小罐茶啟動多元化戰(zhàn)略 欲做中國版雀巢

    本報記者 夏芳

    彼時，“萬家中國茶企，為何不如一個立頓”的報道曾讓茶行業(yè)人汗顏。如今，歷經(jīng)4年打拼的小罐茶，或正在改變中國茶面臨的窘境。

    據(jù)《證券日報》記者了解，當(dāng)金罐茶在高端市場站穩(wěn)腳跟后，小罐茶又推出多泡裝系列產(chǎn)品上市，此舉或意味著小罐茶多元化戰(zhàn)略邁出實(shí)質(zhì)性一步。

    “小罐茶在創(chuàng)業(yè)初期就制定了產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略，金罐系列和多泡裝系列正是在小罐茶產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略下，針對不同消費(fèi)者需求而研發(fā)和推出的不同產(chǎn)品。”小罐茶副總裁徐玉海如此對《證券日報》記者表示。

    在中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬看來，當(dāng)一個品牌具有了一定高度，從品牌和自身發(fā)展的角度看就必須走多元化戰(zhàn)略之路。而小罐茶多泡裝擁有一個更為龐大的消費(fèi)者群體，滿足了他們更多樣化的需求，市場前景非常樂觀。

    啟動多元化布局戰(zhàn)略

    事實(shí)上，小罐茶的面世讓眾多消費(fèi)者改變了喝茶方式，也贏得了市場的認(rèn)可。自2015年上市以來，不到4年時間，小罐茶市場規(guī)模達(dá)到20億元，在茶行業(yè)內(nèi)擁有較高的品牌知名度。

    對于新推出的多泡裝系列產(chǎn)品，小罐茶市場中心總經(jīng)理梅江對《證券日報》記者表示，“小罐茶的初心是讓更多人簡單方便喝到好茶。小罐茶金罐系列以‘一罐一泡’，更多滿足消費(fèi)者的待客用茶需求，迅速獲得消費(fèi)者認(rèn)可。這次多泡裝主要是針對自飲群體，為他們提供了標(biāo)準(zhǔn)化解決方案，讓更多人可以簡單方便喝到好茶。”

    值得一提的是，很多具有喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者在買茶和喝茶時有著很多痛點(diǎn)。比如茶葉開封之后，如果不在短時間內(nèi)喝完，經(jīng)常會因為保存不善造成口感不好；要是經(jīng)常出差，怎么方便攜帶，還有如何判斷茶葉的品質(zhì)是有保證的、值得放心的，這樣的問題都困擾著消費(fèi)者。

    對此，小罐茶副總裁徐海玉則表示，“多泡裝一是采用充氮保鮮技術(shù)（大紅袍和普洱熟茶除外）；二是罐口外鋁膜密封、罐蓋內(nèi)附密封墊的雙重密封；三是采用奶粉罐材質(zhì)和加工工藝，達(dá)到食品級密封。這些可以有效地讓剩余茶葉減少外部潮濕、氧化等因素影響，更持久地新鮮保存。”

    也就是說，小罐茶給消費(fèi)者呈現(xiàn)出的是一款標(biāo)準(zhǔn)化的消費(fèi)品，而非農(nóng)產(chǎn)品。能做到這一點(diǎn)，全部得益于“標(biāo)準(zhǔn)”。

    值得一提的是，茶為國飲，但是在中國市場上，青睞咖啡的國人越來越多，而“萬家中國茶企，不如一個立頓”也是一個不爭的事實(shí)，那么，小罐茶能否改變中國茶，的窘境呢？

    在業(yè)內(nèi)人士看來，中國茶長期存在“有品類，無品牌”的尷尬局面。買茶時“無標(biāo)準(zhǔn)”，喝茶時“太繁瑣”，導(dǎo)致越來越多國人親咖啡而棄茶。從農(nóng)產(chǎn)品升級為消費(fèi)品，從品類升級為品牌，考驗中國茶發(fā)展的是標(biāo)準(zhǔn)化。

    小罐茶在創(chuàng)立伊始，就確立了以消費(fèi)品思維為核心，打造現(xiàn)代派中國茶品牌，和八位制茶大師攜手，通過統(tǒng)一價格、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一等級等方式，幫助大家建立了對中國好茶的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)。

