| 網(wǎng)絡(luò)主持人：“雙循環(huán)”下的產(chǎn)業(yè)與品牌升級——第三屆中國乳業(yè)資本論壇將于2020年10月30日13：00-18：00在北京粵財JW萬豪酒店（宣武門外大街18號）舉行。希望留出您寶貴的時間，撥冗出席！ |
|
|
主持人：尊敬的各位來賓、各位朋友，女士們、先生們，大家下午好！
非常歡迎大家蒞臨由《證券日報》社主辦的“雙循環(huán)下的產(chǎn)業(yè)與品牌升級——第三屆中國乳業(yè)資本論壇”的活動現(xiàn)場，我是來自央廣經(jīng)濟之聲的節(jié)目主持人楊曦，非常榮幸已經(jīng)是連續(xù)第三年為大家主持乳業(yè)資本論壇了。
首先要給大家道一聲辛苦，這一年很多朋友過的并不容易，特別的努力，但是也要恭喜我們的很多行業(yè)同行們，因為從數(shù)據(jù)來看很多朋友所在的機構(gòu)，所在的企業(yè)都取得了不錯的成績，就在昨天晚上備受關(guān)注的十九屆五中全會發(fā)布了全會的公報，在公報當(dāng)中有很多提法以及亮點備受關(guān)注，其中對于雙循環(huán)的強調(diào)格外引人注目，在全會的公報當(dāng)中特別提出要將加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體，國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局作為十四五時期的經(jīng)濟社會發(fā)展一項重要的指導(dǎo)思想和遵循原則，這一下就使得我們今天這樣一個雙循環(huán)下的產(chǎn)業(yè)與品牌升級的論壇的主題格外的應(yīng)乎時局，也期待著我們今天這么多的嘉賓能力在我們的論壇上將我們的思考和實踐合盤托出，貢獻給我們的行業(yè)。和前兩年的論壇一樣，今年我們的論壇一樣邀請到了行業(yè)的協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)，乳企的領(lǐng)軍負(fù)責(zé)人，還有很多關(guān)心乳業(yè)發(fā)展的媒體朋友們，一起來就我們共同關(guān)心的話題進行一個充分的討論。同時今天我們的峰會上還將舉行一個非常隆重的頒獎儀式，將會評選出2020最具社會責(zé)任獎，2020創(chuàng)新領(lǐng)軍企業(yè)獎等獎項以此來致敬我們?nèi)闃I(yè)行業(yè)發(fā)展的卓越推動者，首先在這里要為大家介紹一下今天到場各位尊敬的來賓，因為時間的關(guān)系，就不請大家一一的請身，我一并介紹完了再請大家鼓掌表示歡迎。今天來到我們現(xiàn)場的來賓分別有：
經(jīng)濟日報社副總編輯鄭波先生
證券日報社社長陳劍夫先生
證券日報社副社長田米亞女士
證券日報社副總編輯馬方業(yè)先生
證券日報社副總編輯張亮先生
證券日報社副總編輯彭春來先生
證券日報社財務(wù)總監(jiān)譚艷君女士
中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超先生
中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長周振峰先生
蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程先生
內(nèi)蒙古伊利集團股份有限公司副總裁張軼鵬先生
三元股份副董事長、總經(jīng)理張學(xué)慶先生
澳優(yōu)乳業(yè)執(zhí)行董事吳少虹女士
中國飛鶴副總裁魏靜先生
新乳業(yè)黨委書記、董秘、總裁助理鄭世鋒先生
北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司總裁劉曉軍先生
蒙牛集團雅士利國際副總裁朱國剛先生
維愛佳澳洲乳業(yè)副總裁戴學(xué)東先生
蒙牛集團副總裁魏薇女士
健合集團中國區(qū)公共事務(wù)總監(jiān)朱輝先 生
君樂寶乳業(yè)集團總裁助理、新聞發(fā)言人馮進茂先生
銀橋乳業(yè)集團副總經(jīng)理李嘯林先生
凱度消費者指數(shù)北方區(qū)域總經(jīng)理趙暉先生
長城證券金融研究所副所長、大消費組組長劉鵬先生
香頌資本執(zhí)行董事沈萌先生
乳業(yè)專家宋亮先生
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師、中國品牌研究院高級研究員 朱丹蓬先生
還有來自恒天然、美贊臣、紐瑞滋、貝因美、圣元、等國內(nèi)外各大乳品品牌的負(fù)責(zé)人，以及來自紹海通證券、泰康資產(chǎn)、匯添富基金、中銀基金、泰達基金等投資機構(gòu)等嘉賓，和來自經(jīng)濟日報、新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、中國證券報、證券時報等媒體界的朋友們。
因為時間的關(guān)系，不能一一介紹各位，在這里一并對各位的光臨表示感謝，表示歡迎，歡迎大家。
下面我們將會進入到致辭環(huán)節(jié)，首先有請經(jīng)濟日報社副總編輯鄭波先生為我們致辭。 |
|
|
鄭波：尊敬的劉超理事長，周振峰秘書長各位來賓各位朋友，大家下午好，很高興參加證券日報社舉辦的，以 “雙循環(huán)下的產(chǎn)業(yè)與品牌升級”為主題的第三屆中國乳業(yè)資本論壇，我謹(jǐn)代表經(jīng)濟日報報業(yè)集團，代表經(jīng)濟日報社社長兼總編輯鄭慶東同志預(yù)祝論壇取得圓滿成功。
2020年，注定是不平凡的一年。全球新冠肺炎疫情的蔓延肆虐，不僅對人們的身體健康造成威脅，同時，對全球人文交流、經(jīng)濟貿(mào)易、交通運輸、旅游觀光等帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。面對國內(nèi)外環(huán)境的深刻變化，黨中央及時提出了以暢通國民經(jīng)濟循環(huán)為主，構(gòu)建新發(fā)展格局，推動形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體，國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局。正如習(xí)近平總書記所指出的，這個新發(fā)展格局是根據(jù)我國發(fā)展階段、環(huán)境、條件變化提出來的，是重塑我國國際合作和競爭新優(yōu)勢的戰(zhàn)略抉擇，今天我們的論壇的主題是“雙循環(huán)下的產(chǎn)業(yè)與品牌升級”，邀請了行業(yè)領(lǐng)袖、業(yè)界精英、資本大佬媒體同仁齊聚一堂，共同探討新格局下的乳業(yè)發(fā)展。在這個極其特殊的年份，召開這樣的論壇非常有意義。
昨天十九屆五中全會閉幕，在這個公報當(dāng)中專門講了一句話說要暢通國內(nèi)大循環(huán)，促進國內(nèi)國際雙循環(huán)，全面促進消費，拓展投資空間，我想這一句話非常契合今天我們論壇的主題。2020年疫情之下，中國乳制品行業(yè)同樣不能獨善其身。封路給上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大的挑戰(zhàn)，眾多乳企第一時間站出來表示不拒收一滴奶，并積極踐行“保價格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”的“三�！毙袆�，在眾多逆行者中，乳業(yè)人的身影常常出現(xiàn)在抗疫一線。這背后展現(xiàn)的是我們?nèi)槠蟪恋榈榈呢?zé)任和擔(dān)當(dāng)，但是他們卻不得不承擔(dān)著收奶噴粉的巨大損失。
不過，我們也欣慰的看到，巨大的挑戰(zhàn)背后，機遇同樣也眷顧給了乳制品行業(yè)。疫情期間，鐘南山院士提出“免疫力是最好的特效藥”，而“每天喝一杯奶”寫進了國民膳食指南，喝牛奶增強免疫力被大眾所關(guān)注。奶及奶制品作為理想的蛋白質(zhì)來源，正在成為如同“柴米油鹽醬醋茶”一樣受到更多國民的青睞和消費選擇。
剛剛結(jié)束的D20奶業(yè)峰會上，一串串?dāng)?shù)字展示了中國奶業(yè)及乳業(yè)的實力。根據(jù)《2020中國奶業(yè)質(zhì)量報告》顯示，2019年，全國奶類產(chǎn)量3297.6萬噸，同比增長3.8%；全國乳制品產(chǎn)量2719.4萬噸，同比增長5.6%。生鮮乳抽檢合格率達到99.9%，同比持平；三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)11年保持100%。乳制品和嬰幼兒配方奶粉的國家食品安全監(jiān)督抽檢合格率分別為99.7%和99.8%。百分比非常高，可以說，中國奶業(yè)及乳業(yè)已經(jīng)步入高質(zhì)量發(fā)展的階段，站在新的發(fā)展節(jié)點上，企業(yè)也開始借助資本市場的力量做大做強。
去年以來，我國資本市場改革明顯加快，科創(chuàng)板營運而生，以信息披露改革為核心的注冊制在科創(chuàng)板成功試點之后，今年繼續(xù)在創(chuàng)業(yè)板順利推廣。這些都為以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局下，奶業(yè)、乳業(yè)企業(yè)的健康發(fā)展提供了難得的良性資本市場環(huán)境。
在資本市場上，以貴州茅臺為首的“大消費”類公司持續(xù)走強。今年以來，紅星美羚、美廬生物等發(fā)布了上市招股書，利用資本加快企業(yè)發(fā)展，已經(jīng)成為行業(yè)共識。
2020年，有著行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的兩大乳業(yè)巨頭，伊利和蒙牛紛紛向奶源發(fā)起并購。其中，蒙牛收購中國圣牧，伊利收購中地乳業(yè)，兩大并購案例產(chǎn)生的示范效應(yīng)也正在發(fā)酵。
中國市場是一個巨大的消費市場，這一點毋庸置疑。伊利和蒙牛連續(xù)多年躋身“全球乳業(yè)20強”榜單，且今年的排名均有提升，兩大乳企在展現(xiàn)中國乳企實力的同時，也給了其他中國乳企發(fā)展帶來了信心。希望在不久的將來，第三家、第四家及更多的中國乳業(yè)挺進全球頭部行列。
時光荏苒，光陰似箭，2020年還有兩個月就要收官了，中國乳業(yè)會交出怎樣的答卷？每一次的產(chǎn)業(yè)升級，都會給企業(yè)帶來新的變化，“雙循環(huán)”格局下，我們的企業(yè)如何把握機遇，打造自己的護城河，實現(xiàn)企業(yè)品牌的升級，在市場競爭相對激烈的當(dāng)下，又有哪些業(yè)態(tài)能擔(dān)當(dāng)繼續(xù)發(fā)領(lǐng)跑的接力棒，這是擺在我們?nèi)槠竺媲暗囊坏辣卮痤}。
面對新發(fā)展格局，面對以國內(nèi)大循環(huán)為主體的國內(nèi)大市場及海外大市場，中國的奶業(yè)及乳業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量提升及企業(yè)品牌的重塑，已迫在眉睫。如何在新發(fā)展格局下，建立資本市場，創(chuàng)造新價值，提升新業(yè)態(tài)，開拓新局面，期待各位專家，各位大咖在本次峰會上暢所欲言，獻計獻策，奉獻你的思想和智慧。最后，再次預(yù)祝本次論壇取得圓滿成功謝謝大家。 |
|
|
| 主持人：好的，非常感謝，謝謝鄭總。下面我們就要邀請上兩位來自行業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)，來為我們分享一下在這樣的發(fā)展節(jié)點上，他們是如何思考和判斷的，首先要有請中國乳制品工業(yè)協(xié)會，副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超先生為我們致辭，有請劉秘書長。 |
|
|
劉超：尊敬的陳社長、鄧總編，各位專家，各位嘉賓，新聞媒體的朋友們，乳業(yè)同仁大家下午好，十分感謝證券日報邀請中國乳制品工業(yè)協(xié)會作為第三屆中國乳業(yè)資本論壇的指導(dǎo)單位，我代表中國乳制品工業(yè)協(xié)會對論壇的召開表示熱烈的祝賀，預(yù)祝本屆論壇取得圓滿成功。在這個會場我見到不少來自我們行業(yè)的代表，他們是我們行業(yè)的優(yōu)秀骨干企業(yè)，這些乳企品牌影響力大，口碑信譽好，也是資本關(guān)注的企業(yè)。我們樂見資本關(guān)注我們的行業(yè)和企業(yè)，投資中國乳業(yè)，這樣的投資風(fēng)口是難得的機遇，為什么呢？我談幾點看法。
一、大健康時代，乳業(yè)新的增長周期已經(jīng)到來。2016年我國發(fā)布了《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，這是建國以來首次在國家層面提出的健康領(lǐng)域中長期戰(zhàn)略規(guī)劃，對全面建設(shè)小康社會、加快推進社會主義現(xiàn)代化具有重大意義。習(xí)總書記多次提出，沒有全民健康就沒有全民小康。放在大健康概念下，乳是最接近完善的食物，乳品營養(yǎng)與健康的關(guān)系已經(jīng)得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)。乳和乳制品是營養(yǎng)物質(zhì)，同時又是促進身體健康的營養(yǎng)物質(zhì)的載體，目前我國乳業(yè)大約有4000億的市場規(guī)模，如果把乳作為營養(yǎng)健康的載體，發(fā)展功能化的乳制品，擴大乳制品的產(chǎn)業(yè)鏈，那么乳業(yè)的市場規(guī)模，將不僅限于4000億，能不能做到一萬億、兩萬億，那我們的行業(yè)將是一個非常了不起的行業(yè)，是對人類的健康做出貢獻會更大。
