豬價(jià)低位運(yùn)行龍大美食上半年業(yè)績承壓 預(yù)制菜業(yè)務(wù)強(qiáng)勁增長近九成

    本報(bào)記者 趙彬彬

    8月30日晚，龍大美食發(fā)布2023年半年報(bào)。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營收67.26億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤-6.24億元。

    公司表示，由于短期內(nèi)，傳統(tǒng)業(yè)務(wù)占比較大，2023年上半年受豬價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行及生物資產(chǎn)處置損失，加上資產(chǎn)減值的影響，導(dǎo)致上半年業(yè)績虧損。但值得注意的是，龍大美食預(yù)制菜在主營業(yè)務(wù)中的占比繼續(xù)提升，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)制菜板塊上半年實(shí)現(xiàn)營收9.62億元，較上年同期增長89.42%，占主營業(yè)務(wù)收入比重提升至14.30%，增長勢頭強(qiáng)勁。

    夯實(shí)大單品

    預(yù)制菜業(yè)務(wù)持續(xù)增長

    今年以來，國家持續(xù)出臺(tái)政策支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。年初預(yù)制菜首次被寫入中央一號(hào)文件；近日，國家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》的通知，提出挖掘預(yù)制菜市場潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)。

    龍大美食迎“風(fēng)”而上，圍繞“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持以預(yù)制菜為核心的食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，全力以赴發(fā)展預(yù)制菜。

    “公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)的持續(xù)增長，與屠宰和養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的支撐作用密不可分。”龍大美食相關(guān)人士告訴《證券日報(bào)》記者，公司的養(yǎng)殖業(yè)務(wù)已基本實(shí)現(xiàn)全國化布局，將成為預(yù)制菜業(yè)務(wù)全國化拓展的有力支撐。同時(shí)，公司的屠宰業(yè)務(wù)注重工藝創(chuàng)新，強(qiáng)化精細(xì)化加工及向客戶提供定制化產(chǎn)品服務(wù)，在提升產(chǎn)品附加值、改善公司盈利狀況的同時(shí)，有助于鞏固大客戶黏性，沉淀產(chǎn)品研發(fā)勢能，為公司打造明星大單品蓄力。

    此外，由于我國幅員遼闊、各地消費(fèi)者口味需求多元，龍大美食建立了山東、上海、成都三大研發(fā)中心，以市場大數(shù)據(jù)和協(xié)會(huì)及高校合作資源形成的名廚雙輪驅(qū)動(dòng)，持續(xù)加大在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、口味創(chuàng)新、質(zhì)量控制、保鮮技術(shù)和加工工藝上的投入，滿足不同口味需求和不同品類預(yù)制菜的研發(fā)。

    “上半年，公司研發(fā)上市包含肥腸雞、醬爆肥腸、香辣小郡肝、龍大鮮食記肉腸等預(yù)制菜新品，積極應(yīng)用市場思維打造肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等億元級(jí)、千萬元級(jí)的大單品，以大單品策略快速服務(wù)市場。”公司前述人士介紹。

    強(qiáng)化渠道能力

    持續(xù)拓展藍(lán)海市場

    強(qiáng)有力的渠道建設(shè)是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心要素之一。山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書長趙欣告訴《證券日報(bào)》記者，目前我國預(yù)制菜市場仍是以“B端為主，C端為輔”的局面。因?yàn)轭A(yù)制菜的興起動(dòng)力與驅(qū)動(dòng)因素，主要來自B端餐飲企業(yè)降本增效、連鎖餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的要求以及C端生活方式的變革。

    在以“B端為主，C端為輔”的渠道策略驅(qū)動(dòng)下，龍大美食明確了以大客戶渠道為基礎(chǔ)，重點(diǎn)拓展中小客戶經(jīng)銷渠道網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)加盟商為補(bǔ)充的渠道運(yùn)營模式，推動(dòng)全國化渠道多維度布局。

    大B端渠道是龍大美食的傳統(tǒng)優(yōu)勢領(lǐng)域，公司通過固老開新，做橫向和縱向延伸，通過提供全生命周期的產(chǎn)品管理服務(wù)，滿足客戶對新品研發(fā)和產(chǎn)品品質(zhì)的需求。據(jù)介紹，目前公司已經(jīng)與超過1000家知名企業(yè)客戶達(dá)成合作，為超過200家大型企業(yè)客戶提供定制化產(chǎn)品服務(wù)。

    中小B端渠道，龍大美食通過培育核心經(jīng)銷商，為其提供高性價(jià)比的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，通過開發(fā)大客戶累積的工藝配方優(yōu)勢，以強(qiáng)大的產(chǎn)品力賦能，進(jìn)一步拓展中小客戶規(guī)模。目前，龍大美食已經(jīng)為中小客戶提供500余種產(chǎn)品，另有近100種產(chǎn)品進(jìn)行儲(chǔ)備。

    值得注意的是，除了布局線下渠道外，龍大美食還不斷提升網(wǎng)銷能力，拓展線上銷售渠道。“目前公司已經(jīng)形成了‘生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+電商銷售’的創(chuàng)新模式，圍繞京東、抖音等新零售平臺(tái)推動(dòng)預(yù)制菜持續(xù)放量。”公司前述人士說。

    龍大美食表示，下半年，將繼續(xù)以國家政策為指引，堅(jiān)持“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略，不斷深入打造預(yù)制菜“領(lǐng)航型”龍頭企業(yè)，通過業(yè)務(wù)開拓、產(chǎn)品研發(fā)、渠道建設(shè)能力的綜合提升，推動(dòng)預(yù)制菜藍(lán)海市場大跨步、高質(zhì)量發(fā)展。

（編輯 上官夢露）