小橙子大產(chǎn)業(yè) 企業(yè)賦能贛州臍橙打通鏈條

    本報(bào)記者謝嵐 見習(xí)記者梁傲男

    初冬時(shí)節(jié)，贛州的城市底色是“橙紅色”的，滿山遍野的橙樹碩果累累，橙香四溢。在深加工及鮮果企業(yè)的機(jī)床上，一顆顆臍橙鮮果在流水線上“疾馳”“跳躍”“翻滾”，經(jīng)過清洗、烘干、拍照、測重、人工挑選、紅外線無損掃描測定糖酸比等生產(chǎn)線的精準(zhǔn)化篩選步驟，確保每顆果子的品質(zhì)都達(dá)到最優(yōu)。

    在贛州，小橙子做成了大產(chǎn)業(yè)。2023年，贛南臍橙種植面積194萬畝，產(chǎn)量接近200萬噸，贛南臍橙的品牌價(jià)值達(dá)到691.4億元，位列全國地理標(biāo)志區(qū)域公用品牌第五位，連續(xù)十年位居水果類第一。

    小橙子大產(chǎn)業(yè)

    贛州市地處中亞熱帶南緣，具有種植臍橙的山地資源。臍橙果大形正，橙紅鮮艷，由于品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味濃郁，富有香氣，深受歡迎。因此，贛南產(chǎn)的臍橙起名為“贛南臍橙”。

    信豐縣安西鎮(zhèn)是贛南臍橙的發(fā)源地。50多年前，被譽(yù)為贛南臍橙第一人的袁守根，時(shí)任信豐縣安西園藝場技術(shù)員，他從湖南邵陽引種了156棵“華盛頓臍橙”果樹，開啟了贛南臍橙的種植之路。

    從百余棵樹苗發(fā)展成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，贛南臍橙成為了農(nóng)民的“致富樹”。“今年大概賣了28萬斤橙子，收入50多萬元。”80后果農(nóng)陳益多對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，去年是50萬斤，收入100多萬元，因?yàn)槿ツ晗卵?dǎo)致今年果子減產(chǎn)。

    90后“果二代”王小青則在自家果園中忙碌，但他今年沒有果子賣，因?yàn)辄S龍病他將樹都砍光了，重新種植的橙樹都被王小青“藏了起來”，一片片果園都穿上了白色的外衣（鋼網(wǎng)），白茫茫的一片。“這樣可以防止蟲子（木虱）飛進(jìn)來，杜絕果樹染上黃龍病。”王小青對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，一畝果園多1萬多元的成本，目前防護(hù)了200多畝果園，投了200多萬元了。

    作為果二代，王小青在2013年接管父親的果園，之前在電腦公司上班，一個(gè)月工資僅有3000元左右?；丶医邮止麍@的第一年，八九十萬元的收入讓王小青愛上了種橙子。“我剛接手時(shí)是60畝，現(xiàn)在是300畝，這幾天剛種植了幾千棵樹。”

    農(nóng)夫山泉股份有限公司（下稱“農(nóng)夫山泉”）農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部總工程師史永輝對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，2014年贛南的果農(nóng)們還有不少徘徊在脫貧的水平線上，2023年農(nóng)夫山泉的合作農(nóng)戶平均每戶收入近20萬元，在贛州直接帶動(dòng)了4000多戶果農(nóng)致富，4萬果農(nóng)間接受益。

    打通鏈條

    搭建產(chǎn)業(yè)鏈體系

    而看似簡單的農(nóng)業(yè)種植，實(shí)際并不簡單。橙子種出來了，如何保證銷量？

    在贛州臍橙產(chǎn)業(yè)摸爬滾打了36年的廖水長，他的身份不僅是果農(nóng)，也是技術(shù)專家，創(chuàng)建起了臍橙專業(yè)協(xié)會(huì)，見證了贛南臍橙產(chǎn)業(yè)從無到有，從小到大。

    談起種橙子，廖水長表示，種植臍橙太難了。“第一個(gè)難是靠天吃飯，天氣對(duì)橙子影響較大；第二個(gè)難是技術(shù)難，不斷靠研發(fā)提高產(chǎn)量；第三個(gè)難是黃龍病，對(duì)產(chǎn)業(yè)是災(zāi)難性毀滅；第四個(gè)難是銷售難，果子豐收價(jià)格上不去；第五個(gè)難是用工難，果子成熟期采摘人手缺乏等等。”

    “大多數(shù)經(jīng)銷商收購橙子時(shí)不會(huì)收‘統(tǒng)果（指采摘收購時(shí)除了爛掉的果子，其余一并收購，不分等級(jí)）’，之前我們有25萬斤果子，有5萬斤被拒收，我們只有自己拉出去賣，非常辛苦，不賺錢甚至還要虧錢。”王小青表示，自從跟農(nóng)夫山泉合作后，就再也不用愁果子賣不掉了。

    無論年景如何，首要任務(wù)是確保農(nóng)民能夠通過種植臍橙獲得可觀收益，只有讓農(nóng)民賺到錢，農(nóng)民才會(huì)自發(fā)種植，產(chǎn)業(yè)才能做大做強(qiáng)。

    國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究所研究員漆云蘭在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和深加工作為支撐，通過優(yōu)化物流、推動(dòng)精深加工、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)等措施，可以有效提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的競爭力和現(xiàn)代化水平。

    贛州臍橙產(chǎn)業(yè)的深加工，繞不開農(nóng)夫山泉這家民營企業(yè)。作為當(dāng)?shù)刈畲蟮某戎庸て髽I(yè)，2015年到2023年，農(nóng)夫山泉對(duì)贛州臍橙的采購量從3.1萬噸增長至17.78萬噸。

