中秋國慶湖南消費強勁復(fù)蘇 餐飲旅游兩行業(yè)精彩紛呈

    本報記者 肖偉

    中秋國慶期間，湖南省餐飲、旅游兩大消費市場呈現(xiàn)出強勁復(fù)蘇勁頭，并伴隨有可喜新變化。

    《證券日報》記者走訪時了解到，在餐飲市場方面，以文和友、茶顏悅色等網(wǎng)紅餐飲為主的新興消費市場異軍突起，配合美團外賣點單等電商便利服務(wù)，為外地游客帶來諸多便利，形成“線上服務(wù)促進線下餐飲”的良好格局；在旅游市場方面，以常德、通道、江永等地為代表的景區(qū)大力發(fā)展民俗游文化游，吸引八方游客慕名前來，湖南省內(nèi)99個A級景區(qū)客流量恢復(fù)到去年同期的90.9%。同時，以張家界為代表的旅游重點城市，在做好旅游服務(wù)的同時，重點做好衛(wèi)生防疫工作，提出“以個人的辛苦指數(shù)換全社會的幸?？鞓分笖?shù)”的社會倡議，獲得廣大醫(yī)務(wù)工作者和社會志愿者的認(rèn)同和支持。

    電商外賣助力餐飲復(fù)蘇

    節(jié)假日期間，雖有朦朧細(xì)雨，不改八方來客火樣熱情。在網(wǎng)紅打卡地坡子街，《證券日報》記者看到慕名來此的消費者撐傘排隊，在文和友、茶顏悅色等新晉網(wǎng)紅店門口等候用餐。在有著“小吃王國”稱號的老字號火宮殿門口，來此享受湘菜早茶盛宴的消費者絡(luò)繹不絕，一座難求已成常態(tài)。

    前來長沙旅游的消費者在雨中排隊等候茶顏悅色開門營業(yè)（攝影：肖偉）

    文和友門店門口人們撐傘排起長隊（攝影：肖偉）

    在坡子街的火宮殿里一座難求是常事（攝影：肖偉）

    線下門店食客暴增，線上外賣訂單也沒閑著。10月8日，美團外賣發(fā)布《美團外賣國慶消費大數(shù)據(jù)》顯示，10月1日至5日期間，長沙的外賣訂單位列全國第八，熱門景區(qū)和網(wǎng)紅餐飲店的外賣單量同比去年增長超過100%，外賣小哥代排隊成為新風(fēng)景線。

    具體來看，今年國慶假期，長沙來自酒店的外賣訂單增長超過20%，約占長沙總體外賣訂單量的9%。這些酒店外賣訂單中，超過5成訂單為湘菜、臭豆腐等炸物小吃。在小長假期間，“不夜城”長沙凌晨0時至4時的“熬夜訂單”約占全天的5%，這個數(shù)據(jù)遠(yuǎn)超北上廣深等一線城市，位列中部城市之首。

    湖南大學(xué)經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)院副院長曹二保教授向《證券日報》記者表示：“移動電商和外賣物流的便利服務(wù)節(jié)約了消費者下單、提貨、消費、支付等環(huán)節(jié)花費的時間和精力，便于他們在購物、逛街、娛樂等增值環(huán)節(jié)上開展更多活動。這些便利服務(wù)不僅增進消費者體驗，也促進當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)和消費復(fù)蘇，是餐飲產(chǎn)業(yè)鏈必不可少的潤滑劑。”他還表示：“從美團外賣發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，年輕消費者訂單集中在米粉、臭豆腐、大香腸、簡易包裝湘菜、米飯?zhí)撞?、漢堡可樂等方面。這些菜品處理時間短、工序環(huán)節(jié)少、配送要求快，是餐飲行業(yè)發(fā)展的新趨勢之一，建議湘菜餐飲企業(yè)認(rèn)真關(guān)注這一新趨勢。”

    民俗文化點亮區(qū)域旅游

    國慶中秋長假，湖南各大旅游景區(qū)活動豐富多彩，以民俗游、文化游為契機，成為點亮區(qū)域旅游的一盞盞明燈，吸引游客前來“打卡”體驗。

    湖南省文化和旅游廳工作人員向《證券日報》記者介紹情況：“10月7日，全省納入監(jiān)測的99家A級景區(qū)接待游客79.12萬人次，恢復(fù)到上年同期的90.9%，實現(xiàn)營業(yè)收入1.11億元，比去年同期增長4.15%。全省接待游客數(shù)量排名前十的景區(qū)依次是南岳、韶山旅游區(qū)、橘洲景區(qū)、柳葉湖旅游度假區(qū)、麓山景區(qū)、矮寨奇觀景區(qū)、鳳凰古城、益陽羅文花海、桃花源風(fēng)景區(qū)、東江湖旅游區(qū)。”

    《證券日報》記者了解到，常德桃花源旅游區(qū)推出田園豐收悅、戲曲進鄉(xiāng)村等活動，通道縣推出侗文化民俗風(fēng)情線路，永州江永縣推出洗泥祈豐、勾欄放歌、瑤匯生活等文創(chuàng)產(chǎn)品，獲得游客們的交口稱贊。

    在99家A級景區(qū)全面開花的同時，以“人間仙境”著稱的張家界也喜獲豐收。張家界市政府工作人員向《證券日報》記者介紹：“以10月6日為例，這天山上略有小雨，路面有些濕滑，氣溫也有所下降，但是大數(shù)據(jù)監(jiān)測到旅游熱度不降反升。當(dāng)天，有33.64萬人次暢游人間仙境，恢復(fù)到去年同期的83.93%。”

    除了線下體驗“人間仙境”，張家界還專門安排專業(yè)團隊在抖音、快手，微博、微信等多個媒體通道發(fā)布“張家界美景”的照片和短視頻以擴大市場影響力。

    在餐飲、旅游消費迎來強勁復(fù)蘇的背后，是各地區(qū)白衣戰(zhàn)士的辛勤付出。全國抗疫先進個人、張家界市人民醫(yī)院感染科主任粟仲銳向《證券日報》記者介紹：“一分付出才有一分收獲，我們愿意用個人的辛苦指數(shù)換來大家的幸福快樂指數(shù)。在我們發(fā)出倡議后，有400多位醫(yī)護人員、后勤人員響應(yīng)倡議，組成了‘旅游醫(yī)生’志愿服務(wù)隊，專門為游客提供醫(yī)療服務(wù)。‘旅游醫(yī)生’布點在景區(qū)附近的鐵路、公路、航空線路進出口，對重點旅游區(qū)、大型文化活動場所等人員密集區(qū)域采取體溫測量、提供口罩、口頭提醒等防疫手段，并隨時做好應(yīng)對突發(fā)情況準(zhǔn)備。”

（編輯 才山丹）