草鯽鯉鰱價(jià)格持續(xù)上漲 上游積極擴(kuò)產(chǎn)下游態(tài)度謹(jǐn)慎生恐重蹈生豬覆轍

    本報(bào)記者 肖偉

    7月2日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心發(fā)布2021年第26周（2021年6月25日至2021年7月2日）全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告。報(bào)告顯示，第26周草魚、鯽魚、鰱魚、鯉魚價(jià)格環(huán)比上周及同比去年同期均有上漲。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，去年疫情導(dǎo)致投苗減少、近期魚塘病害、飼料漲價(jià)、長江禁漁等因素造成淡水魚養(yǎng)殖業(yè)的供給側(cè)產(chǎn)能下降，氣溫升高、消費(fèi)趨旺、豬肉下跌推動(dòng)需求側(cè)消費(fèi)上升，上述因素疊加推動(dòng)淡水魚價(jià)格上漲。

    消費(fèi)者驚呼快要吃不起淡水魚，上市公司對(duì)待淡水魚漲價(jià)的態(tài)度卻差別巨大。以唐人神為代表的上游飼料企業(yè)積極擴(kuò)產(chǎn)，搶抓市場機(jī)遇。以大湖股份為代表的下游養(yǎng)殖企業(yè)則態(tài)度謹(jǐn)慎，表示并無擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，將隨行就市出魚。業(yè)內(nèi)人士表示，淡水魚養(yǎng)殖是產(chǎn)能高度分散的產(chǎn)業(yè)，散養(yǎng)戶在價(jià)高時(shí)一擁而上，價(jià)低時(shí)一哄而散，需預(yù)防淡水魚養(yǎng)殖重蹈生豬養(yǎng)殖的覆轍。

    四大淡水魚聯(lián)袂上漲

    消費(fèi)者快吃不起魚了？

    7月2日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心發(fā)布數(shù)據(jù)，第26周草魚價(jià)格為22.02元每公斤，同比上漲54.2%，環(huán)比上漲0.4%；鯽魚價(jià)格為24.51元每公斤，同比上漲29.9%，環(huán)比上漲0.9%；鯉魚價(jià)格為18.94元每公斤，同比上漲48.5%，環(huán)比上漲0.6%；花鰱魚價(jià)格為21.17元每公斤，同比上漲51.4%，環(huán)比上漲1.6%。

    《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪長沙周南中學(xué)附近某社區(qū)菜店，見到菜店內(nèi)僅剩下數(shù)條雄魚在水箱艱難呼吸。菜店老板李春和無奈表示：“我這里只剩下雄魚了，上周賣12元一斤，昨天賣14元一斤，今天已經(jīng)是15元一斤了，一天一個(gè)價(jià)。草魚、鯽魚、鯉魚、鰱魚價(jià)格波動(dòng)更大，我們都不敢進(jìn)貨。現(xiàn)在很難搞到貨，價(jià)格貴了消費(fèi)者也不樂意買。我們只能少少的進(jìn)點(diǎn)貨在店里賣。”李春和嘆息：“消費(fèi)者快吃不起魚了，現(xiàn)在魚價(jià)比肉價(jià)還貴了。魚價(jià)越貴，門店銷售就越不理想。每天還有電費(fèi)、死魚、自來水等等開銷，我這樣的小店經(jīng)不起折騰。”

    為何淡水魚價(jià)格出現(xiàn)如此猛烈的上漲？大湖股份工作人員表示：“近幾年生豬價(jià)格上漲，擠壓了市場對(duì)淡水魚的需求。去年上半年因疫情因素，散養(yǎng)戶投苗率下降，退塘面積增加，加上今年以來魚塘病害、飼料漲價(jià)、長江禁漁等因素，淡水魚養(yǎng)殖面積連續(xù)下降，養(yǎng)殖戶紛紛退出這一行當(dāng)，轉(zhuǎn)行當(dāng)起養(yǎng)豬倌。最近一段時(shí)間，隨著氣溫升高，水產(chǎn)品消費(fèi)趨旺，供應(yīng)短缺問題更加突出，預(yù)計(jì)淡水魚價(jià)格短期內(nèi)還有上行空間。”

