“振新達能”戰(zhàn)略再落子 愛他美“至熠”上市開辟新增長點

    本報記者 謝嵐 見習記者 梁傲男

    面對市場競爭加劇，乳制品行業(yè)正積極尋求破局之道。其中，科技創(chuàng)新被視為推動行業(yè)轉型升級的重要驅動力。乳企利用先進的科技手段提升產(chǎn)品質量、精準把握市場需求，以打開業(yè)績增量空間。

    近日，使用創(chuàng)新工藝Nuturis®打造的“愛他美至熠3D乳黃金球”突破性成果已經(jīng)在愛他美“至熠”系列產(chǎn)品中應用，并率先在中國香港上市。這款產(chǎn)品被達能形容為公司最具突破性的奶粉，是達能紐迪希亞“最接近原生營養(yǎng)”的產(chǎn)品。其核心賣點不僅在于“至熠3D乳黃金球”，還包括5種優(yōu)量HMO、母源有益菌加自護益生元的獨家專利共生元組合等等。

    “在之前奶粉企業(yè)的技術創(chuàng)新過程中，主要是圍繞模擬脂蛋白進行，愛他美是第一個模擬母乳脂肪球的品牌，每一次的技術突破都讓我們不斷向母乳的方向靠近。”中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟專家組組長宋亮向《證券日報》記者表示，“3D乳黃金球”迅速應用于奶粉中，加快了乳脂球模擬在奶粉領域的應用進程，并引導和鼓勵了對母乳相關蛋白、脂肪及活性物質的進一步發(fā)現(xiàn)、模擬和應用。

    “振新達能”戰(zhàn)略再落子

    在過去兩年中，達能實施的“振新達能”戰(zhàn)略為公司的科技創(chuàng)新、運營嚴謹性和產(chǎn)品組合管理奠定了堅實基礎。今年6月份，達能公布了2025年至2028年的中期發(fā)展戰(zhàn)略，明確將健康和營養(yǎng)作為未來的戰(zhàn)略重點。“3D乳黃金球”的研發(fā)成功，也是“振新達能”戰(zhàn)略落地的重要一環(huán)。

    據(jù)《證券日報》記者了解，“3D乳黃金球”是母乳脂肪球研究的最新成果。母乳脂肪球的結構及其獨特的消化吸收模式，是降低嬰幼兒近期及遠期肥胖癥風險的關鍵所在。達能方面表示，選擇在中國市場首發(fā)，除了中國市場的重要性外，也與在全球消費者中，中國消費者更注重產(chǎn)品背后的科學價值有關。

    母乳脂肪球作為母乳中的第二大營養(yǎng)物質，在嬰幼兒的成長過程中扮演著至關重要的角色。其獨特的3D立體球狀結構、大小、形狀以及磷脂等活性脂質成分，共同構成了母乳脂質健康效益的關鍵。這種結構不僅能夠平穩(wěn)釋放營養(yǎng)物質，支持嬰兒消化吸收和代謝模式的建立，還能讓神經(jīng)發(fā)育所需的脂肪酸被更精準地利用，作用于大腦發(fā)育，減少由于過快消化而導致脂肪在體內的過度堆積。

    因此，研發(fā)盡可能接近母乳脂肪球的營養(yǎng)配方，成為諸多乳制品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新重點。達能紐迪希亞通過十五年的研發(fā)創(chuàng)新和臨床實證，率先成功復刻了母乳脂肪球的大小、結構、活性膜完整包裹和多種健康效益，通過3D乳黃金球使得在配方奶粉中重塑母乳脂肪球的結構及效用成為了可能。

    達能紐迪希亞研發(fā)中心高級總監(jiān)Ardy van Helvoort表示：“我們實現(xiàn)了生產(chǎn)工藝的突破。通過創(chuàng)新工藝，用乳脂球膜成分來完整包裹住3D脂球（注：即3D乳黃金球），并且重構了大粒徑的脂球。雖然3D脂球與母乳脂肪球并不完全一樣，但它高度還原了母乳脂肪球的生理結構，并在臨床試驗中產(chǎn)生了與母乳相似的效果。”