新冠疫情加深了廣大消費者對乳及乳制品營養(yǎng)價值的認(rèn)識，許多抗疫專家建議人們增加乳及乳制品的攝入，國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中建議一般人群多食用各種各樣的奶及其制品，特別是酸奶，促進人們有效改善營養(yǎng)健康狀況，增強抵抗力，為戰(zhàn)勝疾病提供重要的營養(yǎng)支持。我們以今年上半年，疫情嚴(yán)重情況下的數(shù)據(jù)來說明，乳制品行業(yè)在食品各個行業(yè)中所取得的優(yōu)異成績，今年上半年在各個行業(yè)，都是負(fù)面增長的情況下，中國乳業(yè)的增長達到4.43%的正增長，這說明乳制品行業(yè)的銷售、生產(chǎn)都得到了恢復(fù)。疫情下，消費乳品的群體和消費支出都在增加，人們的飲奶意識普遍提升。小康生活離不開奶，大健康時代更離不開乳制品。
二、我國乳業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量過硬，已成為現(xiàn)代化的食品加工制造業(yè)
三聚氰胺事件發(fā)生以來，在黨中央、國務(wù)院的關(guān)懷下，在政府相關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，乳制品行業(yè)開展了徹底的改造升級，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，恢復(fù)消費信心，都取得了巨大成績。目前，我國乳制品行業(yè)已成為法律法規(guī)完善、技術(shù)裝備先進、企業(yè)管理規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好，具有世界先進水平的現(xiàn)代食品制造業(yè)。我國乳制品國家市場抽檢合格率已連續(xù)多年位居食品行業(yè)的首位。
剛才我們鄭總已經(jīng)做了很全面的說明，在強勁內(nèi)需驅(qū)動下，中國乳業(yè)實施三品戰(zhàn)略，開展品質(zhì)升級、品牌升級、創(chuàng)新升級的實現(xiàn)跨越式發(fā)展。2019年伊利、蒙牛兩大乳企穩(wěn)居全球乳業(yè)的十強，一批地方中小企業(yè)以自己的特色成為行業(yè)小巨人。我們的嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)建立了自己的專業(yè)實驗室，生產(chǎn)車間達到了醫(yī)藥級的水平。國內(nèi)消費市場對乳品的消費信心逐步得到了恢復(fù)。2019年及2020年上半年，以嬰配粉為例，國產(chǎn)嬰配粉產(chǎn)銷量已經(jīng)超越了進口品牌產(chǎn)銷量。
第三，在雙循環(huán)的大背景下，投資乳業(yè)正當(dāng)時，我國乳業(yè)的國際化程度高，但也意味著對國際市場的依賴程度高。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2019年全年全國共進口乳制品313.16萬噸，金額118.61億美元，同比分別增長11.19%和10.92%。進口乳制品總貨值約占國內(nèi)乳制品工業(yè)銷售總收入的25%。折合成鮮奶是1736萬噸，相當(dāng)于國內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量的52%。那么在雙循環(huán)的大背景下，為保證我國乳業(yè)的高品質(zhì)發(fā)展，奶牛飼養(yǎng)規(guī)模必將逐步擴大，不少企業(yè)已經(jīng)布局奶源建設(shè)。伊利、蒙牛、三元、君樂寶等都是大手筆的資金投入。
剛才鄭總也介紹了，我就不多說了，此外，由于飲食結(jié)構(gòu)問題，中國人食用乳制品主要以液態(tài)奶和奶粉為主，那么乳清粉、乳清蛋白、乳鐵蛋白、乳糖等產(chǎn)品我們需要大量的進口。一些乳制品的配料、輔料、菌種也需要進口，甚至有些成了我們行業(yè)發(fā)展的掣肘。在雙循環(huán)的新發(fā)展格局下，我國乳制品結(jié)構(gòu)性短缺及成本價格的差距，都是亟待解決的問題。這些都需要資本介入以促進我國乳業(yè)的健康發(fā)展。
總之，中國乳業(yè)發(fā)展具有堅實的社會環(huán)境基礎(chǔ)和強大的發(fā)展動力，在此希望有識之士多關(guān)注中國乳業(yè)，抓住中國乳業(yè)發(fā)展的投資風(fēng)口，我想回報是一定不會令你們時候的，再次祝賀第三屆中國乳業(yè)資本論壇的召開，謝謝大家。 |
|
|
| 主持人：非常感謝，謝謝劉秘書長為我們帶來的致辭，下面有請中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長周振峰先生致辭，有請周秘書長。 |
|
|
管理員：周振峰：各位嘉賓，各位朋友大家下午好，很高興受邀參加由《證券日報》主辦的中國乳業(yè)資本論壇，同各位一起討論、交流雙循環(huán)下產(chǎn)業(yè)如何升級，品牌如何升級。作為《經(jīng)濟日報》社主管主辦的《證券日報》秉持價值投資理念，以全新的運營模式和新聞傳播理念，全心全意為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資本市場提供服務(wù)。2018年倡議發(fā)起了中國乳業(yè)資本論壇，為奶業(yè)和資本架起了溝通和交流的橋梁，在此受，協(xié)會副會長兼秘書長劉亞青女士的委托，我謹(jǐn)代表中國奶業(yè)協(xié)會對《經(jīng)濟日報》和《證券日報》關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，對各位資本提供者和各位資本注入支持中國奶業(yè)發(fā)展，對各位企業(yè)家投身奶業(yè)發(fā)展一并表示最衷心的感謝，對論壇的成功召開表示最熱烈的祝賀，并誠摯的期望，借力資本市場青睞乳制品消費的大市場東風(fēng)，打好經(jīng)濟雙循環(huán)下中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)和品牌升級的攻堅戰(zhàn)，希望大家借此平臺多交流、多溝通，思想多碰撞，集思廣益，一起為奶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和品牌升級出謀劃策，下面我拋磚引玉，談兩點想法供各位參考。
第一，中國奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢總體向好，數(shù)量有增長，數(shù)字有提升，未來有潛力，為雙循環(huán)下的產(chǎn)業(yè)和品牌升級，奠定了基礎(chǔ)，提供了機遇，經(jīng)過70余年的發(fā)展和改革，經(jīng)過70余年的調(diào)整和轉(zhuǎn)型，中國奶業(yè)發(fā)展總體態(tài)勢向好，從數(shù)量看，國內(nèi)生產(chǎn)和國外進口是同時增長的，按去年全國奶類產(chǎn)量3297.6萬噸，同比增長3.8%，乳制品產(chǎn)量2719.4萬噸，同比增長5.6%，乳制品進口297.3萬噸，同比增長12.6%，從數(shù)字看乳品質(zhì)量安全有保障，產(chǎn)業(yè)模式更加先進高效，2019年生鮮乳的檢測合格率99.9%，保持較高水準(zhǔn)，乳蛋白乳脂肪分別達到了3.25%和3.82%，達到了發(fā)達國家的水平，體細(xì)胞數(shù)平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，三聚氰氨連續(xù)10余年百分百合格，嬰兒配方奶粉的抽檢率是99.79%，全國存欄100頭以上的養(yǎng)殖規(guī)模達到了64%，同比增長了2.6個百分點，奶牛單產(chǎn)7.8噸，同比增長0.4噸，100%實現(xiàn)機械化擠奶，95%配備了全混合日糧，這種先進的飼養(yǎng)模式為高質(zhì)量的乳制品生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
從潛力看，中國奶業(yè)未來發(fā)展前景可期，隨著乳奶知識的普及，隨著民眾對健康意識的重視，尤其在新冠疫情的沖擊和洗禮下，大家把最完美的食品乳品這種消費都作為一個非常重要的位置，越來越受消費者青睞，消費潛力逐步釋放，消費數(shù)量逐步增長，未來奶業(yè)發(fā)展有潛力，有機遇，有前景，按照九部委的意見，2025年實現(xiàn)全面振興奶類產(chǎn)量達到4500萬噸，按此計算的時候，國內(nèi)還有1200萬噸的缺口，如果按70%的核算，國外進口還有300萬噸的進口量的缺口。所以說未來五年我國奶類生產(chǎn)和國外進口都將繼續(xù)保持增長。
第二，關(guān)于對雙循環(huán)下中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)和品牌升級的一點思考，不能質(zhì)疑，雖然總體形勢向好，但我們遇到了一些瓶頸，遇到一些挑戰(zhàn)，變則通，如何變？在品牌經(jīng)濟日益增強的時代，我們必須加強產(chǎn)業(yè)和品牌的升級，首先關(guān)于產(chǎn)業(yè)升級，產(chǎn)業(yè)升級是產(chǎn)業(yè)從價值鏈的中低端向中高端上升的過程，是產(chǎn)業(yè)競爭力全面提升，和經(jīng)濟跨上新臺階的關(guān)鍵，產(chǎn)業(yè)升級是一項系統(tǒng)工程，涉及方方面面，我重點圍繞聚焦奶業(yè)的功能定位，談四點建議。
一是聚焦奶業(yè)健康中國，強壯民族的產(chǎn)業(yè)這個定位。實現(xiàn)健康中國，強壯民族的定位，要做大奶業(yè)，增加產(chǎn)量，增加供應(yīng)，滿足人民日益增長的對乳制品這種最完美食品的需求。更要做優(yōu)奶業(yè)，因地制宜，因時制宜的加快和加大產(chǎn)品調(diào)整，改善產(chǎn)品加工工藝，完善產(chǎn)品保存和物流條件，最大程度的保留乳品當(dāng)中的天然的活性物質(zhì)，讓民眾消費得到，消費得夠，消費得好。
二是聚焦奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)這個功能定位，以構(gòu)建產(chǎn)業(yè)新體系為目標(biāo)，加快構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系，生產(chǎn)體系，經(jīng)營體系和質(zhì)量管理體系，通過移動互聯(lián)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、5G等關(guān)鍵的新興的一些技術(shù)，多點突破融合互動，推動奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
三是聚焦奶業(yè)是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)這一功能定位，以確保質(zhì)量安全為任務(wù)，通過升級硬件設(shè)施和軟件管理水平，通過強化監(jiān)督和檢測水準(zhǔn)，保障乳品質(zhì)量安全。
四是聚焦奶業(yè)是一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)功能定位，以融合和協(xié)調(diào)為原則，多措并舉，通過產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，逐步構(gòu)建奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條完整，功能多樣，業(yè)態(tài)豐富，利益連接緊密的新格局。其次關(guān)于品牌升級，品牌是企業(yè)乃至國家競爭力的綜合體現(xiàn)，也是參與經(jīng)濟全球化的重要資源，習(xí)總書記強調(diào)，要深刻把握品牌建設(shè)和結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級之間的關(guān)系，要積極探索有效路徑和方法，加強品牌建設(shè)，充分發(fā)揮品牌的引領(lǐng)作用，大力改善供給結(jié)構(gòu)，提高供給質(zhì)量，為經(jīng)濟發(fā)展提供持續(xù)動力。
奶業(yè)是國家戰(zhàn)略企業(yè)，是民生產(chǎn)業(yè)，70余年中國奶業(yè)從小到大，從少到多，創(chuàng)建了更多的國際性的，還有一些區(qū)域性的，還有一些全國性的奶業(yè)品牌。加強奶業(yè)品牌的推薦和提升意義重大，所以這次我們以這個品牌升級為主題召開這個會，意義非常重大。所以我強調(diào)兩點：
一是要加強推介，好品牌需要做好宣傳，需要推介起來。加強奶業(yè)品牌建設(shè)，實施奶業(yè)品牌戰(zhàn)略，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會，推介產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，美譽度高的品牌，擴大消費市場的職能。中國奶業(yè)協(xié)會組織開展了《2020中國奶業(yè)融資創(chuàng)優(yōu)品牌企業(yè)名錄》編纂工作，向社會推介優(yōu)秀奶業(yè)品牌，提升奶業(yè)消費水平，在本月石家莊第十屆中國奶業(yè)大會上進行了首發(fā)，第一次進行了發(fā)布，201家入選企業(yè)登臺亮相，展示了企業(yè)風(fēng)采，彰顯了品牌魅力。下一步還將組織系列品牌活動，希望大家多參與，多關(guān)注，多獻策，共同為中國奶業(yè)品牌推介注入活力，增添動力。
