肆拾玖坊創(chuàng)始人張傳宗
事實(shí)上,肆拾玖坊自成立以來,始終秉承“匠心釀酒,品質(zhì)為先”的理念,致力于將傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量與品牌影響力。
成立九年,肆拾玖坊從0到1,從創(chuàng)新者到善釀?wù)?,深度扎根茅臺鎮(zhèn),布局2大產(chǎn)業(yè)園區(qū)、7大釀酒儲酒基地;全國布局2000+新零售體驗(yàn)店,數(shù)千個(gè)新零售終端,擁有了10萬個(gè)合伙人;連續(xù)4年上榜胡潤百富全球獨(dú)角獸榜單。
肆拾玖坊茅臺鎮(zhèn)茅泉基地
感恩天地自然,感恩好山好水,肆拾玖坊必將秉承著天地人和諧共生的信仰,為國人釀造純糧好酒,讓中國醬酒香飄世界。
(CIS)
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