    Ardy van Helvoort所提到的臨床試驗是一項為期五年的跨國隨機雙盲對照臨床研究，其研究結果已發(fā)布在《美國臨床營養(yǎng)雜志》上。研究顯示，相較于傳統(tǒng)配方奶粉，喂養(yǎng)含有3D脂球配方奶的嬰兒能夠建立更好的生長發(fā)育模式，其5歲時生長曲線更接近母乳喂養(yǎng)兒，在5歲時的認知能力也有更好的表現(xiàn)。

    四川大學華西第二醫(yī)院兒科教授毛萌表示：“母乳里的脂肪是所有脂肪里對嬰幼兒最好的，脂肪的研發(fā)突破，是提高配方奶對嬰幼兒營養(yǎng)適配度的重要突破。這一臨床研究表明，如果能夠將類似母乳脂肪球的結構和成分作為脂肪添加到嬰幼兒配方奶中，可能會極大促進孩子的健康。”

    3D脂球的結構與消化特性，也在基于中國母乳為藍本的對照研究中獲得了驗證。去年，達能開放科研中心攜手全球食品科學排名第一的江南大學，使用業(yè)界領先的脂質組學分析手段，發(fā)現(xiàn)和對照組普通奶粉中的小脂滴相比，3D脂球的大小、結構和消化特征均與母乳脂肪球更為接近。

    開辟新增長點

    達能自1987年進入中國市場以來，一直以“創(chuàng)新”為引領，通過開發(fā)貼近消費者的產(chǎn)品實現(xiàn)了企業(yè)的快速發(fā)展，目前，中國已成為達能全球第二大市場。

    “在奶粉企業(yè)的技術創(chuàng)新過程中，首先要圍繞模擬母乳的關鍵營養(yǎng)物質進行，力求開發(fā)出與母乳相近的蛋白類型等營養(yǎng)成分，并通過臨床驗證其有效性。同時，技術創(chuàng)新還需考慮模擬技術的可行性和相關檢測標準的建立，確保技術有可靠的檢測手段。此外，技術的適用性、推廣性和經(jīng)濟性也是不可忽視的因素。”宋亮表示。

    廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬對《證券日報》記者表示，達能“3D乳黃金球”技術突破了行業(yè)技術壁壘，是提高配方奶對嬰幼兒營養(yǎng)適配度的重要突破，或將為企業(yè)帶來全新的發(fā)展增長空間，引領整個行業(yè)的轉型升級。

    在業(yè)內人士看來，我國乳品行業(yè)目前正面臨“階段性產(chǎn)能過剩”的挑戰(zhàn)，在乳業(yè)市場增長放緩的背景下，乳企正通過技術創(chuàng)新推動功能型乳制品的研發(fā)與技術革新，力求將行業(yè)推向新的發(fā)展高度。達能“3D乳黃金球”技術及其應用不僅為自身高端產(chǎn)品注入了新活力，也為行業(yè)提供了新的發(fā)展方向。

    宋亮表示，在“創(chuàng)新提質”的浪潮中，乳企一方面需穩(wěn)固并優(yōu)化原有產(chǎn)品線，確保產(chǎn)品質量；另一方面，必須加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，以滿足市場日益多元化、個性化的需求，從而開辟新的增長點。

    “中國是首發(fā)一款具有突破性意義高端產(chǎn)品的理想市場，因為中國的消費者愿意去了解產(chǎn)品背后復雜的科學依據(jù)。未來，我們會在中國不斷創(chuàng)新，以科研創(chuàng)新去推動市場的發(fā)展，推出更多符合當?shù)叵M者需要的產(chǎn)品。”達能相關負責人對《證券日報》記者表示。

（編輯 張偉）