二是要加強提升，要加強品牌價值的挖掘和評價，引導(dǎo)企業(yè)改進措施，加強品牌管理，提升品牌價值，增強企業(yè)競爭力，要抓住經(jīng)濟全球化的機遇，推動中國奶業(yè)品牌走向世界，充分利用好中國奶業(yè)20強品牌，中國奶業(yè)“一帶一路”工作委員會品牌等平臺，引領(lǐng)中國奶業(yè)品牌走出去、引進來，講好中國奶業(yè)的故事，講好中國奶業(yè)品牌的故事。
在國際大舞臺上鍛造和提升中國奶業(yè)品牌，同時要提升中國奶業(yè)品牌，要逐步加強自主創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品性能和質(zhì)量，提高產(chǎn)品附加值和美譽度，增強品牌升級的底氣。最后預(yù)祝論壇圓滿成功，祝各位幸福安康，萬事如意，謝謝大家。 |
|
|
周振峰：各位嘉賓，各位朋友大家下午好，很高興受邀參加由《證券日報》主辦的中國乳業(yè)資本論壇，同各位一起討論、交流雙循環(huán)下產(chǎn)業(yè)如何升級，品牌如何升級。作為《經(jīng)濟日報》社主管主辦的《證券日報》秉持價值投資理念，以全新的運營模式和新聞傳播理念，全心全意為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資本市場提供服務(wù)。2018年倡議發(fā)起了中國乳業(yè)資本論壇，為奶業(yè)和資本架起了溝通和交流的橋梁，在此受，協(xié)會副會長兼秘書長劉亞青女士的委托，我謹(jǐn)代表中國奶業(yè)協(xié)會對《經(jīng)濟日報》和《證券日報》關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，對各位資本提供者和各位資本注入支持中國奶業(yè)發(fā)展，對各位企業(yè)家投身奶業(yè)發(fā)展一并表示最衷心的感謝，對論壇的成功召開表示最熱烈的祝賀，并誠摯的期望，借力資本市場青睞乳制品消費的大市場東風(fēng)，打好經(jīng)濟雙循環(huán)下中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)和品牌升級的攻堅戰(zhàn)，希望大家借此平臺多交流、多溝通，思想多碰撞，集思廣益，一起為奶業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和品牌升級出謀劃策，下面我拋磚引玉，談兩點想法供各位參考。
第一，中國奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢總體向好，數(shù)量有增長，數(shù)字有提升，未來有潛力，為雙循環(huán)下的產(chǎn)業(yè)和品牌升級，奠定了基礎(chǔ)，提供了機遇，經(jīng)過70余年的發(fā)展和改革，經(jīng)過70余年的調(diào)整和轉(zhuǎn)型，中國奶業(yè)發(fā)展總體態(tài)勢向好，從數(shù)量看，國內(nèi)生產(chǎn)和國外進口是同時增長的，按去年全國奶類產(chǎn)量3297.6萬噸，同比增長3.8%，乳制品產(chǎn)量2719.4萬噸，同比增長5.6%，乳制品進口297.3萬噸，同比增長12.6%，從數(shù)字看乳品質(zhì)量安全有保障，產(chǎn)業(yè)模式更加先進高效，2019年生鮮乳的檢測合格率99.9%，保持較高水準(zhǔn)，乳蛋白乳脂肪分別達到了3.25%和3.82%，達到了發(fā)達國家的水平，體細(xì)胞數(shù)平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，三聚氰氨連續(xù)10余年百分百合格，嬰兒配方奶粉的抽檢率是99.79%，全國存欄100頭以上的養(yǎng)殖規(guī)模達到了64%，同比增長了2.6個百分點，奶牛單產(chǎn)7.8噸，同比增長0.4噸，100%實現(xiàn)機械化擠奶，95%配備了全混合日糧，這種先進的飼養(yǎng)模式為高質(zhì)量的乳制品生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
從潛力看，中國奶業(yè)未來發(fā)展前景可期，隨著乳奶知識的普及，隨著民眾對健康意識的重視，尤其在新冠疫情的沖擊和洗禮下，大家把最完美的食品乳品這種消費都作為一個非常重要的位置，越來越受消費者青睞，消費潛力逐步釋放，消費數(shù)量逐步增長，未來奶業(yè)發(fā)展有潛力，有機遇，有前景，按照九部委的意見，2025年實現(xiàn)全面振興奶類產(chǎn)量達到4500萬噸，按此計算的時候，國內(nèi)還有1200萬噸的缺口，如果按70%的核算，國外進口還有300萬噸的進口量的缺口。所以說未來五年我國奶類生產(chǎn)和國外進口都將繼續(xù)保持增長。
第二，關(guān)于對雙循環(huán)下中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)和品牌升級的一點思考，不能質(zhì)疑，雖然總體形勢向好，但我們遇到了一些瓶頸，遇到一些挑戰(zhàn)，變則通，如何變？在品牌經(jīng)濟日益增強的時代，我們必須加強產(chǎn)業(yè)和品牌的升級，首先關(guān)于產(chǎn)業(yè)升級，產(chǎn)業(yè)升級是產(chǎn)業(yè)從價值鏈的中低端向中高端上升的過程，是產(chǎn)業(yè)競爭力全面提升，和經(jīng)濟跨上新臺階的關(guān)鍵，產(chǎn)業(yè)升級是一項系統(tǒng)工程，涉及方方面面，我重點圍繞聚焦奶業(yè)的功能定位，談四點建議。
一是聚焦奶業(yè)健康中國，強壯民族的產(chǎn)業(yè)這個定位。實現(xiàn)健康中國，強壯民族的定位，要做大奶業(yè)，增加產(chǎn)量，增加供應(yīng)，滿足人民日益增長的對乳制品這種最完美食品的需求。更要做優(yōu)奶業(yè)，因地制宜，因時制宜的加快和加大產(chǎn)品調(diào)整，改善產(chǎn)品加工工藝，完善產(chǎn)品保存和物流條件，最大程度的保留乳品當(dāng)中的天然的活性物質(zhì)，讓民眾消費得到，消費得夠，消費得好。
二是聚焦奶業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)這個功能定位，以構(gòu)建產(chǎn)業(yè)新體系為目標(biāo)，加快構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系，生產(chǎn)體系，經(jīng)營體系和質(zhì)量管理體系，通過移動互聯(lián)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、5G等關(guān)鍵的新興的一些技術(shù)，多點突破融合互動，推動奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
三是聚焦奶業(yè)是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)這一功能定位，以確保質(zhì)量安全為任務(wù)，通過升級硬件設(shè)施和軟件管理水平，通過強化監(jiān)督和檢測水準(zhǔn)，保障乳品質(zhì)量安全。
四是聚焦奶業(yè)是一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)功能定位，以融合和協(xié)調(diào)為原則，多措并舉，通過產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，逐步構(gòu)建奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條完整，功能多樣，業(yè)態(tài)豐富，利益連接緊密的新格局。其次關(guān)于品牌升級，品牌是企業(yè)乃至國家競爭力的綜合體現(xiàn)，也是參與經(jīng)濟全球化的重要資源，習(xí)總書記強調(diào)，要深刻把握品牌建設(shè)和結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級之間的關(guān)系，要積極探索有效路徑和方法，加強品牌建設(shè)，充分發(fā)揮品牌的引領(lǐng)作用，大力改善供給結(jié)構(gòu)，提高供給質(zhì)量，為經(jīng)濟發(fā)展提供持續(xù)動力。
奶業(yè)是國家戰(zhàn)略企業(yè)，是民生產(chǎn)業(yè)，70余年中國奶業(yè)從小到大，從少到多，創(chuàng)建了更多的國際性的，還有一些區(qū)域性的，還有一些全國性的奶業(yè)品牌。加強奶業(yè)品牌的推薦和提升意義重大，所以這次我們以這個品牌升級為主題召開這個會，意義非常重大。所以我強調(diào)兩點：
一是要加強推介，好品牌需要做好宣傳，需要推介起來。加強奶業(yè)品牌建設(shè)，實施奶業(yè)品牌戰(zhàn)略，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會，推介產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，美譽度高的品牌，擴大消費市場的職能。中國奶業(yè)協(xié)會組織開展了《2020中國奶業(yè)融資創(chuàng)優(yōu)品牌企業(yè)名錄》編纂工作，向社會推介優(yōu)秀奶業(yè)品牌，提升奶業(yè)消費水平，在本月石家莊第十屆中國奶業(yè)大會上進行了首發(fā)，第一次進行了發(fā)布，201家入選企業(yè)登臺亮相，展示了企業(yè)風(fēng)采，彰顯了品牌魅力。下一步還將組織系列品牌活動，希望大家多參與，多關(guān)注，多獻策，共同為中國奶業(yè)品牌推介注入活力，增添動力。
二是要加強提升，要加強品牌價值的挖掘和評價，引導(dǎo)企業(yè)改進措施，加強品牌管理，提升品牌價值，增強企業(yè)競爭力，要抓住經(jīng)濟全球化的機遇，推動中國奶業(yè)品牌走向世界，充分利用好中國奶業(yè)20強品牌，中國奶業(yè)“一帶一路”工作委員會品牌等平臺，引領(lǐng)中國奶業(yè)品牌走出去、引進來，講好中國奶業(yè)的故事，講好中國奶業(yè)品牌的故事。
在國際大舞臺上鍛造和提升中國奶業(yè)品牌，同時要提升中國奶業(yè)品牌，要逐步加強自主創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品性能和質(zhì)量，提高產(chǎn)品附加值和美譽度，增強品牌升級的底氣。最后預(yù)祝論壇圓滿成功，祝各位幸福安康，萬事如意，謝謝大家。 |
|
|
| 主持人：非常感謝，謝謝周秘書長，以及剛剛鄭總和劉秘書長為我們帶來的開場致辭。下面我們將會進入主題演講環(huán)節(jié)，邀請各位在行業(yè)內(nèi)深耕多年的領(lǐng)軍企業(yè)的負(fù)責(zé)人，來加入他們的思考和實踐，首先我們要有請伊利集團副總裁張軼鵬先生登臺演講，我們掌聲有請張總。 |
|
|
張軼鵬：尊敬的劉秘書長，周秘書長，各位業(yè)界的同仁，媒體朋友們大家下午好。很高興再一次來到我們?nèi)闃I(yè)的資本論壇，首先感謝《證券日報》第三次為我們業(yè)界的同仁們搭建這樣一個交流的平臺。2020年是一個特殊的年份，面對復(fù)雜的形勢，黨和國家為我們指出了“國內(nèi)大循環(huán)為主題、國內(nèi)國際雙循環(huán)這樣的發(fā)展方向。伊利作為國內(nèi)乳業(yè)的龍頭企業(yè)，將順應(yīng)國內(nèi)消費市場崛起的大趨勢，緊緊抓住這次機遇，轉(zhuǎn)型升級，持續(xù)布局國內(nèi)和國外，提升國內(nèi)國際“雙循環(huán)”的硬實力。
首先我們先說一說國內(nèi)。年初疫情突發(fā)時期的緊張情緒應(yīng)該說還猶在眼前，那么當(dāng)前抗擊疫情的形勢，仍然不容懈怠，即便疫情對經(jīng)濟產(chǎn)生了很多不良的影響，那么從前三季度的經(jīng)濟數(shù)據(jù)來看，中國已經(jīng)成為全世界經(jīng)濟由負(fù)轉(zhuǎn)正的這樣一個國家。這讓我們從中看到了中國經(jīng)濟強大的韌性和旺盛的活力。伊利今年的發(fā)展走勢其實和國家的發(fā)展的大勢基本也相一致，今年以來伊利集團努力克服疫情對我們產(chǎn)生的不良影響，二季度業(yè)績實現(xiàn)了微型的反轉(zhuǎn)，我們明顯的感覺到，在積極面對新冠疫情的這種復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時，企業(yè)的核心競爭力和戰(zhàn)斗力應(yīng)該說得到了進一步的錘煉和提升，那么長期以來公司的價值也得到了資本市場上的一些認(rèn)可，這說明越是大風(fēng)大浪，那么越考驗企業(yè)的可持續(xù)的健康的發(fā)展能力。
影響企業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的因素也比較多，但今天我想重點講一個最根本的一點，也是長期以來伊利在長期的經(jīng)營實踐中堅守的一點，也就是在雙循環(huán)格局下，必須堅持的一點，那就是始終以消費者為中心，商業(yè)的環(huán)境很多信息是瞬息萬變的，至少有一件事我們想是不會改變的，就是企業(yè)為消費者存在，企業(yè)的起點是讓消費者收益這一點是不會改變的，當(dāng)然消費者對于健康美好生活的追求也不會改變，我們只有不斷的給消費者提供高品質(zhì)的健康的食品和最好的服務(wù)，才能夠成人達己。