    她補(bǔ)充：“淡水養(yǎng)殖是產(chǎn)能高度分散的行業(yè)，價(jià)格完全由市場供求關(guān)系決定。我們采取隨行就市的策略，在魚價(jià)高企的情況下選擇盡可能多出魚。自2020年7月以來，淡水魚價(jià)格持續(xù)上漲，散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖熱情也一路高漲。淡水魚養(yǎng)殖門檻較低，散養(yǎng)戶擴(kuò)產(chǎn)速度快，魚價(jià)隨時(shí)可能出現(xiàn)劇烈波動(dòng)。最近兩天，我們監(jiān)測(cè)市場價(jià)格時(shí)發(fā)現(xiàn)，四大淡水魚價(jià)格波動(dòng)幅度達(dá)到2元到3元每斤。為此，我們控制投苗量和養(yǎng)殖面積，并未積極擴(kuò)產(chǎn)，防止魚價(jià)下滑后出現(xiàn)被動(dòng)局面。”

    上下游態(tài)度迥異

    謹(jǐn)防重蹈生豬覆轍

    魚價(jià)在不斷上漲，卻要擔(dān)心好日子隨時(shí)到頭。在這一尷尬局面下，淡水魚養(yǎng)殖上市公司開始嘗試多元化運(yùn)作，準(zhǔn)備跳出淡水魚散養(yǎng)戶的包圍圈。大湖股份不僅涉足預(yù)制菜領(lǐng)域，切入水產(chǎn)養(yǎng)殖下游領(lǐng)域，同時(shí)大力發(fā)展德山醬酒業(yè)務(wù)，鞏固醬香型白酒戰(zhàn)線，試圖為穩(wěn)定盈利尋找更多支撐點(diǎn)。與淡水魚養(yǎng)殖企業(yè)謹(jǐn)慎態(tài)度相比，上游飼料、育苗等環(huán)節(jié)的上市企業(yè)態(tài)度明顯樂觀，積極擴(kuò)產(chǎn)，搶抓市場商機(jī)。

    作為水產(chǎn)飼料的后起之秀，唐人神正在發(fā)力追趕前輩們。唐人神董秘孫雙勝表示：“去年，我們看到淡水魚價(jià)格將有明顯漲幅，已經(jīng)加碼投資了水產(chǎn)飼料項(xiàng)目，預(yù)計(jì)年新增產(chǎn)能可達(dá)10萬噸。除了淡水魚飼料之外，我們還在積極發(fā)展蛙類、蟹類、蝦類所需的水產(chǎn)飼料，構(gòu)建起豐富的水產(chǎn)飼料體系。”

    位居國內(nèi)水產(chǎn)飼料前列的海大集團(tuán)回復(fù)投資者：“生魚價(jià)格穩(wěn)中有升，我公司生魚飼料、加州鱸魚飼料、海鱸魚飼料銷售均有明顯增長。其他小品種的特種料，如黃顙魚料、蛙料等增長表現(xiàn)良好。”海大集團(tuán)不僅水產(chǎn)飼料業(yè)務(wù)向好，同時(shí)在積極發(fā)掘育苗領(lǐng)域商機(jī)。6月25日，海大集團(tuán)投資8億元的汕尾魚蝦貝藻水產(chǎn)種業(yè)園正式開工，布局南美白對(duì)蝦育種和繁育、斑節(jié)對(duì)蝦育種、石斑魚育種、金鯧魚繁育以及貝類、藻類、海膽育種育苗等多個(gè)項(xiàng)目。上述項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值12億元。

    UCN海產(chǎn)資訊主編胡路怡表示：“不僅是淡水魚養(yǎng)殖，海產(chǎn)養(yǎng)殖也有類似問題。我國水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出‘一頭強(qiáng)、一頭散’的畸形結(jié)構(gòu)。上游飼料、育苗環(huán)節(jié)的產(chǎn)能高度集中，技術(shù)相對(duì)先進(jìn)，價(jià)格體系透明。下游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的產(chǎn)能高度分散、技術(shù)相對(duì)落后、政策指引較少。當(dāng)前，生豬價(jià)格快速下行，淡水魚價(jià)格連續(xù)上漲，散養(yǎng)戶的情緒和決策受到嚴(yán)重影響，在水產(chǎn)合作社和生豬合作社之間反復(fù)橫跳，導(dǎo)致淡水魚養(yǎng)殖業(yè)今后可能和生豬養(yǎng)殖業(yè)一樣，也會(huì)面臨‘價(jià)高時(shí)一擁而上，價(jià)跌時(shí)一哄而散’的問題。這是極度缺乏產(chǎn)業(yè)組織協(xié)調(diào)能力的表現(xiàn)，若是下半年淡水魚散養(yǎng)戶過快擴(kuò)產(chǎn)，淡水魚養(yǎng)殖行業(yè)很有可能會(huì)重蹈生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)當(dāng)下覆轍。”

（編輯 白寶玉）