豬肉消費(fèi)回暖 養(yǎng)豬行業(yè)迎來反轉(zhuǎn)？

    本報記者 趙彬彬

    豬肉消費(fèi)正在回暖。日前，在山東省濟(jì)南市，排隊(duì)“灌香腸”的人群重現(xiàn)。在消費(fèi)回暖拉動下，近期豬肉價格也開始回升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月25日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格已從月內(nèi)最低的17.68元/公斤上漲至21.25元/公斤。

    豬肉消費(fèi)回升，半個月內(nèi)豬肉價格上漲兩成，是否意味著養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)迎來反轉(zhuǎn)時刻？

    “近期，北方灌香腸、西南地區(qū)腌臘肉陸續(xù)開啟，對豬肉的需求進(jìn)一步增加，疊加養(yǎng)殖場惜售挺價，近期豬肉價格出現(xiàn)較大幅度上漲。”卓創(chuàng)資訊分析師朱澤坤告訴《證券日報》記者，不過，目前就斷言行業(yè)迎來反轉(zhuǎn)為時尚早。由于目前國內(nèi)生豬存欄量仍然較大，盡管養(yǎng)殖場短期惜售減少了供應(yīng)，但出欄時也將增加11月市場供應(yīng)壓力，屆時需求如不能同步提升或?qū)е仑i肉價格震蕩下行。

    消費(fèi)回暖

    生豬20天漲價五成

    10月24日，《證券日報》記者在濟(jì)南市東部一農(nóng)貿(mào)市場看到，“灌香腸”的人已經(jīng)排起了長隊(duì)。“最近灌香腸價格漲了不少了，前幾天肉9元/斤，今天已經(jīng)到了14元/斤，灌10斤香腸需要多支付50元。其實(shí)，漲價后灌香腸的人明顯增多，忙的時候就需要排隊(duì)等候。”店老板王女士告訴《證券日報》記者。

    山東省畜牧總站正高級畜牧師、山東省畜牧協(xié)會豬業(yè)分會秘書長周開鋒告訴《證券日報》記者，“近期天氣轉(zhuǎn)冷，提升了豬肉消費(fèi)，另一方面，豬肉價格相對去年同期較低，也有助于需求進(jìn)一步釋放。”

    豬肉消費(fèi)回暖，生豬價格快速上漲。近期中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，9月下旬之后，生豬市場加速下跌，從9月20日的12.63元/公斤下跌至10月6日的10.63元/公斤。隨后生豬價格出現(xiàn)了快速反彈，到10月25日全國生豬價格已升至16.05元/公斤，20天反彈約50%。

    周開鋒表示，“本輪豬價上漲，除了需求增加外，短期供應(yīng)也有所減少。”在本次上漲之前，豬肉價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖場也有惜售心理，進(jìn)一步減少了市場供應(yīng)。此外，由于豬肉價格下滑，今年三季度部分豬肉進(jìn)口訂單取消，也減少了市場供給。

    此外，朱澤坤表示，政策面上，10月上旬收儲消息確認(rèn)，政策面利好提振明顯，也對豬價起到了一定托底作用。

    生豬供應(yīng)仍相對過剩

    多措并舉盡量熨平“豬周期”

    隨著生豬生產(chǎn)恢復(fù)，市場供應(yīng)出現(xiàn)階段性過剩，豬肉價格持續(xù)走低。

    據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年1月下旬開始，豬肉價格連續(xù)8個月回落，在剛剛過去的中秋、國慶消費(fèi)旺季，也沒有出現(xiàn)豬肉價格反彈。10月份第2周，集貿(mào)市場的豬肉平均價格每公斤21.03元，比今年1月份下降了60.8%，9月份全國養(yǎng)豬場（戶）虧損面達(dá)到76.7%。

    養(yǎng)豬行業(yè)上市公司業(yè)績也印證了這一點(diǎn)。今年前三季度，溫氏股份預(yù)計虧損92.5億元至97.5億元。正邦科技預(yù)虧69.5億元至79.5億元，新希望預(yù)虧59.95億元至63.95億元。

    “豬肉價格大幅上漲對于嚴(yán)重虧損的養(yǎng)殖戶來說是個利好，但行業(yè)是否迎來反轉(zhuǎn)還有待進(jìn)一步觀察。”有畜牧行業(yè)分析師認(rèn)為。

    生豬市場供應(yīng)“中期看仔豬，長期看母豬”。今年3月份以來，規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)均在3000萬頭以上，并持續(xù)增長。8-9月份全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人孔亮日前表示，預(yù)計今年四季度到明年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩局面仍將持續(xù)一段時間，如不實(shí)質(zhì)性調(diào)減產(chǎn)能，豬價低迷態(tài)勢難以扭轉(zhuǎn)，尤其是明年春節(jié)過后的消費(fèi)淡季，豬價可能繼續(xù)走低，并造成生豬養(yǎng)殖重度虧損。

    生豬生產(chǎn)要防止大起大落，盡量熨平“豬周期”?？琢帘硎荆乱徊?，為推動生豬養(yǎng)殖加快走出困境，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將按照產(chǎn)能調(diào)控方案要求，落實(shí)地方分級調(diào)控責(zé)任，重點(diǎn)抓好生豬產(chǎn)能調(diào)減工作，加強(qiáng)生產(chǎn)和市場監(jiān)測，及時發(fā)布產(chǎn)能過剩預(yù)警，鼓勵養(yǎng)殖場（戶）加快淘汰低產(chǎn)母豬，順勢出欄肥豬，使生豬產(chǎn)能盡快回到合理水平。同時，保持用地、環(huán)保、貸款和保險等長效性支持政策穩(wěn)定，不搞“急轉(zhuǎn)彎”“翻燒餅”，防止損害基礎(chǔ)生產(chǎn)能力，影響長期的市場穩(wěn)定供應(yīng)。

（編輯 才山丹）