那么在今年復(fù)雜多變的環(huán)境之下，董事長潘剛先生在前期的領(lǐng)導(dǎo)力峰會上，再一次強調(diào)了“以消費者為中心”這樣的經(jīng)營理念，他說，“企業(yè)的發(fā)展之本在于消費者，我們所開展的所有工作都應(yīng)該圍繞一個中心，那就是以消費者為中心。那么在伊利人眼中沒有普遍消費者，每一位消費者都是VIP”。這是潘總的原話，伊利信條不是掛在墻上，寫在紙上，念在嘴上的，而是要實實在在的選擇這個價值，而且要踐行這個價值，那么舉一個例子在幾年前我們?yōu)榱私鉀Q亞洲和中國人的乳糖不耐受的問題，伊利利用四年時間，應(yīng)該說是四年磨一劍，推出了國內(nèi)首款應(yīng)對乳糖不耐受這樣的產(chǎn)品，營養(yǎng)舒化奶，讓更多消費者喝到了牛奶享受到了營養(yǎng)與健康。為了滿足消費者飲用常溫酸奶的需求，伊利突破了十六項關(guān)鍵技術(shù)難題，推出了首款濃醇型常溫酸奶安慕希，這個外邊我們也有。為了滿足中國寶寶成長發(fā)育的需求，伊利連續(xù)17年研究中國母乳，也建立起了中國第一個“中國母乳數(shù)據(jù)庫”，推出了符合中國寶寶營養(yǎng)需求的金領(lǐng)冠系列奶粉。
那么這些實際上都是我們以消費者為中心具體的體現(xiàn)，那為了更懂消費者，伊利還搭建了覆蓋420個數(shù)據(jù)源、有效數(shù)據(jù)量普及全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達平臺，實時的利用大數(shù)據(jù)洞察消費者的需求，那么有一些深層次的需求，我們通過數(shù)以萬計的數(shù)以億計的消費者需求的疊加，描繪出消費者未來需求的比較生動的畫像，那么了解消費者需求，不斷的創(chuàng)新我們的產(chǎn)品，滿足消費者在不同場景之下的營養(yǎng)健康需求。包括滿足消費者“挑剔”的味蕾。
再舉幾個例子，我們關(guān)注到運動族群特殊的營養(yǎng)需求，我們最近為冬運會專門研制的一個品牌，子品牌，“倍煥”高蛋白酸奶產(chǎn)品，那么這支產(chǎn)品定位于泛運動人群能補給更好的蛋白質(zhì)的酸奶。所以我們也是踐行董事長潘剛先生提出的以消費者為中心這樣一個需求，那么潘總在會上還說了一句話，在這里也想跟大家做個分享，潘總說，要求伊利人要拿出像追逐明星一樣的韌勁，深入持續(xù)的挖掘目標(biāo)消費人群的潛在需求，做到比消費者還要懂他們，比消費者本身還要懂消費者的需求，甚至還要超越消費者自身的想象，把他們的需求變成現(xiàn)實。那我認(rèn)為剛才我講的“倍煥”高蛋白酸奶就是對于消費者需求和痛點的把握，我們是準(zhǔn)確的，這也是這種韌勁的一個體現(xiàn)。
那么這個產(chǎn)品沒有加入蔗糖，而且還加入了很多專利的益生菌，高達10克的蛋白質(zhì)，而且這個產(chǎn)品也是被業(yè)界科學(xué)數(shù)據(jù)的大量的證實了，這個產(chǎn)品對于控制體重和減少腹內(nèi)脂肪有一定的積極的作用，有興趣的話大家可以品嘗一下這個產(chǎn)品，提寶貴的意見。那么為了把握消費者的真正的需求，贏得市場的信賴，應(yīng)該說是我們用一次次的業(yè)績和資本市場的投資回報，回饋了我們投資者的信任，那除了要有新挖掘消費者的需求，還要有能力和實力滿足消費者的需求，伊利的研發(fā)投入實際上一直走在行業(yè)的前列，充分表明了伊利對創(chuàng)新的重視，2019年伊利集團在研發(fā)費用上投入達到了4.95億元人民幣，同比增長16%，應(yīng)該說是遠(yuǎn)高于行業(yè)水平的。那么截至到2019年年底，伊利全球?qū)＠暾埧倲?shù)和發(fā)明專利的申請總量在2019年世界乳業(yè)十強的排名當(dāng)中我們是位居第三位的，應(yīng)該說成為引領(lǐng)奶業(yè)振興的創(chuàng)新高地。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷也曾經(jīng)這樣評價我們：“伊利的強大不僅僅在于它的產(chǎn)能，更是穩(wěn)定而強大的奮斗在一線的研發(fā)團隊�！蹦且晾瘓F秉承“質(zhì)量源于設(shè)計”這樣的理念，在創(chuàng)新研發(fā)伊始就充分的考慮到產(chǎn)品品質(zhì)的需求，在配方、工藝、物料等各方面進行深入的研究，助力智慧乳業(yè)的優(yōu)勢，通過積累的翔實數(shù)據(jù)，洞察消費者的需求，提前預(yù)警食品安全風(fēng)險，確定最佳的產(chǎn)品配方和工藝方案，從而為消費者提供更高品質(zhì)的健康產(chǎn)品。時代雖然復(fù)雜多變，但伊利應(yīng)該說是以“不變應(yīng)萬變”，“以消費者為中心”將是我們唯一的準(zhǔn)則。這一點，不分國度，無論西東。
那么再說說國際。國際化是伊利集團的重要發(fā)展戰(zhàn)略。為了能給消費者提供營養(yǎng)健康的產(chǎn)品，我們在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等這些乳業(yè)發(fā)達地區(qū)，構(gòu)建起了覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的三大體系，并不斷的深化全球合作。
到目前為止伊利集團已經(jīng)和全球的30多個國家和地區(qū)，700多家企業(yè)達成了戰(zhàn)略合作，那么這些企業(yè)在全球也都是在行業(yè)中位居前三名或者都是頭部的企業(yè)。那眾所周知，世界上最好的奶源都集中在南北緯40度到50度區(qū)間，伊利在多年前就已經(jīng)開始沿全球黃金奶源帶布局，我們在新西蘭已擁有大洋洲乳業(yè)和威士蘭兩個生產(chǎn)加工基地，與當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)奶源牧場開展長期的合作。此外，我們還與傳統(tǒng)乳業(yè)強國烏拉圭、荷蘭開展了深度的合作。
在董事長潘剛的共建“全球健康生態(tài)圈”理念的指導(dǎo)下，我們還持續(xù)打造了開放式的創(chuàng)新平臺，在歐洲，我們聯(lián)手生命科學(xué)領(lǐng)域的頂尖學(xué)府，荷蘭的瓦赫寧根大學(xué)建立了伊利歐洲創(chuàng)新中心；在美洲，伊利聯(lián)合美國一流的大學(xué)、科研機構(gòu)主導(dǎo)實施了“中美食品智慧谷”。那么舉個例子，就是在新西蘭的大洋洲生產(chǎn)基地實際上我們投資了30億元人民幣也是中資在新西蘭投資額度最高的一家企業(yè)，那么這個企業(yè)是整合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)資源，同時利用中國的母乳數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)，把這個基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)同平臺給荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，我們進行中國嬰幼兒奶粉配方的創(chuàng)新。那么也就說新西蘭大洋洲乳業(yè)基地的產(chǎn)品，是整合了全球的最優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)資料資源，也匯聚了全球的頂尖的智慧資源，最終還是服務(wù)于中國寶寶的成長需求，我覺得這一個小小的案例，也是國內(nèi)循環(huán)為主體，國內(nèi)國際雙循環(huán)這樣一個典型的縮影。
那么近年來，伊利集團持續(xù)加大全球市場的開拓，我們的產(chǎn)品安慕希的酸奶、Joyday冰淇淋、優(yōu)酸乳等產(chǎn)品已在東南亞多個國家上市。
2018年，伊利集團完成了對泰國本土品牌最大的一個冰淇淋的生產(chǎn)企業(yè)Chomthana中塔納進行收購。完成收購以后，Chomthana公司納入到伊利的全球運營體系之中，圍繞著品質(zhì)管控、生產(chǎn)運營、創(chuàng)新研發(fā)、市場推廣等方面進行全面升級。
那么經(jīng)過短短的一年時間，這個工廠的產(chǎn)能提升了30%以上，已經(jīng)為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了870多個就業(yè)崗位。初次以外，在印尼，伊利集團也正在積極進行建設(shè)我們的工廠，我們應(yīng)該說通過“收購+自建”的模式，打造了東南亞雙中心。
盡管國際形勢風(fēng)云變幻，但伊利也不會停止國際化布局的步伐，那么就在今年，伊利成功躋身全球乳業(yè)五強，也是中國乳業(yè)乃至亞洲乳企首次進入全球五強。那么關(guān)注伊利的朋友都知道，我們的中長期戰(zhàn)略目標(biāo)是2030年實現(xiàn)“全球乳業(yè)第一、健康食品五強”，基于乳業(yè)五強目標(biāo)的提前完成，董事長潘剛先生又為伊利明確分解了未來五年的小目標(biāo)，那就是在2025年要進入“全球乳業(yè)前三”。
任何事物的發(fā)展都不是一蹴而就，萬事皆有跡可循。疫情沖擊下伊利業(yè)績的V型反轉(zhuǎn)和中國經(jīng)濟的率先轉(zhuǎn)正，中國乳企沖進全球五強，這些都讓我們感受到了中國乳業(yè)的發(fā)展正在起勢。
中國乳業(yè)過去的發(fā)展離不開資本的參與，今后中國乳業(yè)的乘風(fēng)破浪，更加需要資本的助力。未來，伊利集團將攜手全產(chǎn)業(yè)鏈的合作伙伴，不斷完善多元化健康產(chǎn)品體系，從中國出發(fā)，走向世界，為更多消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。在這兒我想還是用潘剛董事長的一個愿望，作為演講的結(jié)束，潘總曾經(jīng)提出，也是伊利人所有人的一個愿望，就是讓世界共享健康，也祝在座的各位健康幸福，工作順利，謝謝大家。 |
|
|
| 主持人：非常感謝謝謝張總，以下有請蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程先生登臺演講，有請李總。 |
|
|
李鵬程：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁、各位朋友，大家下午好；在五中全會勝利閉幕之際，很高興與大家相聚，共同探討中國乳業(yè)的未來，中國乳業(yè)資本市場論壇非常有意義，這個論壇是目前國內(nèi)唯一一個從資本視角分析洞察乳業(yè)的平臺，今年論壇的主題是“雙循環(huán)”，“雙循環(huán)”是指引中國當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展的重要思想，也為中國乳品企業(yè)下一步的發(fā)展指明了前進方向，近十年來，隨著居民收入的持續(xù)增加，消費水平不斷提高，中國已發(fā)展成為全球規(guī)模第二的增長速度最快的乳品市場。在強勁內(nèi)需驅(qū)動下，中國乳業(yè)實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，2019年蒙牛伊利兩家乳企穩(wěn)坐全球乳業(yè)十強，現(xiàn)代牧業(yè)、中國圣牧四家牧業(yè)公司入圍了全球牧業(yè)十強，中國企業(yè)正成為世界乳業(yè)第一陣營中的主力。從乳業(yè)大國向乳業(yè)強國加速邁進，還體現(xiàn)了中國乳企加快走出去，當(dāng)前中國品牌的乳制品，已進入了全球十余個國家和市場。中資乳品工廠在大洋洲東南亞地區(qū)陸續(xù)投產(chǎn)，很多中資企業(yè)在海外開展收并購，中國乳品品牌還登上了奧運會、世界杯等國際高端舞臺，蒙牛集團總裁陸敏放等企業(yè)家進入了國際乳品聯(lián)合會等重要的行業(yè)組織的決策層。這也是國際乳品聯(lián)合會成立百年來首次有了華人董事，乳業(yè)正成為中國制造的又一張金字招牌。
受貿(mào)易保護主義抬頭和新冠疫情的影響，中國乳業(yè)國際化道路面臨著諸多不確定性，市場萎縮、消費下滑、供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性也受到了沖擊，2019年以來，中國乳企在西方一些國家開展的正常投資也受到了一些無端的阻撓和抹黑，亂云飛渡中我們必須提高把握國際規(guī)則的能力，市場開拓的能力和防范國際市場風(fēng)險的能力，只有充分掌握了這些能力，中國乳業(yè)才能從容不迫，篤定前行。習(xí)近平總書記提出，構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體，國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的格局，為中國乳企指明了前進的方向，中國乳業(yè)走向世界的支撐力、驅(qū)動力，正是超大規(guī)模的國內(nèi)市場和日趨完善的國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈。我們抵御貿(mào)易摩擦和疫情影響，推動國際戰(zhàn)略穩(wěn)步前進，關(guān)鍵是夯實國內(nèi)的市場和資源，充分發(fā)揮內(nèi)需的潛力，持續(xù)完善國內(nèi)的大循環(huán)，為此我們倡議從品質(zhì)、品牌、創(chuàng)新、社會責(zé)任、內(nèi)外融合等方面做好相關(guān)工作。
