老字號撞上“新國潮”傳承中創(chuàng)新 已有企業(yè)踏浪先行

    主持人田鵬：日前，商務(wù)部電子商務(wù)司負責(zé)人介紹，今年上半年，“新國潮”熱度不斷攀升。老字號企業(yè)在“新國潮”的浪潮中，機遇與挑戰(zhàn)并存。專家指出，改革創(chuàng)新、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、資本市場助力才是實現(xiàn)“老字號”煥發(fā)新活力的關(guān)鍵所在。

    本報記者 侯捷寧

    見習(xí)記者 楊潔

    日前，商務(wù)部電子商務(wù)司負責(zé)人介紹，今年上半年，“新國潮”熱度提升，有關(guān)電商平臺在“618”促銷活動期間，國產(chǎn)品牌銷售額占比超過70%。

    “新國潮”成為“弄潮兒”，原因何在？中航證券首席經(jīng)濟學(xué)家董忠云對《證券日報》記者表示，從供給端看，“新國潮”內(nèi)涵不斷延展，涉獵范圍擴大，不僅局限于各類商品本身，而是以品牌和商品為載體的文化傳承；從需求端看，中國在走出新冠肺炎疫情影響中走在最前面，消費顯著回流，給國貨提供了增量市場；從消費結(jié)構(gòu)看，95后、00后一代年輕人正在逐步成長為文化消費的主力軍，他們在文化傳承和創(chuàng)新上有更高的價值認同感，同時，國人的民族自信心和身份認同感不斷提升，對“新國潮”消費熱情明顯提升。

    蘇寧金融研究院高級研究員付一夫看來，“新國潮”的崛起，有助于促進我國產(chǎn)業(yè)端的全方位升級，包括產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)意設(shè)計、性能把控、產(chǎn)品包裝、市場營銷各個環(huán)節(jié)。本土品牌則更加注重商品質(zhì)量與價值創(chuàng)造，不斷提升產(chǎn)品附加值和競爭力，并有望在搶占未來市場和國際競爭中大放異彩。

    “新國潮”大行其道，不少投資者在滬深交易所互動平臺上對相關(guān)老字號上市企業(yè)的未來發(fā)展方向進行提問，甚至建言獻策，并得到了部分上市公司的回應(yīng)。例如，桂發(fā)祥表示，公司將以“轉(zhuǎn)型提速拓規(guī)模”為根本目標，大膽轉(zhuǎn)型、快速布局，全力推進連鎖加盟體系的搭建，抓住研發(fā)引擎豐富品類創(chuàng)新業(yè)務(wù)，用好數(shù)字化管理工具高效運營，開辟旅游整合非遺等新業(yè)務(wù)。

    《證券日報》記者查閱多家老字號企業(yè)報告發(fā)現(xiàn)，不少企業(yè)已經(jīng)開始謀篇布局，乘“新國潮”之風(fēng)踏浪前行。全聚德2021年一季度企業(yè)報告顯示，公司面對市場形勢變化，積極應(yīng)對，以老字號守正創(chuàng)新工作為主線。3月份，全聚德前門店深挖老店文化資源，實施新場景改造，推出“品·味光影主題餐廳”的創(chuàng)新場景體驗新模式，打造北京餐飲老字號首家光影主題餐廳，塑造老字號“新國潮”新形象。

    青島啤酒2020年年度報告顯示，公司年內(nèi)開發(fā)并投放市場的青島啤酒“百年之旅、琥珀拉格”等超高端新品，實現(xiàn)了以“基礎(chǔ)質(zhì)量+特色質(zhì)量”向“魅力質(zhì)量”的躍升，引領(lǐng)了超高端市場的消費潮流。同時，公司已在全國布局200多家“TSINGTAO1903青島啤酒吧”，不斷滿足消費者個性化、場景化、便捷化、高端化等多層次需求。

    “隨著時代的發(fā)展和變遷，并非所有的老字號企業(yè)都能華麗轉(zhuǎn)身。”付一夫表示，一些企業(yè)在發(fā)展過程中主要面臨著四方面困難：一是觀念和機制落后，不少老字號企業(yè)滿足于現(xiàn)狀，不謀求新發(fā)展，創(chuàng)新動力不足；二是產(chǎn)品陳舊，技術(shù)落后，掣肘老字號品牌商業(yè)價值的提升；三是人才流失嚴重，稀釋了老字號品牌的發(fā)展活力；四是現(xiàn)代品牌意識淡薄，固守“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)觀念，對外宣傳欠缺，營銷渠道狹窄，市場需求難以擴大，品牌價值和品牌效益逐漸流失。

    老字號企業(yè)如何把握時機，在傳承中創(chuàng)新變身“弄潮兒”？付一夫給出如下建議：首先，企業(yè)要更正觀念，緊扣時代脈搏，加快建立現(xiàn)代企業(yè)制度，完善與現(xiàn)代市場經(jīng)濟相適應(yīng)的管理體系，并在此基礎(chǔ)上順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)浪潮，大力發(fā)展現(xiàn)代信息技術(shù)，為企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級賦能；其次，企業(yè)要基于大數(shù)據(jù)積累與挖掘來洞察消費者需求的變化，不斷推出符合市場需求的新產(chǎn)品和新工藝，還要創(chuàng)新宣傳、營銷渠道，擴大市場份額，積累挖掘品牌價值，增加品牌效益。

    “老字號承載著我國的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，具有無可替代的歷史價值和文化傳承價值，在政策上要給予保護和支持。”董忠云建議，對于認定的傳統(tǒng)老字號品牌，可以給予資金獎勵或者減稅降費等優(yōu)惠政策，支持其發(fā)展及轉(zhuǎn)型。此外，各地政府可以加大對當(dāng)?shù)乩献痔柶放频男麄髁Χ?，通過政府“搭臺”企業(yè)“唱戲”的方式，提升品牌影響力。