本報記者 桂小筍
2月28日,家樂福集團公布2018年全年業(yè)績,各項業(yè)務均表現(xiàn)良好。全年銷售額較去年同比增長1.4%至850億歐元,利潤提升4.6%。
2018年,中國區(qū)業(yè)務表現(xiàn)利好,帶動大中華區(qū)利潤大幅提升,較去年同比勁增11倍達3.5億元人民幣。在中國,家樂福積極擁抱市場變化,不斷努力創(chuàng)新,在改造升級門店的同時,大力提升數(shù)字化實力,打通消費場景,打造消費升級新時代下的全新購物體驗。
加碼數(shù)字化 開創(chuàng)智慧門店新體驗
2018年5月,家樂福中國智慧零售旗艦店LeMarche正式開業(yè),主打生鮮,餐飲,進口與有機產(chǎn)品的同時,融入“自助收銀”、“人臉識別付款”、“小程序掃碼購”、“電子標價簽”等全新技術。
同時,家樂福也在加快移動支付步伐,繼推出CarrefourPay之后,去年初始上線的家樂福小程序突破1,400萬用戶。截至去年底,全國所有門店均已接通“掃碼購”,自助收銀服務預計也將于2019年3月底全部落地,數(shù)字化支付的滲透率穩(wěn)步提高。
電商業(yè)務表現(xiàn)強勁。其中,“家樂福網(wǎng)上商城”現(xiàn)已覆蓋全國50多個城市,推出網(wǎng)上商城小程序。除了自建App平臺外,家樂福還聯(lián)手三大主流外賣平臺美團、餓了么及京東到家,推出1小時送貨服務,以便消費者可隨時隨地享受家樂福的在線購物服務。12月,家樂福京東商城旗艦店上線測試。
深耕門店 運營試水多種模式
加大對大賣場的投資和發(fā)展,加強對現(xiàn)有門店的改造升級。家樂福與戴森、樂語Brookstone等一眾國內(nèi)外知名品牌合作開拓“店中店”模式,依托賣場的大客流及品牌的吸引力,打通消費場景,實現(xiàn)品牌雙贏。去年11月,家樂福與國美嘗試合作,改造后的首批11家門店已正式落地北京、上海、無錫、杭州等四座城市。
消費升級的背景下,“廚房”進賣場已成風潮。去年初,家樂福首次在大賣場層面嘗試這一新模式,在武漢推出“極鮮工坊”,通過提供個性化的服務,滿足消費者多元化需求。截至日前,這一模式已在徐州、沈陽、天津、北京及深圳等地成功復制,日后也將陸續(xù)推廣到其他城市。
深化食品轉(zhuǎn)型 加速拓展自有品牌
截至目前,家樂福中國自有品牌商品已近500個,且所有產(chǎn)品均通過家樂福集團審核或者持有全球食品安全倡議(GFSI)所認可的認證證書,力求為消費者帶來高質(zhì)量、可靠且價格合理的健康產(chǎn)品。其中,作為負責任的企業(yè)社會公民,家樂福推出可促進海洋可持續(xù)發(fā)展的MSC認證自有品牌產(chǎn)品。
食品安全搭載區(qū)塊鏈技術。除大力推廣有機健康食品外,家樂福首款區(qū)塊鏈產(chǎn)品家優(yōu)鮮“蜜柚”年底上市。通過區(qū)塊鏈技術,可有效敦促供應鏈上游提升質(zhì)量安全水平,提升消費者的信心。
持續(xù)供應鏈布局 提高生產(chǎn)力
全國六個現(xiàn)代物流配送中心已經(jīng)投入使用,實現(xiàn)對全國門店物流配送的全面覆蓋,形成線上電商、線下門店的資源融合,在降低一二線城市的運輸配送成本,提高三四線城市的商品種類,有效改善缺貨等方面凸現(xiàn)成效。配套的冷鏈中心和生鮮倉都在同步進行中。
作為家樂福“智慧零售”的重要組成部分,家樂福率先在上海古北店內(nèi)試點安裝了182米長的空中傳送帶,以滿足公司日益增長的電商和O2O需求。這套懸掛鏈系統(tǒng)有助于節(jié)省店內(nèi)運輸貨物所需的人工,并使分揀和配送更加高效。更重要的是,產(chǎn)品的新鮮度可以在很大程度上得到保證。利用此項新技術,每店每日可處理的訂單運能將可提升至3,000單。
誠如家樂福亞太區(qū)總裁兼CEO唐嘉年所言,“中國,是零售的實驗田,能為集團其他國家?guī)韱l(fā)和借鑒。”
家樂福將繼續(xù)堅持“多業(yè)態(tài),多平臺”的發(fā)展戰(zhàn)略,深化數(shù)字化改革與創(chuàng)新,貫徹食品轉(zhuǎn)型計劃,為消費者帶來更多更好的生活體驗與服務。
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