一是持續(xù)提升品質(zhì)，掌握核心技術(shù)，安全和品質(zhì)是乳業(yè)的根基，今天中國的乳業(yè)急需推動品質(zhì)加速提升，實現(xiàn)核心指標(biāo)，趕超世界一流，我們更要抓住變革的機遇，全面推進數(shù)字化智能化的轉(zhuǎn)型，以更大的魄力，更多的投入，深化技術(shù)創(chuàng)新，標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新，市場創(chuàng)新，加快核心關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)在下一代乳業(yè)技術(shù)革命中占據(jù)主動。
二是落實六保六穩(wěn)鞏固利益連接，疫情發(fā)生后，中國乳企在做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保價保物的同時，累計向抗疫一線捐贈了近20億元的款物，其中蒙牛集團捐贈款物7.4億元，得到了全社會的贊許。加工企業(yè)公開做出了不拒收一滴奶的承諾，多措并舉轉(zhuǎn)移吸收牧場的損失，我們的種養(yǎng)家利益連接機制，正在疫情中展現(xiàn)出強大的優(yōu)越性。今天我們繼續(xù)履行好社會責(zé)任，發(fā)揮好抗疫精神，扎實做好“六穩(wěn)六保”，真誠的回報社會各界對中國乳業(yè)的支持。
三是堅定的走向世界打造可控的供應(yīng)鏈。乳業(yè)天生就是全球化的行業(yè)，離不開國際的分工與合作，持續(xù)深化國內(nèi)國外兩個市場，兩種資源的連通融合，是中國乳業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵，面對貿(mào)易保護主義的摩擦，我們更要迎難而上，科學(xué)開展全球資源和產(chǎn)能布局，構(gòu)建更加穩(wěn)步，更加完善，更加可控的全球產(chǎn)業(yè)鏈。
目前蒙牛正在呼和浩特推動建設(shè)中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目，其目的就是為中國乳業(yè)強占標(biāo)準(zhǔn)與科研的高地，智能制造的高地，交易平臺的高地和組織與人才的高地。推動構(gòu)建乳業(yè)雙循環(huán)的新格局。蒙牛是全球乳業(yè)共同體的倡導(dǎo)者和推動者，我們期待中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園能夠成為一個開放共享，共治共建的平臺，能夠為更多兄弟企業(yè)提供一個合作協(xié)同共同發(fā)展的空間。
各位領(lǐng)導(dǎo)各位同仁，面向未來，讓我們攜手努力，將中國乳業(yè)的全球產(chǎn)業(yè)鏈打造的更加堅固，讓中國乳業(yè)走向全球價值鏈的更上游，為中國乳業(yè)開創(chuàng)一個更加美好的明天。謝謝大家。 |
|
|
| 主持人：好的，非常感謝李總，聽了剛才張總和李總的發(fā)言，我不由的非常的感慨，任何事物的發(fā)展都不可能是一蹴而就的，都有跡可循。對于中國乳業(yè)行業(yè)現(xiàn)在所取得的成績，都是我們所有的乳業(yè)人點點滴滴，腳踏實地奮斗的結(jié)果，在昨天發(fā)布的十九屆五中全會的公報當(dāng)中有一個亮點，我不知道大家注意到?jīng)]有，把科技自立自強作為一個非常重要的亮點提出，成為國家發(fā)展的重要的戰(zhàn)略支撐，那么我們?nèi)闃I(yè)行業(yè)的自立自強我們的科技自主如何實現(xiàn)呢？下面我們要有請上北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司總裁劉曉軍先生登臺，劉總將為我們帶來主題為“乳品企業(yè)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)菌株的價值”，有請劉總。 |
|
|
劉曉軍：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位專家，各位乳業(yè)的大佬，大家下午好，非常榮幸站到這里，跟大家聊一下自主知識產(chǎn)權(quán)的菌種在乳品企業(yè)的重要價值。大健康背景下，功能性乳品的潛力市場是非常巨大的。
國務(wù)院正式頒發(fā)《健康中國2030規(guī)劃綱要》中明確指出，健康產(chǎn)業(yè)在2030年的總規(guī)模要突破16萬億元，健康中國上升為國家的戰(zhàn)略，健康產(chǎn)業(yè)也將成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。未來發(fā)展的主要趨勢有測序技術(shù)、3D打印技術(shù)、免疫療法、人工智能、遠(yuǎn)程療法、生物傳感VR技術(shù)，包括功能性食品，功能性食品是中國大健康產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的一個主要趨勢。
我國現(xiàn)在已經(jīng)成為全球第二大的功能性食品市場，預(yù)計到2030年，這個市場規(guī)模將突破8000億元到10000億元，乳品又是通過食物方式改善身體健康的重要方法，通過飲用乳品改善身體健康的消費者尤其是在今年越來越多。功能性乳品是功能性食品的先鋒，具有巨大增長潛力，消費者對牛奶的功能需求正在發(fā)生改變，功能性乳品更符合各類消費的場景，所以市場潛力是非常非常巨大的。
我們首先了解一下這個人體健康的幾個重要認(rèn)知。
明確認(rèn)知一：人體是置身于菌群組成的共生生態(tài)系統(tǒng)，人類基因組大約有兩萬三千個基因，但是人的體內(nèi)微生物有300萬個基因，人體腸道的微生物，又是地球上密度最高的微生態(tài)之一，人體腸道，人類的99%的營養(yǎng)物質(zhì)吸收來自于腸道，80%的排毒在腸道里面，腸道又承載了70%的免疫，所以腸道是健康的一個門戶，而腸道菌群不僅能夠維護腸道的健康，而且可以促進這個全身的健康。所以腸道菌群是和人的健康和疾病是息息相關(guān)的。
明確認(rèn)知二：腸道菌群是人類營養(yǎng)命運的共同體，營養(yǎng)是人與微生物組聯(lián)系的紐帶，也是二者相互作用的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，菌群相關(guān)疾病多是慢性病、代謝病、飲食病和營養(yǎng)病，所以維護腸道菌群的健康是非常非常重要的。
明確認(rèn)知三：靶向腸道菌群可以防治疾病和促進健康，一般我們用益生菌、益生源、包括醫(yī)院里面用的分菌移植，植物提取等等，但是對腸道健康起作用和身體相關(guān)的健康中最直接，效果最好的最全面的是益生菌。
乳品如何在腸道健康中發(fā)揮作用呢？因為乳品是益生菌優(yōu)良的載體，它讓益生菌發(fā)揮更大的健康效果，益生菌多半是通過食物和飲料等介質(zhì)進入人體體內(nèi)的，通過乳制品攜帶的益生菌微生物它更加有利于這個重合和代謝。
當(dāng)然益生菌這個功能性乳品的細(xì)分可以分不同的年齡、不同的性別，有兒童的、青年人、老年人、女士、男士、嬰幼兒相關(guān)的益生菌功能產(chǎn)品，我們都可以去開發(fā)的。比如有家庭的孩子，總是擔(dān)心孩子營養(yǎng)攝入不足，希望能夠改善孩子的食欲，以保證營養(yǎng)攝入和身體發(fā)育，我們含有益生菌的乳制品是可以實現(xiàn)的。在工作壓力下年輕人胡吃海喝容易產(chǎn)生消化不良的感受，含有益生菌的乳制品是促進腸道通暢，煥發(fā)活力的可以開發(fā)相關(guān)的含有益生菌的乳制品。包括女性健康的，保持健康的，還有中老年的，中老年睡眠、免疫和腸胃，因為人的腸道菌群從出生的時候是剛剛才建立，到成年的時候最成熟的，到老年的時候，隨著器官衰退，菌群也是衰退的，所以中老年更應(yīng)該補充益生菌。
益生菌還帶給我們的啟示：世界上跟乳相關(guān)的乳品企業(yè)和食品企業(yè)，比如說雀巢、達能、養(yǎng)樂多，他們擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的菌株，他們在自主知識產(chǎn)權(quán)這個菌株這個領(lǐng)域是特別重視的，他們由自主知識產(chǎn)權(quán)的這個菌株開展自主科學(xué)的研究，比如說雀巢，腸道戰(zhàn)略和菌群相關(guān)的，是作為核心的戰(zhàn)略，全面開展腸道菌群，益生菌的相關(guān)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，達能將腸道和菌群作為其健康戰(zhàn)略的核心，以實現(xiàn)公司的使命。養(yǎng)樂多，腸道戰(zhàn)略是健康長壽是企業(yè)的事業(yè)的功績之一，常年在益生菌領(lǐng)域研究和巨額的投入。他們都是堅持專業(yè)的科學(xué)傳播，堅持把這個益生菌的研究有了相關(guān)的科學(xué)的數(shù)據(jù)，堅持這個專業(yè)的科學(xué)傳播。堅持科學(xué)的傳播，打造品牌堅不可摧的科學(xué)標(biāo)簽，講好品牌科學(xué)故事，長期堅持不懈的去做。讓品牌的標(biāo)簽充滿科學(xué)的意味，形成堅不可摧的消費者心智。
突出益生菌的功能作為乳品的賣點，這一點日本相關(guān)的乳品企業(yè)做得比較好，因為日本和我們國家相關(guān)的法規(guī)不太一樣，日本相關(guān)的乳制品在這個領(lǐng)域，這個相關(guān)的方面開發(fā)的產(chǎn)品特別多，比如說有體脂的、血糖、血壓、關(guān)節(jié)、過敏、壓力的，益生菌有的功能，賦予到乳品里面，直接就賦予到產(chǎn)品的功能了，日本是可以這樣做的。當(dāng)然不只是我們?nèi)槠菲髽I(yè)和食品企業(yè)在關(guān)注這個益生菌和腸道這個關(guān)系，包括世界知名的藥品企業(yè)也在大力去投入相關(guān)的這個方面，比如說有強生，有輝瑞，有武田，他們主要是在腸病和腫瘤免疫療法上開發(fā)相關(guān)活菌藥物，最極致的公司就是強生、輝瑞和武田，我們現(xiàn)在也正在做，我們和輝瑞一起在做一個腫瘤免疫的治療，如果正常的話，有可能明年我們可以上到第一期臨床，我們在中國和美國同時在做。
乳品企業(yè)如何應(yīng)勢而為，我認(rèn)為是要抓住歷史的機遇，要從腸道科學(xué)入手，我認(rèn)為從腸道科學(xué)入手的話，我們相關(guān)的品牌和國際品牌可以在同一個起跑線上，腸道菌群是持續(xù)升溫的，2003年腸道和菌群相關(guān)的文章只有300篇，到今年預(yù)計達到2萬篇，我們認(rèn)為任何一個行業(yè)未來發(fā)展的好和大，一定是科學(xué)先行的，所以相關(guān)研究充分揭示了腸道、腸道菌群，與全身各大器官是緊密相連的，腸道與大部分慢性疾病都有關(guān)系，極大的拓寬了相關(guān)產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域，對產(chǎn)業(yè)形成是全面利好的。
自主知識產(chǎn)權(quán)的菌株為什么重要？我們現(xiàn)在乳品企業(yè)使用的益生菌或者相關(guān)的菌株沒有一個菌株是在衛(wèi)生部公布的名單里面，也沒有在保健品名單里面，這個一定要抓住這個機遇去做，因為益生菌這個東西，它是一個科學(xué)的，需要長時間的去研究時間的投入，不是說你今天有錢，蒙牛伊利各大乳品企業(yè)有錢，今天砸上兩個億，明天就會有結(jié)果的，所以需要長時間的去做，才能符合這個相關(guān)的法律法規(guī)，才能進入這個名單里面，才能有話語權(quán)，才能站到制高點上，這么多做乳品的，比如奶粉里面，引用了菌株，不是自己的菌株，中國現(xiàn)在自己的菌株沒有在衛(wèi)生部公布的這個名單里面，誰做誰站制高點，因為這個東西需要時間的，比如我們進入衛(wèi)生部的名單，短了五年，長了就得十來年，從基因組測序，從安全性評價，從動物的評價，從嬰幼兒實驗一系列工作必須得做，人家進入這個名單，人家已經(jīng)做了。比如說我們現(xiàn)在想做嬰幼兒名單的菌株，做這個相關(guān)臨床實驗的話，在國內(nèi)做不了，因為它是一個先有雞和先有蛋的事，比如說人家問你在不在這個衛(wèi)生部門名單，它當(dāng)然不在，所以我們只能去國外去做，越做越好，越早做越好，如果說有一家企業(yè)先拿到這個東西，自主知識產(chǎn)權(quán)的科學(xué)的標(biāo)簽，你就可以放得更大。
所以我剛才題目就是說，為什么要做自主知識產(chǎn)權(quán)的菌株對乳品企業(yè)的重要價值。
科拓生物是一個專注于在益生菌乳酸菌全產(chǎn)業(yè)鏈做的一家公司，今年7月27號在A股的創(chuàng)業(yè)板成功上市，成為中國益生菌腸道產(chǎn)業(yè)的第一股，我們用將近20年的時間，沿著古代商貿(mào)路線與發(fā)酵乳的傳播途徑全球去采集菌種，現(xiàn)在做成了中國乃至亞洲最大的乳酸菌菌種資源庫，我們是在自然發(fā)酵的食品，嬰幼兒的糞便，還有母乳里面去分離的，建菌庫的意義是比較大的，因為只有建了菌庫我們才能找到好的優(yōu)良的菌株，得到好菌是可遇而不可求的，每一種菌和每一種菌的功能和特點是不一樣的，就像我們每個人不一樣是一樣的。
