“雜交水稻之父”袁隆平：將中國人的飯碗牢牢端在自己手中

    9月17日，共和國勛章獲得者名單公布，而鮐背之年的“雜交水稻之父”袁隆平仍在田間地頭查看“第三代雜交水稻”制種情況。在袁隆平眼中，確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中是他應(yīng)該擔(dān)起的責(zé)任。從上世紀(jì)60年代至今，袁隆平用心血培育成了一粒粒飽滿的稻谷，每一粒稻谷都飽含他對祖國的熱愛和對國家糧食安全的赤誠初心。

    中國證券報記者近日在湖南長沙的國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心見到了這位90歲仍未退休的老人，聽他講述其“禾下乘涼夢”和“雜家水稻覆蓋全球夢”的故事。目前，袁隆平培育的雜交水稻已經(jīng)實現(xiàn)每公頃17噸的目標(biāo)，正向每公頃18噸目標(biāo)沖刺。袁隆平說，“在我有生之年，希望實現(xiàn)試驗田達(dá)到每公頃20噸。”

    夢想種子生根發(fā)芽

    袁隆平與雜交水稻的淵源還得追溯到他的小學(xué)。

    袁隆平回憶，小學(xué)一年級時，老師帶著班里的同學(xué)到學(xué)校附近一個園藝場郊游。“那是6月中旬，桃樹上掛著紅紅的桃子，還有一串串葡萄，好漂亮。哎呀，這個學(xué)農(nóng)好。”就這樣，農(nóng)業(yè)在6歲的袁隆平心中悄悄種下了一顆珍貴的種子，也為我國雜交水稻事業(yè)的生根和發(fā)芽埋下了伏筆。

    1949年，新中國成立。19歲的袁隆平不顧家人的反對，帶著兒時的那顆在心中播下的種子報考了重慶湘輝學(xué)院農(nóng)學(xué)系。從重慶湘輝學(xué)院畢業(yè)后，23歲的袁隆平被分配到湖南省洪江市安江鎮(zhèn)的安江農(nóng)學(xué)院任教。當(dāng)時，土地改革剛剛完成，農(nóng)民獲得了土地，實現(xiàn)了耕者有其田。不過，一場霜災(zāi)突如而至。1953年的春天，山東、山西、江蘇、河南和安徽等地的小麥遭受了霜災(zāi)，糧食價格出現(xiàn)波動。此時，袁隆平還在安江農(nóng)學(xué)院從事教學(xué)生涯，那顆兒時播下的種子仍埋藏在心中沒有發(fā)芽。

    1959年，隨著環(huán)境的變化，袁隆平開始意識到，要吃飽飯首先要關(guān)注主要糧食作物。于是，他將所有的熱情投入到了水稻研究，那顆夢想的種子也開始生根發(fā)芽。

    1961年7月的一天，袁隆平和往常一樣行走在稻田里，一株特殊的水稻引起了他的注意。“突然發(fā)現(xiàn)一株鶴立雞群的稻子，長得特別好。穗很大、很整齊，籽粒很飽滿。”袁隆平說，“我當(dāng)時估計，這個品種可以畝產(chǎn)一千斤。”

    第二年，袁隆平播了一千株該品種水稻，每天去田地里觀察，希望“該品種成龍”?？上КF(xiàn)實讓人失望。“一抽穗大失所望，高的高，矮的矮，沒有一株有他‘老子’那么好。”袁隆平意識到，按照遺傳學(xué)理論，當(dāng)前面對的混亂屬于分離現(xiàn)象，雜交二代會產(chǎn)生分離。那株“鶴立雞群”的稻穗就是雜交一代，屬于天然雜交稻。靈感一現(xiàn)，袁隆平開始研究人工培育雜交稻。

    “東方魔稻”的誕生

    1966年，袁隆平在《科學(xué)通報》上發(fā)表論文《水稻的雄性不孕性》，正式提出了通過培育水稻“三系”（即雄性不育系、雄性不育保持系、雄性不育恢復(fù)系），以“三系”配套的方法來利用水稻雜種優(yōu)勢的設(shè)想與思路，由此拉開我國雜交水稻研究的序幕。不久，袁隆平、李必湖、尹華奇三人組成的黔陽地區(qū)農(nóng)校水稻不育科研小組正式成立。

    1968年春天，袁隆平開始第一次大田試驗，栽下了700多棵不育水稻，并悉心照料，細(xì)致觀察。然而，一場大雨過后，發(fā)現(xiàn)這700多棵不育水稻被人毀壞，之前的努力化為泡影。“真的是受到了很大打擊，把我的實驗推遲了三年。”袁隆平說。

    袁隆平?jīng)]有就此氣餒，“有困難和坎坷，更要奮發(fā)圖強(qiáng)，要與困難做斗爭。”隨后，袁隆平在試驗田旁邊的廢井中找到5棵殘存的秧苗，繼續(xù)他的實驗。通過雄性不育株與近千個品種和材料進(jìn)行3000多次雜交測試，但結(jié)果仍不盡如人意。

