寧夏葡萄酒產業(yè)邁入發(fā)展快車道 228家酒莊和葡萄酒企業(yè)不斷創(chuàng)新迎機遇

    本報記者 李立平

    5月23日，國際葡萄與葡萄酒產業(yè)大會、第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會新聞發(fā)布會在北京舉辦。

    記者在發(fā)布會上獲悉，國際葡萄與葡萄酒產業(yè)大會、第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會將于6月9日—10日在寧夏銀川舉行。這是中國首個以葡萄酒為主題的國家級、國際化綜合性展會，也是寧夏規(guī)格最高、規(guī)模最大、影響最廣的葡萄酒文旅展會品牌。

    據(jù)了解，博覽會期間，專家學者將通過線上與線下相結合的方式，聚焦賀蘭山東麓葡萄酒產區(qū)資源、生態(tài)、酒旅融合等優(yōu)勢，為寧夏乃至中國葡萄酒產業(yè)共商發(fā)展之路，共謀國際交流，共推經貿合作，共創(chuàng)世界葡萄酒產業(yè)美好未來。

    這幾年，寧夏不斷推動葡萄酒產業(yè)高質量發(fā)展，產業(yè)規(guī)模、技術水平、市場品牌、綜合效益有了很大提升。

    據(jù)寧夏自治區(qū)黨委常委、秘書長雷東生介紹，現(xiàn)在寧夏的釀酒葡萄種植總面積達58.3萬畝、是全國1/3多，年產葡萄酒1.38億瓶、占全國近40%。根據(jù)規(guī)劃，產區(qū)規(guī)模將來要達到100萬畝，年產葡萄酒3億瓶。一個省區(qū)擁有這樣大的規(guī)模在全世界也是數(shù)一數(shù)二的，考慮到葡萄酒產業(yè)多業(yè)態(tài)融合、高綜合效益的特點，未來寧夏葡萄酒產業(yè)的前景不可估量。

    “寧夏賀蘭山東麓處于黃金緯度、適宜海拔、獨特風光，各種因素綜合造就了賀蘭山東麓這一世界公認的黃金產區(qū)。”雷東生還表示，同時，不少企業(yè)不斷地創(chuàng)新釀造技術，開發(fā)獨具特色、風格多樣的葡萄酒產品。有一家酒莊在橡木酒桶上裝上了“呼吸器”，通過排出二氧化碳促進葡萄酒成熟，讓釀出來的酒品質更上乘、香氣更濃郁；還有一家酒莊使用自動溫控設備，實現(xiàn)了溫度濕度光線的精細管控，提升了葡萄酒品質。

    同時，隨著寧夏葡萄酒產業(yè)進入新發(fā)展階段，如何融入新發(fā)展格局不斷開拓市場也成為值得思考的問題。

    對此，寧夏回族自治區(qū)黨委常委、副主席買彥州表示，將堅持政府主打產區(qū)品牌、企業(yè)主打產品品牌的“雙提升”戰(zhàn)略，推動大品積極突圍、大品牌引領帶動、精品酒莊酒提高價值，讓“賀蘭山東麓葡萄酒”這個產區(qū)品牌更具魅力、更有知名度，推動賀蘭山東麓成為我國最具潛力、與世界高品質產區(qū)相媲美的產區(qū)。

    買彥州進一步強調，經過40多年的不斷發(fā)展，賀蘭山東麓這片風水寶地蘊育了228家酒莊和葡萄酒企業(yè)，培養(yǎng)出了一批行業(yè)標桿、業(yè)界典范，實現(xiàn)了從“起跑跟跑”到“并跑領跑”的轉變。“我們將繼續(xù)走酒莊酒的發(fā)展路子，支持酒莊企業(yè)高起點定位、高標準建設、高質量發(fā)展，鼓勵聯(lián)盟、聯(lián)合、聯(lián)營等發(fā)展模式，統(tǒng)籌整合產區(qū)種植、加工、銷售、人才等資源和力量，力爭到2025年建成8個葡萄酒小鎮(zhèn)、270個酒莊”。

    北方民族大學經濟學院教授張曉鳳在接受《證券日報》記者采訪時表示，寧夏降雨量少、光照充足、土壤適宜、生態(tài)良好，非常適合種植釀酒葡萄。寧夏優(yōu)質的葡萄酒“風土”條件，不僅吸引了大量國內外知名葡萄酒企業(yè)來投資置業(yè)，近幾年，寧夏葡萄酒的名氣漸增，在國內外的銷量也逐漸增長，更成為寧夏本地人招待親朋，尤其是招待外地客人的佳釀。同時，寧夏一些知名葡萄酒企業(yè)不僅成功引入了創(chuàng)投資金，還啟動了上市籌備工作，寧夏葡萄酒企業(yè)正迎來難得的發(fā)展機遇。

    “中國葡萄酒面臨巨大機遇。”西鴿酒莊董事長張言志也曾向《證券日報》記者表示，中國巨大的內銷市場在國際形勢變革下重新洗牌，以前是進口葡萄酒銷量為主，現(xiàn)在銷量反轉的機遇已經來臨，本土葡萄酒需要抓住機會彎道超車。

    值得一提的是，今年3月份，工業(yè)和信息化部等11部門發(fā)布《關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產區(qū)和地方特色食品產業(yè)的指導意見》，引導地方充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，推動形成百花齊放的特色食品產業(yè)發(fā)展格局。

    如何將葡萄酒培育成地方經濟發(fā)展的新動能，實現(xiàn)我國葡萄酒行業(yè)的高質量發(fā)展，工信部有關人士在現(xiàn)場回復媒體提問時表示，一是深入貫徹上述指導意見，落實繼續(xù)支持寧夏賀蘭山東麓、新疆伊犁河谷等傳統(tǒng)優(yōu)勢葡萄酒產區(qū)建設，通過葡萄酒生產帶動釀酒葡萄種植規(guī)模化、專業(yè)化，促進一二三產業(yè)融合發(fā)展。二是鼓勵企業(yè)緊跟葡萄酒消費趨勢和結構變化，積極創(chuàng)新產品品種和風味，同時依托自有葡萄種植基地和專有原料品種，重點培育注重全鏈條品質把控、突出產品風味特色的小產區(qū)和酒莊酒發(fā)展模式，為今后我國葡萄酒行業(yè)發(fā)展闖出一條新路。三是加大工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術在葡萄酒行業(yè)的應用，提升原料種植、研發(fā)設計、產品釀造、包裝物流、品牌建設、營銷推廣等全產業(yè)鏈的數(shù)字化水平，積極優(yōu)化葡萄酒生產技術工藝，提高質量安全保障能力，推動葡萄酒行業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展，提升產品附加值、競爭力和品牌影響力。

（編輯 袁元）