建菌庫的意義，我們把寶貴的菌種資源保留下來了，比如說我們少數(shù)民族地區(qū)，好多牧民都去了城市里面生活了，祖祖輩輩留下自然發(fā)酵乳就不做了，它就沒有，里面豐富的寶貴的菌種資源就沒有了，我們把它保留下來了，以便于我們后面的開發(fā)和利用，我們目標(biāo)是未來建成世界上最大的乳酸菌菌種資源庫，我們這個菌種庫，像蒙牛的自主知識產(chǎn)權(quán)的菌株，江中的小葵花的都是從我這個菌庫篩選的。
當(dāng)然了，做益生菌的話，它是一個科學(xué)的東西，必須要做好扎實的基礎(chǔ)研究，扎實的基礎(chǔ)研究是企業(yè)創(chuàng)新的靈魂，也是為客戶創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)原動力的，我們匯集了多個學(xué)科的博士和碩士，我們研究乳酸菌生物多樣性，多組學(xué)，多視角重新認(rèn)識傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品微生物及其代謝的多樣性，中國健康腸道微生物，我們研究飲食對腸道菌群的影響，我們做益生菌，不是只是有這個乳酸菌方面的微生物相關(guān)的人才，我們多組學(xué)比如說有微生物學(xué)，基因組學(xué)，蛋白組學(xué)，轉(zhuǎn)入組學(xué)，生物信息學(xué)，統(tǒng)計學(xué)，我們是匯集多方面學(xué)科的人才去研究和應(yīng)用這個益生菌和乳酸菌。
我們依托強大的菌種資源庫，對潛在的目標(biāo)菌株進行科學(xué)篩選和功能評價，從人工消化到安全評價，到遺傳背景到功能研究，到加工特選，益生菌好不好，其實就三個特點，一個有沒有好的菌株，第二有沒有好的加工技術(shù)，第三有沒有好的科學(xué)的研究的這個結(jié)果，比如說我們在人身上用，一定是對人吃了是不是有效果，你是否做了臨床的人體實驗和臨床研究。我們在近幾年投入巨大的資金，開展了將近30多個臨床研究。比如說我們在馬來西亞做的對中老年上呼吸道感染，就是預(yù)防感冒的那個，做的效果特別好，有很多乳腺炎，女性的多囊卵巢綜合癥，有二型糖尿病的，有改善睡眠的，針對腫瘤免疫治療的等等。這個我們要不斷升級研究的方法和技術(shù)，持續(xù)打造這個菌株的價值。我們2018年在北京的懷柔科學(xué)城啟動了中國人腸道微生物系統(tǒng)項目的研究，我們聯(lián)合了多個高校和科研機構(gòu)一起去做了這個事情，我們建立了中國人腸道菌群的數(shù)據(jù)庫，不斷挖掘和拓展適合中國人腸道菌群的益生菌，篩選個性化精準(zhǔn)干預(yù)的新型的益生菌。
我們還有做這個科學(xué)研究，我們益生菌發(fā)酵乳為什么可以緩解便秘的機理我們也去研究，也是國內(nèi)益生菌研究數(shù)據(jù)最多的兩種菌，做的發(fā)酵乳，益生菌發(fā)酵乳通過調(diào)節(jié)腸道微生物，調(diào)節(jié)膽汁酸代謝，改善便秘的癥狀，拿這個益生菌發(fā)酵的酸牛奶，對便秘作用的機制也去研究了。
我們的合作伙伴有藥品企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、乳品企業(yè)，也有食品企業(yè)。最后讓我們擁有更健康的腸道，更健康的身體，謝謝大家。 |
|
|
| 主持人：：非常感謝，謝謝劉總，劉總的主題非常特別有意思，我以前看到一個帖子腸道菌群跟人的性格…最近寫稿子冷靜睿智型滿足消費者對于性格追求方面的期待，也增加一些娛樂感完全是開玩笑，但是我們想對于數(shù)據(jù)的嚴(yán)判和解讀無疑對我們行業(yè)是特別有意義的，接下來我們有請凱度消費者指數(shù)北方區(qū)總經(jīng)理趙暉。有請趙總。 |
|
|
趙暉：非常感謝經(jīng)濟日報、證券日報的邀請，今天是我第二屆過來出席這個論壇。今天講一些數(shù)據(jù)，這個數(shù)據(jù)還是比較新鮮出爐的。首先先看一下，把時間拉長點，整個中國經(jīng)濟真正低谷之前發(fā)生在2016年，那一年的增幅只有2.9%，之后是一路上漲，其實是非常好的，我們當(dāng)時是認(rèn)為2020年如果沒有疫情，整個快消品的漲幅應(yīng)該是在5.6%左右，但是不幸的是，疫情出現(xiàn)了，2020年一二季度的時候是一路下跌，但第三季度已經(jīng)回暖，我們看現(xiàn)在已經(jīng)收窄到0.1%、-0.1%，所以基本上已經(jīng)收窄，如果單獨拿Q3來看的話，比去年Q3是上漲的。那我們看一個企業(yè)或者一個品牌做得好不好，我們看四個驅(qū)動力，一個看滲透率，就是人吃得多不多，一個看購物籃大小，購物籃大小，購物頻次和單次購物量，然后就要看價格，我們看這幾個指數(shù)，有一個數(shù)據(jù)，大家一定要關(guān)注，叫均價-2.1%，這在我研究中國快消品這十幾年來，這是頭一回出現(xiàn)，快消品的均價負(fù)增長，在過去十幾年中從來沒出現(xiàn)過，但今年就出現(xiàn)了，-2.1%，這里有兩個原因，一個原因是最基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)，最基礎(chǔ)的產(chǎn)品，的確受百姓的歡迎，第二今年促銷比哪年都大，所以造成整個負(fù)增長。我們看一下上面的食品飲料是-2.3%，日化是-2.2%，目前日化、洗化漲幅還是非常不錯的，去年這個會上我講過，在座的女性貢獻了很多，因為女人出門目前基本上要抹六七樣?xùn)|西，她們每天在臉上和身上抹的是越來越多，這個在食物上是沒有出現(xiàn)的，比如說牛奶，中國人喝牛奶，過去人均55升，這么多年沒有漲，但是日化的確我相信明年我再講的時候保持到7.7%，7.8%，女性都知道，我們再把-1.3%再拆解來看一下，-1.3%的拆解我們看到均價食品飲料降了2.6%，比整個日化還要貴，比整個快消品還要貴，單次購物量是下降的，購物頻次稍微有一點點上漲，這個整體我們可以看一下，但是這個疫情發(fā)生以后，有的企業(yè)并不慌，有的企業(yè)表現(xiàn)很不錯，我們把企業(yè)表現(xiàn)分成了四個表現(xiàn)，第一個表現(xiàn)就是一開始就這個橘黃色，這個是一直在穩(wěn)步上漲，這一類穩(wěn)步上漲主要是集中在廚房類的食品，以及消殺類的產(chǎn)品，比如說殺菌類的，洗手類的，消毒類的，這一類產(chǎn)品一路上漲就沒跌過，這是第一類。
第二類是快速上漲，疫情一出現(xiàn)就快速上漲，但是慢慢回暖回落了，這一類產(chǎn)品主要集中在囤積類的產(chǎn)品，包括像水、方便面、速凍食品，它是屬于囤積類的產(chǎn)品。那第三類屬于出現(xiàn)疫情時候快速下跌，基本上跌的很厲害，但是現(xiàn)在已經(jīng)開始慢慢回暖，這里頭代表的品類就是牛奶，牛奶已經(jīng)快速回暖了。我們看第四個，第四個就屬于快速下跌，到現(xiàn)在還沒有回暖，這里面代表是酸奶，酸奶到現(xiàn)在還沒有回暖，當(dāng)然我們可以看到，有一些數(shù)據(jù)是在變的，比如說我們看洗發(fā)水，洗發(fā)水在上個月一直沒有回暖，到這個月已經(jīng)開始回暖了，說明大家也開始洗頭了。
好，我們看看這個圖，這個圖上可以看到牛奶不管是滲透率，還是銷售額，從這個低谷已經(jīng)開始回暖，所以整體牛奶的漲幅目前為止是非常健康向上的，不管向上不向上，我們可以看到有兩個數(shù)據(jù)給大家簡單做個介紹，牛奶其實是非常適合送禮的，但今年由于春節(jié)不能送禮，整個牛奶受影響非常大，所以我們可以看到左邊這部分，送禮的渠道下降非常厲害，不能再串門了，但是右邊我們可以看到，線下城市現(xiàn)在恢復(fù)的更快一些，所以說我們把這個告訴大家，線下比線上恢復(fù)的更快，同時馬上現(xiàn)在雙十一，包括現(xiàn)在國慶和中秋這個數(shù)據(jù)還沒出來，我相信送禮環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)已經(jīng)開始回暖了。
這一張圖是股票公司，基金公司最愛看的一張圖，橫軸叫滲透率，縱軸叫戶均消費量，如果說滲透率越來越好，戶均量消費越來越高，這個品類和這個品牌一定是好品牌，我個人感覺資本往這個方向投入就一點錯沒有，這個圖到時候也會給，如果大家需要的話，我會把這個大的快消品的圖給大家發(fā)過來，橫軸是滲透率，滲透率是什么？就是100個家戶中間，有多少個家戶會買我們的產(chǎn)品，我就拿我們張總做例子，伊利目前的滲透率高達90%，100個中國人中，只有10個人，一年是不喝伊利的，剩下90%的人都喝伊利，這在中國的食品飲料中，滲透率是排名第一的，是非常不簡單的一件事情。
那我們可以看一下橫軸滲透率，縱軸戶均消費量，看這個圖可以看到，只有四個品類滲透率越來越高，同時消費者消費量也越來越大，這四個品類是基礎(chǔ)白奶，高端白奶，鮮奶和奶酪，只有這四個品類，滲透率也在漲，戶均消費量還在漲。戶均消費量在漲的原因是說，如果中國人只喝55升的奶，那我這四個奶種在上漲的戶均消費量，那說明別的奶品銷量就一定在下降，很簡單，是互相競爭的。所以這張圖顯示，這四個奶種目前是表現(xiàn)非常好的。當(dāng)然我們可以看到，常溫酸奶，那個綠球非常大，說明它的市場額很大，但是滲透率和戶均消費量目前小小的下降了一點，當(dāng)然沒有關(guān)系，我個人以感覺蒙牛、伊利還有三元為代表的在很多創(chuàng)新上，會有一些新的產(chǎn)品出現(xiàn)。大家可以看到門口那個藍(lán)胖子，是今年的新產(chǎn)品。
好，在這里我給大家簡單說一下有四個趨勢，事實上有九個趨勢，之后大家有興趣的話我給大家把九個趨勢單獨說。
我們首先看一下健康，健康是今年所有人最關(guān)注的一件事情，所有的人都要講健康，那么健康在這里面基本上分成三個方向，第一個什么都不添加，稱之為零，第二個我們叫自然添加，全部添加的自然產(chǎn)品，第三個我們稱之為功能添加，我們添加?xùn)|西是某種功能增加的，所以可以看到右邊舉的全部是一些添加的功能性的和零添加的案例，做的還是非常非常健康的。那么第一個講到減，我們可以看到，左邊零，這個零有的真的是零，有的零是假零，我就不說了，包括我們看元氣森林，它說是零糖，但是它是甜味的，那么可以看到右面有機，有機來說漲的也是非常健康的，事實上有機比非有機可以看到漲幅要高很多很多，這里有個數(shù)字可以看到，有機的牛奶漲了13.4%，但是非有機的牛奶漲了1.5%，所以說有機的目前整體漲幅非常健康。
那么講到健康我們還講一下關(guān)于鮮奶，鮮奶目前也是所有品類中，我剛剛講的四個品類漲的非常好，其中包括鮮奶，鮮奶我剛才還講，如果滲透率到了90%，牛奶的滲透率幾乎到了100%，那在這種情況下，什么情況的人我們要更注意呢？事實上我們要抓住重度消費者，牛奶重度消費者一年消費的量大概是在120升，我剛剛講過，一般家戶是55升，重度要120升，但120升的重度消費者，他傾向喝的奶排名第一的是鮮奶，他更喜歡喝鮮奶，所以重度消費者對我們來說也是非常重要的。
講到送禮。第一部分送禮是要講到關(guān)于品牌的建設(shè)，這個題目是講品牌的升級，事實上品牌的升級，對于送禮來說是非常重要的，中國人是愿意送快消品進門的，柴米油鹽醬醋茶，而牛奶是最適合送禮的，不管是高端奶還是基礎(chǔ)白奶在某些省份的沖擊，可能送禮的環(huán)節(jié)占到50%，70%是某一些油，比如說河南和山東，這兩個省是最愛送禮的兩個省，這兩個省其實在油，春節(jié)能送到70%以上的占比，所以說這個送禮環(huán)節(jié)有多么重要。第二個講的就是新的場景在變化，新的場景我前面講過，不管是便利性，還是在家的宅，還是在家的廚藝變化，事實上我們會發(fā)現(xiàn)烹飪的情況，會對我們很多新的品種帶來新的機會，比如說這里可以講到拿牛奶做更多的烹飪，今年因為疫情期間，所以我們可以開玩笑說，全民皆廚師，每人做得都很好，還有一個除了烹飪，我們發(fā)現(xiàn)很多機會在這里面，剛才劉鵬也跟我講到，代餐，的確，在我們數(shù)據(jù)庫里會發(fā)現(xiàn)，代餐漲的非常快，尤其是跨界的代餐，它和酸奶一塊來做，漲的非�？斓�，所以我們必須要說，很多新的場景變化，是一個好機會，其次戶外消費隨著我們可以看到，戶外的這個機會越來越多，人們可以走出來，戶外消費漲幅也是非常非�？斓模敲磻敉飧^去我們認(rèn)識的戶外還不太一樣，現(xiàn)在的戶外集中在像辦公室，算是一種戶外，還有路邊攤是一個戶外，另外還有年輕人，年輕人的小聚跟過去不太一樣了，過去我們喜歡大聚，現(xiàn)在喜歡小聚，而一些年輕人的小聚，過去我們說一大桌人可能只要一瓶可樂，現(xiàn)在十個年輕人要10個不同的飲料，他們喝法完全不一樣的，而且年輕人的個性非常強，線上的年輕人與線下年輕人，需求也是不一樣的，我們說一個休閑的話，線上的90后現(xiàn)在買的都是防脫發(fā)洗發(fā)水，但是線下的90后買的還是香芬洗發(fā)水，他們的意境是不一樣的。
好，我們再看一下戶外的牛奶漲的得有多快，戶外現(xiàn)在漲幅最快的兩個品類，第一就是牛奶，第二就是方便面，這是兩個戶外消費漲幅非�？斓膬蓚�品類。好，前面我剛講過平均價格是負(fù)增長，我們講為什么會出現(xiàn)負(fù)增長，第一現(xiàn)在錢還是要精打細(xì)算的，所以我們不管是在網(wǎng)上的直播還是雙十一還是6·18，我們看到大量的品牌都在做，所以帶來了很多的折扣，帶來了很多價格在下跌，那么另一方面其實我們會發(fā)現(xiàn)，很多品類它的兩級化非常嚴(yán)重，不管是高端化和低端化賣的都很好，大家看到?jīng)]有，中間那部分賣的不太好，這個現(xiàn)象幾乎出現(xiàn)所有的快消品的所有品類都是這樣的，那我們牛奶也沒有躲過這個，我們牛奶也是一模一樣，高端的貴的平均價格在18.8元以上的漲的很好，平均價格在10塊錢的漲的也很好，但是我們看到，在這個區(qū)間的漲的就不太好，所以可以明顯感覺這個和整個大盤是一模一樣的，整個大的盤子快消品是一模一樣的，所有的中間價位賣得不太好。