    “親緣關(guān)系太近的稻子不行，把親緣關(guān)系拉遠(yuǎn)一點(diǎn)行不行？用野生不育稻是否可以？”1969年，袁隆平帶領(lǐng)實驗小組遠(yuǎn)赴云南，尋找野生不育稻，加速實驗進(jìn)行培育。

    成功總是不會一帆風(fēng)順。袁隆平在云南尋找到的野生不育稻開展的實驗，因為不能保持不育性狀而再一次失敗。于是，他將尋找野生不育稻的目光投向了海南。

    1970年，袁隆平研究小組在海南找到了一株雄蕊沒有花粉的水稻，袁隆平將其命名為“野敗”。經(jīng)過兩年實驗，利用“野敗”轉(zhuǎn)育，雜交水稻實驗終于獲得重大進(jìn)展，雄性不育性可以百分之百遺傳了。

    1972年，雜交水稻研究被列為全國重點(diǎn)科研項目，上千個品種和“野敗”進(jìn)行了上萬次實驗。“我們的雜交稻長得非常好，但收獲的結(jié)果并不令人滿意。稻谷有所減產(chǎn)，而稻草增產(chǎn)了70%。”袁隆平笑稱，“當(dāng)時有人說可惜人不吃草，人要是吃草這個實驗就成功了。”

    盡管實驗結(jié)果讓人不滿意，但卻再一次證明了雜交水稻的強(qiáng)大優(yōu)勢。“這個優(yōu)勢表現(xiàn)在稻草上還是在稻谷上是技術(shù)問題，我們可以改進(jìn)。”于是，雜交水稻實驗得到了國家的繼續(xù)支持。

    兩年后的1974年秋，從湖南到廣西雜交水稻的喜訊頻傳。普通水稻畝產(chǎn)只有200多公斤，而袁隆平的雜交水稻最高的超過650公斤。歷經(jīng)千辛萬難后，雜交水稻的研究終于成功。

    上世紀(jì)90年代，面對“誰來養(yǎng)活中國”的疑問，我國提出了超級稻育種計劃。袁隆平領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊接連攻破水稻超高產(chǎn)育種難題，超級稻畝產(chǎn)700公斤、800公斤、900公斤、1000公斤和1100公斤的五期目標(biāo)全部完成，一次次刷新世界紀(jì)錄。

    “中國人的飯碗牢牢端在了自己手中。”袁隆平說。

    讓老百姓吃得更好

    袁隆平表示，雜交水稻的產(chǎn)量沒有上限，希望向高產(chǎn)、高產(chǎn)、更高產(chǎn)目標(biāo)進(jìn)發(fā)，每公頃15噸、16噸、17噸的目標(biāo)都已經(jīng)實現(xiàn)，現(xiàn)在要向畝產(chǎn)1200公斤也就是每公頃18噸的目標(biāo)沖刺。

    “我有兩個夢想，一個是‘禾下乘涼夢’，另一個就是‘雜交水稻覆蓋全球夢’。在我的有生之年，希望實現(xiàn)試驗田達(dá)到每公頃20噸的目標(biāo)。從光能利用率角度看，根據(jù)湖南地區(qū)的輻射情況，按2.5%的光能利用率計算，最高產(chǎn)量可以達(dá)到每公頃22.5噸。”袁隆平說。

    追求產(chǎn)量的同時，袁隆平表示產(chǎn)量和質(zhì)量沒有沖突。

    “上個世紀(jì)我們主要解決溫飽問題，主要是吃飽?，F(xiàn)在大家的生活水平提高了，老百姓不滿足于吃飽，還要吃好。所以，我們做了戰(zhàn)略調(diào)整，不僅要高產(chǎn)，還要優(yōu)質(zhì)。”袁隆平說，“優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)沒有矛盾，不能說優(yōu)質(zhì)就不高產(chǎn)，高產(chǎn)就不優(yōu)質(zhì)，只是難度大小的問題。”

    據(jù)袁隆平介紹，日本稻米協(xié)會副會長品嘗過超級稻后表示袁隆平的超級稻可以與日本的優(yōu)質(zhì)大米“越光”媲美。“‘越光’的產(chǎn)量是每畝800市斤，而我們的超級稻是每畝800公斤！日本人很驕傲，但在水稻面前他們折服了。我們的水稻不僅產(chǎn)量更高，品質(zhì)也很不錯。”

    在采訪過程中，90歲高齡的袁隆平聊起雜交水稻總是剎不住車，對記者講述著一個又一個故事。而這些故事的背后，是這位老人一生的奉獻(xiàn)與付出。如今，雜交水稻已經(jīng)走出國門，在越南、印度、孟加拉、美國、非洲等國家和地區(qū)實現(xiàn)了生產(chǎn)與種植。袁隆平不僅讓中國人把飯碗牢牢地端在自己手中，還為解決世界糧食短缺問題貢獻(xiàn)了自己的力量。