2021年老酒市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)千億元 五糧液欲搶老酒投資收藏風(fēng)口

    ■本報(bào)見習(xí)記者 王君

    每一瓶老酒都是一個(gè)時(shí)代的記憶，每一瓶老酒都承載著一代人的故事。12月15日，2019中國首席白酒品酒師年會(huì)暨中國酒業(yè)協(xié)會(huì)定制酒聯(lián)盟年會(huì)、名酒收藏委員會(huì)年會(huì)在四川宜賓舉行。來自全國的酒業(yè)大咖、品酒大師云集中國酒都，共品五糧老酒，共論老酒文化，共襄白酒定制、收藏的發(fā)展大計(jì)。

    品味收藏老酒

    已成消費(fèi)新趨勢(shì)

    近兩年來，老酒市場(chǎng)的表現(xiàn)突出、收效明顯，越來越多的消費(fèi)者對(duì)陳年名酒的品質(zhì)認(rèn)知逐步清晰，認(rèn)同感逐步提升，極大地促進(jìn)了老酒市場(chǎng)的規(guī)范化、專業(yè)化運(yùn)作。老酒市場(chǎng)逐漸從私人愛好發(fā)展成為白酒行業(yè)重要的細(xì)分市場(chǎng)，品味老酒、收藏名酒已經(jīng)成為酒類消費(fèi)的新趨勢(shì)、成為白酒發(fā)展的新動(dòng)能。

    “名酒的品質(zhì)是深受消費(fèi)者喜愛的理由，支撐著老酒、名酒當(dāng)下和未來價(jià)值。中國酒業(yè)一定要堅(jiān)持唯有時(shí)間方能陳釀出時(shí)間的味道，唯有時(shí)間方能陳釀出美酒的品質(zhì)，唯有老酒方能超越美酒的品質(zhì)。”中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、秘書長宋書玉如是說。

    根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)發(fā)布的《中國老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告顯示，2018年老酒市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到500億元，隨著老酒價(jià)格不斷上升、消費(fèi)者人群持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2021年老酒市場(chǎng)規(guī)模將超過千億元。

    對(duì)此，五糧液集團(tuán)公司總經(jīng)理、股份公司董事長曾從欽認(rèn)為，在中國經(jīng)濟(jì)由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段的當(dāng)前，中國酒業(yè)承擔(dān)著更大的社會(huì)責(zé)任，去順應(yīng)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新趨勢(shì)，與經(jīng)濟(jì)發(fā)展共繁榮、與社會(huì)文明同進(jìn)步。名酒企業(yè)應(yīng)攜手推動(dòng)老酒的良性發(fā)展，形成白酒產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)。

    “作為中國酒業(yè)的重要力量，五糧液將認(rèn)真履行好輪值主席單位的職責(zé)使命，共享五糧液特有的品質(zhì)、品牌、技藝、歷史、文化等優(yōu)勢(shì)資源以及在老酒、定制酒方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。”曾從欽說，與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)和各成員單位一起努力，致力于滿足消費(fèi)、引領(lǐng)消費(fèi)、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)美好生活，推動(dòng)老酒市場(chǎng)發(fā)展取得更大成果。

    中國釀酒大師、五糧液股份公司總經(jīng)理陳林在年會(huì)上表示，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及消費(fèi)升級(jí)，白酒行業(yè)面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，消費(fèi)者對(duì)中國白酒的產(chǎn)品質(zhì)量、風(fēng)味、風(fēng)格，乃至品鑒方式都提出了全新的要求。首席品酒師要圍繞不斷升級(jí)的個(gè)性化消費(fèi)需求，在中國白酒的質(zhì)量、風(fēng)味、風(fēng)格等方面提供更多的創(chuàng)新突破和技術(shù)支撐，切實(shí)地讓消費(fèi)者體驗(yàn)到最為生動(dòng)的白酒文化和極致品級(jí)。

    未來三年老酒的市場(chǎng)規(guī)模

    有望擴(kuò)大到千億元

    中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、河北酒類收藏文化協(xié)會(huì)秘書長李明強(qiáng)亦表示，五糧液是最香的酒，目前來看，五糧液還處于價(jià)值洼地，未來有很大的生產(chǎn)空間。

    中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、名家收藏家許大同則建議，五糧液未來可以成立老酒收藏委員會(huì)，滿足市場(chǎng)的需求。

    而在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席胡義明看來，“五糧液是中國老酒投資熱的下一個(gè)黃金風(fēng)口。”

    “中國酒業(yè)協(xié)會(huì)10月份在上海舉辦了老酒鑒定活動(dòng)，我們從全國征集的樣品當(dāng)中五糧液占到將近40%。”胡義明說，五糧液在全國第二屆評(píng)酒會(huì)上就取得了國家名酒第一名的殊榮，90年代以前的五糧液已經(jīng)出現(xiàn)稀缺，五糧液老酒的價(jià)值目前被嚴(yán)重低估，上升空間很大。

    胡義明表示，五糧液酒之所以具有極高的收藏價(jià)值，首先因?yàn)槠渚哂杏凭玫臍v史價(jià)值。五糧液深厚的歷史積淀，凝聚著中華民族傳統(tǒng)酒文化的厚重感；不斷豐富和完善的多糧釀酒配方，是對(duì)中國白酒傳統(tǒng)文化發(fā)展的巨大貢獻(xiàn)和對(duì)人類大健康理念的生動(dòng)詮釋；“包包曲”“跑窖法”“勾調(diào)”等五糧液生產(chǎn)釀造工藝，為中國白酒的高質(zhì)量發(fā)展作出了杰出貢獻(xiàn)。

    其次，五糧液具有強(qiáng)大的品牌價(jià)值。12月11日，世界品牌實(shí)驗(yàn)室（WorldBrandLab）編制發(fā)布了2019年度《世界品牌500強(qiáng)》，五糧液連續(xù)入選位列第302位，較去年上升24位，排名增速居食品飲料行業(yè)第一位。五糧液的發(fā)展獲得了國內(nèi)外的一致肯定，已經(jīng)成為與蘇格蘭威士忌及法國科涅克白蘭地等比肩齊名的“世界名酒”。

    “第三是五糧液具有獨(dú)特的飲用價(jià)值。”胡義明表示，五糧液口感獨(dú)特、醇甜甘冽、酒味全面、余香悠久、回味綿長，多糧共同發(fā)酵結(jié)合中高溫制曲的多種優(yōu)勢(shì)，多種微量元素和諧融合，生成美好的香、美好的味。

    業(yè)內(nèi)人士對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，未來三年老酒價(jià)格將不斷的上升，消費(fèi)人群持續(xù)增加，老酒的市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大到千億元指日可待，而光大銀行、阿里拍賣相繼進(jìn)入老酒市場(chǎng)，也預(yù)示著老酒收藏?zé)岢奔磳砼R。