好，平均價格在下跌，我們拿今年的價格跟去年的價格相比，這個藍(lán)色的是今年的價格，灰色是去年價格，我們看到整個趨勢，今年價格一直就沒有趕上去年的價格，那么消費量也是一樣，但是有一類人我們要注意，高收入的消費量，今年是比去年更高的，所以說除了重度消費者，高收入的家庭也是我們整個乳企要關(guān)注的一類家庭。除了這個東西，我們今天還要引入一個關(guān)于網(wǎng)紅的問題，事實上有很多新興產(chǎn)品，利用疫情的時候一下就火起來了，很多新興的。大家看一下這些產(chǎn)品，有沒有人告訴我，他吃過六個以上的產(chǎn)品那你就太新潮了，你們也再反思一下，如果這里面的十個產(chǎn)品你一個都沒有吃過，你也別舉手了，怪丟人的我覺得，大家可以去看看所有的新鮮的網(wǎng)紅產(chǎn)品，這些產(chǎn)品不要小看，這些產(chǎn)品都不便宜，不要叫做網(wǎng)紅產(chǎn)品，它們都不便宜，說明什么原因？網(wǎng)紅可以帶動一個產(chǎn)品，但事實上作為一個品牌，網(wǎng)紅其實起了第一步，真正要把品牌做大，事實上有很多路要走的，不管是滲透率，品牌建設(shè)，實體力這都是非常重要的，那最后我就要講一個跟這個相反的，除了網(wǎng)紅，我們要講一個網(wǎng)紅的渠道，這個渠道必須要講叫作O2O，020事實上也是今年興起的一個新的渠道，過去我們老說大賣場，現(xiàn)代賣場和線上，事實上O2O漲的也是非常非常快的，020在今年已經(jīng)到了5%的占比了，也就是說從線上到線下已經(jīng)到了5%，那么020都有什么特點？我們在講020特點之前，我們把現(xiàn)代和傳統(tǒng)的渠道做個對比。
這個對比就是說人次，去這個渠道的人次就是滲透率乘以次數(shù)，我們可以發(fā)現(xiàn)，最右邊的O2O是在將近百分之百的漲幅，可以看到，傳統(tǒng)渠道的漲幅是負(fù)增長，也就是說傳統(tǒng)的渠道現(xiàn)在基本上沒有人去，或者是流失人，或者是流失頻次，那現(xiàn)在可能還有人在問我，我要不要去鋪現(xiàn)代賣場，對于大品牌來說，一定要鋪，大品牌的現(xiàn)代賣場事實上是一個品牌溝通的重要環(huán)節(jié)，一定要做，同時我一直在說，快消品是很少有幸福感的，但是大賣場是有幸福感的，在雙節(jié)，在春節(jié)，在送禮期間，逛商場是有儀式感的，所以大賣場在品牌建設(shè)上是一定要做的，如果說你是網(wǎng)紅你暫時不做也可以。但是O2O很好，那O2O有什么特點呢，O2O總體來說有四個特點，第一個特點，剛才那一頁翻出去了，我就先來講，第一個特點，它的價格偏高，溢價空間比較高，第二基本不打折，第三可以定制，第四你要能送貨，基本上這四個特點，所以這是O2O的主要特點。那什么品類適合做O2O，比較有趣的是，剛好我們發(fā)現(xiàn)乳制品特別適合做O2O，我們看到指數(shù)比較高的，像常溫乳酸菌，低溫牛奶，活性乳酸菌，低溫酸奶，常溫酸奶，常溫液態(tài)奶，這些都是適合做O2O的，所以說O2O對于整個乳制品來說，都是非常適合來做的。
那最后總結(jié)我們一下，如果說我們?nèi)橹破酚惺裁礄C遇的話，在這里基本上放在了，第一是兩個是產(chǎn)品相關(guān)的，一個是健康，一個是消費升級，這是跟產(chǎn)品相關(guān)的，另外兩個是跟渠道相關(guān)的，一個是場景化，一個是到家服務(wù)，那么場景化有什么東西，我再多說一句，場景化的關(guān)鍵點有三個方向，第一個是找對人，第二個是時間和空間要找對，第三個人和買東西的理由是什么？把這三個維度相加，大概一天有300多個微場景，如果這300多個微場景，你能鋪到你的貨，我相信你的滲透率快速就會上去了，那最后我就祝大家身體健康，因為今年健康太重要了，好，謝謝大家。 |
|
|
| 主持人：好的，非常感謝，謝謝趙總給我們帶來的非常有益的分享，有很多的數(shù)據(jù)，同時研究的緯度，也是對在座各位特別有益，從今年的論壇開始，我們的主辦方特別想給我們的論壇增添更多研究數(shù)據(jù)和學(xué)術(shù)的氣氛，所以在今天的論壇上也會由《證券日報》食品頻道與安信證券食品飲料組將會聯(lián)合發(fā)布一個2020乳業(yè)產(chǎn)業(yè)研究報告，希望這份報告能夠給行業(yè)內(nèi)的很多朋友帶來一些獨特的價值和格外與眾不同的一些認(rèn)識，我們首先通過一段視頻來看一下這份報告，請看大屏幕。 |
|
|
| 主持人：我們有請張主任為我們簡短的解讀一下這份報告。 |
|
|
張志偉：各位嘉賓各位朋友大家下午好，我是《證券日報》張志偉很高興由我代表《證券日報》和安信證券研究團隊發(fā)布2020年乳業(yè)產(chǎn)業(yè)研究報告，這個研究報告應(yīng)該說是很有溫度的，這個溫度有兩層含義，第一長達56業(yè)的報告，直到昨天晚上才交到我手里，像剛剛出鍋的饅頭還冒著熱氣。
第二個溫度，這個報告既看到了成長，也…第一乳制品規(guī)模持續(xù)增長，飲用奶消費產(chǎn)品最高，…正在向1+1+3+N的格局轉(zhuǎn)變，雙…應(yīng)收規(guī)模差距拉大而發(fā)生變化，疫情后提升明顯，我們也看到，有企業(yè)已經(jīng)開始掉隊，我們希望后來者居上的故事在行業(yè)里面不斷重復(fù)發(fā)生。
第三個方面競爭進入新階段，競爭更趨差異化，比如蒙牛公開戰(zhàn)略是在低溫奶奶粉、奶酪以及國際化方面有更快的突破，伊利股份競爭優(yōu)勢聚焦于管理渠道上游資源和規(guī)模經(jīng)濟，剛才張總講，伊利的每個消費者，都是VIP，我們更深度的理解了伊利戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變，為我們未來的研究做了更深入的一個理解。
光明乳業(yè)則是聚焦…龍頭，對未來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨向報告也有三個方面的判斷，第一報告認(rèn)為，疫情過后需求提振，將使得…龍頭企業(yè)上游的投入。
第二未來長期低溫奶，…國內(nèi)消費基礎(chǔ)已經(jīng)具備，這就我們研究報告的重要觀點，也是我們報告的核心內(nèi)容，好，謝謝大家。 |
|
|
| 主持人：好的，非常感謝張主任給我們帶來的介紹，還是提醒大家，如果想知道報告的詳細(xì)內(nèi)容，可以登陸，我們證券報告，進行詳細(xì)的查詢，好，今天我們論壇的上半場就要結(jié)束了，我們暫時告別了，主題演講環(huán)節(jié)，下面將會進入到圓桌論壇的環(huán)節(jié)。 |
|
|
主持人：現(xiàn)在進行圓桌論壇環(huán)節(jié)，首先我們進行第一場圓桌論壇，我們的主題是：資本如何賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展？大家按照屏幕上的頭像落座。
有請三元股份副董事長、總經(jīng)理 張學(xué)慶、新希望乳業(yè)黨委書記、董秘、總裁助理鄭世鋒、長城證券金融研究所副所長、大消費組長劉鵬、香頌資本執(zhí)行董事 沈 萌、乳業(yè)專家宋亮上臺。
本次圓桌論壇的問題： |
|
|
| 主持人：好，我們資本論壇肯定首先要關(guān)注一下我們今天的主題，就是雙循環(huán)，2020年大家最關(guān)注我們行業(yè)和生活以及工作的變化，首先第一個問題，我想問臺上的各位來賓，兩個變化，第一個是雙循環(huán)影響下您覺得會對我們的行業(yè)帶來什么樣的變化？第二個疫情過后我們的行業(yè)會有什么變化，這樣我們總結(jié)兩個，變與不變，雙循環(huán)之下變和不變會有哪些？疫情之下變與不變會有哪些？我們請臺上的各位來賓，第一輪一一作答。鄭總從您開始。 |
|
|
| 鄭世鋒：大家好，謝謝主持人，這個雙循環(huán)下變與不變是個很好的課題，我覺得首先是不變，不變的應(yīng)該一定是永遠(yuǎn)圍繞我們的消費者，圍繞用戶去做好我們產(chǎn)品的初心是不會變的，那么變的是什么？雙循環(huán)應(yīng)該說給我們帶來更多的機遇，一會也會更詳細(xì)的講，更多的機遇，這種機遇企業(yè)應(yīng)該有一些變化，比如說我們應(yīng)該去更加注重我們產(chǎn)品的體驗，用戶的這種感覺、感知和互動，應(yīng)該去更加專注，更加去研究新的場景的變化，我覺得這個是變與不變。 |
|
|
|
|
| 鄭世鋒：這個疫情對于乳制品行業(yè)來講，影響還是比較大的，特別是在一季度的時候，2月份的時候，對整個行業(yè)的影響還是蠻大的，但是乳制品行業(yè)比較好的是，這個行業(yè)比較穩(wěn)定，所以可以看到這個行業(yè)從二季度到三季度，最近有很多企業(yè)披露了季報，可以看到這個行業(yè)還是在快速的一個復(fù)蘇，所以我覺得疫情不變的是說，大家營養(yǎng)是不會變的，乳制品作為一個健康的品類這種功能的需求它是不會發(fā)生變化的。那么疫情也帶來了一些變化，比如說疫情改變了大家一些消費方式、消費習(xí)慣，還是跟剛才差不多，就是如何去抓住這樣一些消費場景、消費方式、消費理念、消費觀念的變化，去做更好的發(fā)展，這是我們要去考慮的問題。 |
|
|
|
|
劉鵬：關(guān)于您剛剛提的話題非常有價值，我覺得首先就是從雙循環(huán)的角度來說，因為我們說國內(nèi)的市場非常巨大，然后在之前，就是我們跟這些乳業(yè)像鄭總還有張總我們之前經(jīng)常交流，就是看到消費者對于乳制品的需求，對于高層次的有質(zhì)量的需求，是有很大的這方面的空間的。所以通過這次應(yīng)該說內(nèi)需的提升，我們看到這方面有很大的潛力，在這個過程中有不少優(yōu)秀的乳制品企業(yè)進行了嘗試，能夠在這個過程中取得很好的效果。我們的三季報非常好，應(yīng)該說在今年年初的時候遭受到很大的影響，后面的話能夠持續(xù)的快速的把這個追回來，所以應(yīng)該說他們在這方面做了很多的努力，也看到了效果，這是我認(rèn)為通過滿足高質(zhì)量的消費需求，能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)消費者的共贏，雙循環(huán)下看到的最重要的方向。
然后疫情我覺得它其實對整個行業(yè)的影響確實是很大，剛才凱度的趙總也談到了，有300個微場景，我們其實一直很關(guān)注消費者的場景營銷，場景的一個分析，這個300個微場景帶來的商機是非常非常巨大的，所以這個微場景在沒有疫情的時候，很多是不存在的，但是疫情出來之后，這個微場景增加了很多，如果能夠有效的去分解這些微場景，并且制定相應(yīng)的營銷策略、產(chǎn)品策略的話，我覺得對于企業(yè)這種，我們?nèi)闃I(yè)企業(yè)精細(xì)化的營銷和管理應(yīng)該說是非常好的一個實現(xiàn)的路徑，這方面的話我覺得也是帶來了很多新的機會，在這個過程中我們覺得后面的話大家也可以多關(guān)注這方面的一些投資，像一些好的營銷手段，好的營銷方法。 |
|
|
| 主持人：這里面就是要提到資本的力量，資本和產(chǎn)業(yè)要緊密的結(jié)合起來。 |
|
|
| 劉鵬：是是是，我再補充一句，資本的話現(xiàn)在來看已經(jīng)非常的聰明，它一直以來都是最聰明的，它看到了這個趨勢，它就會去研究，它就會去發(fā)掘，是否持續(xù)。所以對于我們企業(yè)來說，或者是我們投資人來說，一定要找到持續(xù)性的方向，比如這個場景可能持續(xù)時間不長，你可能就把它作為一個次要選擇，你要找到真正能夠持續(xù)，并且有效的場景，來進行有效的研究和分析，在這個過程中可能會獲得更大的回報，這是我的理解。 |
|
|
|
|
張學(xué)慶：疫情催生了消費一些新的趨勢，比如說健康化、家庭化、線上化，我覺得大家越來越注重健康化，所以比如說我們在疫情期間銷售數(shù)據(jù)的一些表現(xiàn)，高端化的產(chǎn)品，然后我們特別是在這個提高免疫力的一些產(chǎn)品，比如說A2的產(chǎn)品，今天上午在物美跟大家分享一些數(shù)據(jù)，很有趣的是說，我們整體，在物美里面我們整體增長在16%，但是我們高端的產(chǎn)品增長了24%，高端產(chǎn)品當(dāng)中的A2產(chǎn)品增長了百分之一百三十三，另外我們電商的產(chǎn)品，線上化的產(chǎn)品是增長非常迅速，我們電商多點里面的增長在61%，所以整體的整個疫情帶來一些挑戰(zhàn)，同時也帶來一些機會，看你如何去應(yīng)對，這是一個。
從雙循環(huán)的角度來說，其實也是提供了很多的新的一些機會，比如說不能變的，你投好的企業(yè)，已經(jīng)在法國，已經(jīng)投好了，這是不能變的。另外一個如何去尋找一些新的機會，這個方面我們可以更多的，比如說法國的產(chǎn)品，如何到中國市場，如何更好的本土化的去發(fā)展這些產(chǎn)品，一些機會怎么樣去把握，我覺得還是很有想象空間，謝謝。 |
|
|
| 主持人：您對未來資本與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合有什么樣的暢想？ |
|
|
