悶聲發(fā)大財(cái)？新式茶飲“賣水人”掀上市潮

    當(dāng)新式茶飲品牌還在為規(guī)模擴(kuò)張而“犧牲”利潤(rùn)時(shí)，其背后的供應(yīng)商們卻在悶聲發(fā)財(cái)準(zhǔn)備上市了。

    近日，奈雪的茶、茶百道、一點(diǎn)點(diǎn)等頭部新式茶飲品牌背后的供應(yīng)商——主營(yíng)原料果汁業(yè)務(wù)的田野股份向北交所遞交招股書，沖刺A股上市。5月，喜茶、蜜雪冰城等新式茶飲的包裝材料供應(yīng)商恒鑫生活披露了招股書，擬在創(chuàng)業(yè)板上市；主營(yíng)調(diào)味品、飲品甜點(diǎn)配料，客戶涵蓋喜茶、星巴克的寶立食品首發(fā)過會(huì)，即將登陸上交所。

    搭上新式茶飲快車營(yíng)收猛增

    正像“淘金熱中最后賺錢最多的是賣水、工具和牛仔褲的人，而不是淘金者”，在新式茶飲行業(yè)高歌猛進(jìn)的近兩年，其背后的供應(yīng)商們營(yíng)收均有不俗表現(xiàn)。

    以田野股份為例，其主要從事熱帶果蔬原料制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括原料果汁、速凍果蔬、鮮果等。招股書申報(bào)稿顯示，2019年至2021年（報(bào)告期內(nèi)），新茶飲客戶的銷售收入分別為1219.30萬元、6505.89萬元、2.84億元，增勢(shì)迅猛。銷售收入占比更是由2019年的4.20%急速攀升至2021年的61.82%。

    受新茶飲業(yè)務(wù)營(yíng)收猛增的影響，2021年，田野股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)收4.59億元，同比增長(zhǎng)72.56%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6517.76萬元，同比增長(zhǎng)210.34%。

    田野股份表示，報(bào)告期內(nèi)，公司抓住新茶飲行業(yè)快速發(fā)展的機(jī)遇，主動(dòng)承接新茶飲行業(yè)大型企業(yè)產(chǎn)地定制原料果汁的需求，優(yōu)化客戶結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，2021年原料果汁銷售占比超過九成。

    以原紙、PLA（聚乳酸）粒子等為原材料，研發(fā)、生產(chǎn)和銷售紙制與塑料餐飲具的恒鑫生活同樣受益于新式茶飲的大發(fā)展。2020年，恒鑫生活與喜茶旗下全資子公司深圳猩米科技有限公司開始合作，后者主要為喜茶提供供應(yīng)鏈服務(wù)，到了2021年，猩米科技就成為恒鑫生活第三大客戶，銷售金額達(dá)2733.14萬元，占比3.8%。除了喜茶，蜜雪冰城、Coco都可、古茗、益禾堂等新式茶飲頭部品牌的供貨皆被恒鑫生活囊獲。

    在復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域深耕多年的寶立食品近年來向新式茶飲進(jìn)行探索并布局，推出晶球、粉圓等創(chuàng)意小料產(chǎn)品，并開拓出喜茶等客戶。

    寶立食品在招股書中透露，2021年上半年，公司飲品甜點(diǎn)配料銷量為4428.98噸，銷量大幅增加，主要得益于與百勝中國(guó)在飲品與甜品領(lǐng)域深入合作，以及對(duì)新式茶飲的持續(xù)開發(fā)。

    下游洗牌加速成本管控成關(guān)鍵

    “當(dāng)前新式茶飲還處在發(fā)展期，但已經(jīng)過了百花齊放階段，行業(yè)進(jìn)入到優(yōu)勝劣汰階段。”一位新式茶飲頭部企業(yè)的人士表示。

    目前，新式茶飲行業(yè)中唯一上市企業(yè)奈雪的茶自2021年6月上市以來，仍處于虧損階段。隨著以喜茶、奈雪的茶為代表的頭部企業(yè)在2022年宣布降價(jià)，壓縮供應(yīng)鏈成本成為新式茶飲的當(dāng)務(wù)之急。

    為了保障高品質(zhì)原材料的持續(xù)、穩(wěn)定供應(yīng)及優(yōu)化采購(gòu)成本，目前部分新式茶飲企業(yè)已將觸角伸向上游產(chǎn)業(yè)鏈。如喜茶就通過自建、共建基地等方式參與茶園、果園的種植和生產(chǎn)。

    “在咖啡、新式茶飲等餐飲企業(yè)不斷向上游產(chǎn)業(yè)鏈尋求降本增效的訴求下，供應(yīng)鏈公司如果不能很好地管控產(chǎn)品成本，看似廣闊的市場(chǎng)前景也并不美妙。”有業(yè)內(nèi)人士表示。