    “產(chǎn)業(yè)牽引靠價(jià)格，價(jià)格在高位的產(chǎn)業(yè)都有很多人進(jìn)入，我們以價(jià)格理論激發(fā)農(nóng)民種植積極性。”農(nóng)夫山泉?jiǎng)?chuàng)始人鐘睒睒表示，高于市場均價(jià)的整園收購策略，旨在建立穩(wěn)定的契約關(guān)系，保障農(nóng)民利益。

    截至目前，農(nóng)夫山泉在贛南擁有三大基地：安遠(yuǎn)縣種植基地、信豐縣古陂種植基地、信豐縣安西種植基地。鐘睒睒坦言這些基地也在“虧錢”，但他認(rèn)為，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)是長遠(yuǎn)之計(jì)。產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定后，相關(guān)產(chǎn)業(yè)也會(huì)隨之興起，信豐縣城的興旺程度就是明證。

    贛州市贛南臍橙協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長黃傳在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，贛南臍橙正在通過深加工來提升附加值，而深加工包含3條技術(shù)路線：一條是榨汁做果汁，比如，農(nóng)夫山泉做C端產(chǎn)品，有的企業(yè)則做B端，賣給奶茶店和糕點(diǎn)加工企業(yè)；一條是用橙子發(fā)酵，做酒、醋和酵素等；一條則是物理萃取工藝，提煉精油等。

    截至目前，贛州臍橙粗加工企業(yè)大約有260家大型企業(yè)，每小時(shí)處理能力在3000噸，還有小型電商企業(yè)，他們通過分級(jí)來實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，好的橙子做鮮果，比如企業(yè)品牌17.5度橙，目前市場價(jià)格在16.8元左右，通過分級(jí)提升了橙子的價(jià)值。

    企業(yè)賦能

    發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

    “農(nóng)民富，中國強(qiáng)”六個(gè)大字寫在了農(nóng)夫山泉信豐工廠的大門口。作為農(nóng)夫山泉的掌門人，鐘睒睒一直不忘“農(nóng)民”的身份，且懂農(nóng)民“面朝黃土背朝天”的不容易。

    鐘睒睒告訴記者，農(nóng)夫山泉信豐工廠從來沒有“喂飽過”，每年的開工時(shí)間不足50天。“雖然農(nóng)業(yè)投資回報(bào)周期長，但看到農(nóng)民賺到錢，贛南臍橙產(chǎn)業(yè)日益蓬勃發(fā)展。”

    80后陳益多作為年輕一代的果農(nóng)，自從2011年回鄉(xiāng)種植橙子至今，感受到了與大企業(yè)合作的好處，以及供應(yīng)鏈對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性。

    “企業(yè)不僅給兜底收購果子，還教我們種植技術(shù)，在施肥灌溉一體化等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)方面給與支持，同時(shí)，還提供預(yù)防黃龍病的工作犬幫助果農(nóng)提前發(fā)現(xiàn)黃龍病。”陳益多對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，這種良性的合作生態(tài)，不僅穩(wěn)定了市場價(jià)格，還激勵(lì)果農(nóng)提升果子品質(zhì)，擴(kuò)大種植面積。

    “農(nóng)民要致富，沒有產(chǎn)業(yè)的支撐都是空談。”廖水長告訴記者，“指導(dǎo)果農(nóng)規(guī)范化種植，包括環(huán)境污染治理，提高了果農(nóng)的素質(zhì)，打造利益共同體發(fā)展產(chǎn)業(yè)，這些是中國農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展方向。”

    而在業(yè)內(nèi)人士看來，農(nóng)夫山泉投入幫助果農(nóng)，也是在下一盤大棋。因?yàn)槲磥砜煜沸袠I(yè)的競爭就是全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的競爭，農(nóng)夫山泉做果汁產(chǎn)品，打造可持續(xù)且安全的產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，也是在為自身打造核心競爭力。

    統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國橙汁市場規(guī)模已達(dá)到120億元，同比增長10.5%。“預(yù)計(jì)未來幾年，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲品需求的不斷增加，中國橙汁行業(yè)市場規(guī)模將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，而高品質(zhì)、無添加、低糖的橙汁產(chǎn)品將逐漸成為市場的主流。”廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者如此表示。

    值得一提的是，為了保護(hù)好贛南臍橙這一金字招牌，2024年1月1日，《贛南臍橙保護(hù)條例》正式施行，這是贛州市首部關(guān)于優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)保護(hù)的地方性法規(guī)，標(biāo)志著贛南臍橙產(chǎn)業(yè)步入了法治化建設(shè)的新階段。

    既有產(chǎn)業(yè)資本的長期堅(jiān)持，又有國家政策法律法規(guī)的加持，贛南臍橙已從單純的種植業(yè)發(fā)展成集種植生產(chǎn)、倉儲(chǔ)物流、精深加工于一體的產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)了苗木、生產(chǎn)、養(yǎng)殖、農(nóng)資、分級(jí)、包裝、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售以及機(jī)械制造、休閑旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

    當(dāng)下，正值贛南臍橙上市的季節(jié)，一個(gè)個(gè)酸甜可口的橙子被裝進(jìn)箱子，正以飛快的速度走出贛州走向全國及海外市場。贛南臍橙產(chǎn)業(yè)在政府、果農(nóng)、供應(yīng)鏈企業(yè)共同努力下，定會(huì)迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

（編輯 孫倩）