    徐海玉在接受《證券日報》記者采訪時表示，中國是茶的故鄉(xiāng)，隨著中國的崛起以及在世界范圍影響力的擴(kuò)大，我們的價值觀和生活方式必然會影響到世界的各個角落，屆時會有很多世界級的中國消費(fèi)品品牌，茶葉必然不會缺席！到時會有很多強(qiáng)大的中國茶葉企業(yè)，小罐茶會當(dāng)仁不讓的。

    小罐茶欲做中國版雀巢

    事實(shí)上，標(biāo)準(zhǔn)化是中國茶發(fā)展的不二之選，但這背后考驗的是茶企貫通產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略和決心。

    在梅江看來，“把復(fù)雜交給品牌，把簡單給到消費(fèi)者，這是小罐茶在做的事。我們就是堅持消費(fèi)品思維、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，做好中國茶。”

    作為現(xiàn)代派中國茶，小罐茶堅持“大研發(fā)、全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略，對茶葉的生產(chǎn)和種植環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)代化布局和升級。

    徐海玉表示，小罐茶成立了“茶葉工業(yè)裝備中心”和“茶葉研發(fā)中心”，分別聚焦茶葉工業(yè)化課題，以及研發(fā)具有高辨識度的茶葉產(chǎn)品；同時，在黃山，公司正在建設(shè)全球茶業(yè)領(lǐng)域首家工業(yè)4.0智慧工廠——黃山中央工廠，該項目總投資將達(dá)15億元。

    值得一提的是，彼時，小罐茶的大師制作曾被人詬病。對于大師在制茶過程中的作用，徐海玉表示，雖然每一罐茶不是大師親自炒的，但是，小罐茶是將大師的工藝通過技術(shù)化手段模擬到機(jī)器設(shè)備中，形成規(guī)模化生產(chǎn)。

    據(jù)介紹，作為小罐茶的“首席產(chǎn)品經(jīng)理”，制茶大師是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定者，也是生產(chǎn)過程和品質(zhì)的把控者，他們核心價值在于積年累月的制茶經(jīng)驗，在于將個人高超技藝，為現(xiàn)代化的生產(chǎn)做指導(dǎo)和監(jiān)制，既傳承和發(fā)揚(yáng)了中國傳統(tǒng)優(yōu)良制茶技藝，又借助現(xiàn)代科技，生產(chǎn)出更多的高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)好茶，滿足消費(fèi)者喝到高品質(zhì)好茶的需求。

    小罐茶上市4年時間，目前已經(jīng)做到20億元的市場規(guī)模，但是，在小罐茶高管的戰(zhàn)略字典中，他們有更大目標(biāo)，那就是將小罐茶打造成一家國際化中國茶企業(yè)。而他們的對標(biāo)企業(yè)并非同行業(yè)的立頓，而是雀巢。

    “行業(yè)內(nèi)我們目前沒有對標(biāo)的企業(yè)，但是，在消費(fèi)品公司中，我們更愿意向雀巢學(xué)習(xí)。”徐海玉如此對本報記者表示。

    事實(shí)上，小罐茶推出的多泡裝不僅為茶葉主流消費(fèi)人群提供了一套標(biāo)準(zhǔn)化解決方案，其折射的標(biāo)準(zhǔn)化以及全產(chǎn)業(yè)鏈布局的戰(zhàn)略，更是對中國茶的可持續(xù)發(fā)展提供新啟示和新路徑。“未來，面向年輕群體，小罐茶計劃在未來推出更加酷炫、時尚的產(chǎn)品。”

    另外，作為一家現(xiàn)代派中國茶企業(yè)，小罐茶懂得用現(xiàn)代化技術(shù)賦能，公司集合了西門子、IBM等全球智能制造領(lǐng)域頂尖資源，以期共同加快中國茶行業(yè)轉(zhuǎn)型的步伐。

    目前，小罐茶和西門子重點(diǎn)依托小罐茶黃山中央工廠，在數(shù)字化運(yùn)營能力建設(shè)、生產(chǎn)管理頂層設(shè)計、數(shù)字化人才培養(yǎng)等方面，進(jìn)行深入合作；而小罐茶與AI巨頭IBM將攜手探索定制化的AI自動除雜生產(chǎn)線，通過最先進(jìn)的認(rèn)知視覺檢測，識別茶葉中的各類雜質(zhì)，同時自動化地完成從上茶、輸送、拍照、分析、挑揀、復(fù)檢、收集等茶葉除雜的各個程序，從而實(shí)現(xiàn)小罐茶加工生產(chǎn)線的自動化與智能化。

（編輯 上官夢露）