| 張學(xué)慶：我覺得就像剛才說的那個資本是很聰明的，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，它一定是需要資本市場的一個資本去推動，另外資本也在不斷尋找一些穩(wěn)定的有長期回報的，有確定回報的一些產(chǎn)業(yè)，但是從另外一個角度來說，我們以前經(jīng)常說兩句話，一個是上市是條不歸路，第二個是說資本是個雙刃劍，看你如何去善用，其實怎么善用好資本這是很重要的，以前做投資的時候非�？粗刭Y本如何去投資產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的過程當(dāng)中，又經(jīng)常會去想，怎么樣產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何運用好資本，那我覺得這個確實，站在兩個角度，是不一樣的視角去看這個問題，關(guān)鍵是如何去善用，不能本末倒置，做產(chǎn)業(yè)的時候更大的一個體會是說，產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)是你怎么把經(jīng)營做好，怎么把回報做好，千萬不能簡單的說，我經(jīng)營不好，我就靠并購，我就靠資本去推動，有時候可能會適得其反，所以我覺得這個度的把握還是很重要，最關(guān)鍵如果做產(chǎn)業(yè)的話，如果善用好資本，用資本去賦能產(chǎn)業(yè)，我覺得這個可能是個方向。 |
|
|
| 主持人：所以要站在更高的緯度和更大的廣度去思考和觀察我們的行業(yè)走向，要不然對于資本，昨天還是熱情郎，今天就是負(fù)心漢，一夜之間發(fā)生巨大的變化，其實它里面有潛在深刻邏輯的，沈總。 |
|
|
沈萌：我覺得從去年開始到今年，不變的應(yīng)該是中國經(jīng)濟未來成長的希望，以及巨大的預(yù)期是不會變，但是在這個雙循環(huán)之下的話，給我們經(jīng)濟整個發(fā)展的路徑是發(fā)生比較深刻的變化。那第二一個的話，就是說以消費來引領(lǐng)未來中國經(jīng)濟成長的這種思路是不會變，但是在整個包括疫情等等其他因素的這個影響之下的話，我們整體的消費的結(jié)構(gòu)以及消費的思路包括剛才趙總也提到，我們整個高中低端消費的傾向，也都發(fā)生了變化。
那對于我們產(chǎn)業(yè)內(nèi)的一些企業(yè)來說的話，如果仍然抱持著一成不變的這種思路去發(fā)展的話，肯定會遇到各種各樣的問題，甚至是碰壁，我們也提到了有很多這種公司已經(jīng)落后的，所以就是說現(xiàn)在是一個變與不變結(jié)合在一起的這樣一個世界，而且這個變化和速度和幅度的話都是非常大。在這種情況之下，變化是唯一不變的規(guī)律，所以我覺得對于企業(yè)，無論你從品牌，你從產(chǎn)品，還是從你長期的這種發(fā)展策略來說，甚至于你在資本市場上如何去講這個故事，可能都要有一個思路上的一個根本性的變化，這種變化我覺得不變的仍然是像之前伊利提到的要以消費者為中心，那么變化是當(dāng)消費者的需求發(fā)生了變化的時候，我們企業(yè)的產(chǎn)品，如何能夠根據(jù)需求發(fā)生隨之而變，所以我覺得變化與不變，始終是貫穿其市場的紅線，那這個紅線的話，應(yīng)該值得我們所有的企業(yè)包括今天在座的和沒有來的一些企業(yè)共同要考慮的，因為中國經(jīng)濟的現(xiàn)狀是什么？我們要有一個比較清醒晰的認(rèn)識，未來發(fā)展的前景是什么我們既不能夠過度的樂觀，也不能夠過度的悲觀，要站在一個相對客觀的，比如說我們市場調(diào)查的數(shù)據(jù)的這些基礎(chǔ)之深，去做出更符合專業(yè)性的，更符合邏輯的一些決策，那這樣的話，才能夠在這種所謂百年未見之大變局市場環(huán)境之下，能夠抓住市場發(fā)育的這個機會，才能夠讓企業(yè)有一個更快速發(fā)展的窗口，謝謝。 |
|
|
| 主持人：好，謝謝沈總，宋亮，你是怎么樣看待在無論是雙循環(huán)也好，還是疫情也好主導(dǎo)下的變和不變。 |
|
|
宋亮：雙循環(huán)是在疫情以后，黨中央國務(wù)院根據(jù)國家的實際情況做出的決策，實際上我們可以看到什么是不變，我們認(rèn)為維持了30年到40年的全球經(jīng)濟一體化，是不會變的，沒有任何一個國家能打破它。
第二個中國的經(jīng)濟在短期會出現(xiàn)一些困難，但從中長期來看，這種好的增長和好的發(fā)展是不會變的，大家都知道中國現(xiàn)在是世界上最大的消費市場，這個消費市場在2023年以后，將會釋放出巨大的消費潛力，從而使得全球經(jīng)濟的重心轉(zhuǎn)向亞洲，轉(zhuǎn)向以中國為核心的亞洲市場。
第三點從中長期來看，中國乳制品消費的增長是不會變的，我們認(rèn)為在2023年以后隨著國內(nèi)經(jīng)濟形勢好轉(zhuǎn)，隨著三四線市場的消費成熟，我們認(rèn)為乳品的消費將會呈現(xiàn)放量增長。
變的是什么？變的是第一，當(dāng)前我們要面臨的最重要的事情就是我們知道今年的疫情影響下，對中國的經(jīng)濟造成了很大影響，而全球的疫情還沒有撲滅，全球的經(jīng)濟衰退是可以預(yù)期的，那在這種情況下的話，明年中國的經(jīng)濟將會產(chǎn)生次生效應(yīng)，那么從困難程度來說，可能比去年還要更難，那么各個企業(yè)都將進一步的去正視自己面對的問題，都將不斷的去緊縮銀根。對于消費者來說也發(fā)生了很大變化，怎么講呢，這次疫情是中國第一個消費高增長階段，從2000年到今天這樣高增長階段的這樣一個催化，就是它的增長放緩的一個催化，我們已經(jīng)經(jīng)歷了一次高的增長，2000年應(yīng)該說從90年代初到2010年，我們經(jīng)歷了一個粗放式的高增長銷售，2010年到2020年我們經(jīng)歷了一個圍繞品質(zhì)圍繞安全而展開的一個，這種產(chǎn)品的高端化，高自動化，那么到今天我們戛然而止，我們將會面對的是消費者變得更加理性，更加成熟，我們將面臨的是企業(yè)要更多的依靠于內(nèi)生的系統(tǒng)化和功能體系的成熟化，以及我們的科技技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)的這種內(nèi)生增長上來。
所以很遺憾的是，我們的企業(yè)在2017年以后我們開啟了從企業(yè)到渠道的全面轉(zhuǎn)型，但是當(dāng)一個行業(yè)轉(zhuǎn)型的時候，如果處在一個好的發(fā)展時期，那么它的轉(zhuǎn)型和升級會很容易，付出的代價會很少，但是我們恰恰處在一個從宏觀到微觀，都相對比較嚴(yán)峻的時候，所以變化的是什么呢？是我們的企業(yè)要正視消費，要真正的以服務(wù)消費為核心，來提升自己的增量，真正意義上來說圍繞消費而展開業(yè)務(wù)拓展，我們現(xiàn)在的產(chǎn)品價格虛高的問題，這些年大家可以看到都在往下走，無論是乳制品還有各種各樣，整體來說市場在不斷提升，行業(yè)不斷優(yōu)化，那這就是我們說變化的，我們可以看到像飛鶴這樣的企業(yè)成長為國產(chǎn)奶粉第一品牌，我們也可以看到像伊利這樣的企業(yè)，逐步在世界舞臺展現(xiàn)出它的身影，我們也可以看到像雅士利，也可以看到像合生元這樣的企業(yè)在專業(yè)食品領(lǐng)域進一步拓展，所以這一切都是變的，而這種變?yōu)槲磥淼闹袊玫南M市場而服務(wù)。 |
|
|
| 主持人：好，謝謝非常謝謝宋亮剛才為我們講了一些很有益的信息，第一輪問題開個頭，大家一起來談了談，在目前的無論是全球還是全國的這種行業(yè)以及大環(huán)境的背景下，我們行業(yè)的變與不變。第二個問題還是想請教各位臺上的嘉賓，如何來認(rèn)識我們?nèi)闃I(yè)行業(yè)的現(xiàn)狀，因為我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在對于乳業(yè)行業(yè)的現(xiàn)狀有一些討論，有人講我們還是一個巨大的增量市場，增長紅利還是很明顯，你看我們現(xiàn)在人均飲奶量多少，膳食指南多少，不得了這個增長數(shù)字，而且我們還有渠道下沉，還有發(fā)展的收入提升的紅利等等，也有一些人說，這個增長哪是那么容易的事，現(xiàn)在進入存量市場的競爭。我們還是要在一個很漫長的時間內(nèi)，做好目前的工作，去迎接一個更好增長的未來，大家如何看待我們目前行業(yè)所處的一個位置，到底是存量還是增量，或者是更加復(fù)雜的一些各位嘉賓的判斷是什么？另外在這樣的現(xiàn)狀條件下，我們的產(chǎn)業(yè)我們的行業(yè)如何和資本進行一個緊密的協(xié)作，只是一個行業(yè)內(nèi)的重組并購嗎？還是會有更大的機會，能夠讓我們的內(nèi)涵更加去明確，去堅定，讓我們的外延更加的廣闊，讓我們的行業(yè)擁有一個更大的實力，不知道臺上各位嘉賓如何看待這個話題的。還是從鄭總，從您開始。 |
|
|
鄭世鋒：我先談一談我的一些想法，剛才第一個問題是說乳業(yè)現(xiàn)在的一些現(xiàn)狀的考慮，我們看到中國乳業(yè)其實近二十年發(fā)展還是非常迅速的，從一個很小的規(guī)模體量現(xiàn)在到達三四千億這樣一個規(guī)模體量，應(yīng)該說過去二十年，我們還是實現(xiàn)了很好快速的發(fā)展，那么未來其實我們對中國乳制品行業(yè)還是有非常堅強的堅實的信心，認(rèn)為這個行業(yè)未來發(fā)展，仍然會是一個相對高速的發(fā)展，那么這個高速的背后，它其實應(yīng)該不僅僅是量的發(fā)展，還有從量到質(zhì)的一個轉(zhuǎn)變，那么這個質(zhì)主要體現(xiàn)在什么地方呢？我們覺得有幾個方面，一個方面質(zhì)體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)，就是應(yīng)該說會有往更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品去轉(zhuǎn)變，更加符合健康的營養(yǎng)的需求的這樣的一些品類的產(chǎn)品去轉(zhuǎn)變，今天我們嘉賓談了很多這方面的一些觀點。
對于我們來講其實像新乳業(yè)做的也是一個未來的趨勢，我們認(rèn)為未來低溫產(chǎn)品，低溫奶，低溫乳制品也是非常好的健康營養(yǎng)的產(chǎn)品，因為它是更加新鮮的產(chǎn)品，保質(zhì)期更短，同時擁有更多的活性營養(yǎng)物質(zhì)，它對于這種，它有很多能夠提升免疫力的這樣一些物質(zhì)在里面，所以這個是一個高品質(zhì)的一個概念，就是往高品質(zhì)的方向去發(fā)展。另外一個發(fā)展我們覺得可能會在新的一些渠道轉(zhuǎn)型上的機遇，我們看到這個剛才談了很多，有傳統(tǒng)渠道有在增長，但是相對來說有些乏力，未來在新的渠道上面，新的場景上面怎樣樣去做好相應(yīng)的一些布局和發(fā)展，這個也顯得非常重要。 |
|
|
| 主持人：新希望認(rèn)為的新，您覺得可能在哪些方面，能不能舉個例子，說的細(xì)一些。 |
|
|
鄭世鋒：新在哪里？新希望認(rèn)為的新，新希望我們簡稱叫新乳業(yè)，圍繞著新來的，我們講新有三個方面，一個是新鮮，第二個新潮，第三個是新科技，今天劉總講很多關(guān)于益生菌科技的力量在里面，就是新鮮的產(chǎn)品更加符合潮流的產(chǎn)品，更加符合消費需求的產(chǎn)品。第三一個是更加有科技含量的，能夠強功能這樣的一些產(chǎn)品，我認(rèn)為是未來發(fā)展的一些乳業(yè)的趨勢。
在資本的這一塊，新乳業(yè)也是比較獨特的發(fā)展路徑，我們是通過并購者發(fā)展起來的，我們?yōu)槭裁粗v并購和整合呢？其實不僅僅是并購，因為并購這件事情不確定性太大，確定的是后面的這個整合，就是怎么樣通過資本助力之后把這些企業(yè)給整合好，就資本它不僅僅是扶上馬還要送一程，還要幫助怎么樣一起把這個企業(yè)來做很好的整合，因為資本也有很多的能量，也有很多的經(jīng)驗，可以來幫助產(chǎn)業(yè)做很好的整合和賦能，我覺得這一塊也是非常重要的。 |
|
|
| 主持人：不是光買進來就好了，還要和原有的資產(chǎn)，原有的板塊進行良好的一個協(xié)同和整合，好，謝謝，謝謝鄭總，來劉鵬。 |
|
|
劉鵬：您剛剛提的這個問題也比較大，現(xiàn)狀的話我覺得談三點，第一個就是從目前來看，整個乳業(yè)行業(yè)跟其他的食品飲料子行業(yè)相比，它這個行業(yè)的集中度，已經(jīng)是比較高的，從目前來看，比白酒、調(diào)味品這些要高一些，這是這么多年應(yīng)該說，相對來說重視數(shù)量對質(zhì)量相對不是特別重視情況下，它發(fā)展的速度最快，集中度提的最高，但是在這個過程中我們強調(diào)集中度的質(zhì)量好壞問題，就是低質(zhì)量的集中度，我們覺得還不如高質(zhì)量的分散，如果能夠?qū)崿F(xiàn)有質(zhì)量的發(fā)展，那不管是集中度高還是低，這種方式都是OK的，對于很多企業(yè)來說，包括之前他們有的話題談到，地方乳企的發(fā)展，我覺得實際上像新乳業(yè)，包括之前一些其他的公司，他們實際上是助力地方乳企的發(fā)展，通過并購，有一個更快更好，更優(yōu)質(zhì)的發(fā)展，這是我們現(xiàn)在強調(diào)的。那所謂更優(yōu)質(zhì)的發(fā)展，我這里引申一下，第一個更好的滿足消費者的需要，第二個更好的在渠道通路創(chuàng)造價值，如果你不能夠為渠道通路創(chuàng)造價值，那實際上你這個東西本身，因為奶制品說白了還是很依賴渠道的，它不是說像一瓶很貴的酒，直接可以通過直接給消費者的形式來實現(xiàn)消費，所以這個不一樣。
第二點我想說的就是說，應(yīng)該說結(jié)構(gòu)性的機會，應(yīng)該說非常的多，因為乳制品這個行業(yè)實際上它是一個非常有趣的行業(yè)，它往上可以變成像原料，我們說的食材，往下它可以成為調(diào)味品，甚至可以成為像奶酪，可以成為調(diào)味品，能夠參與到整個消費場景，以及消費者的這種美好生活的構(gòu)建中，它這個是一個功能非常強大的體系，這個里面就是說這些年像我們看到的，不管是新乳業(yè)，聚焦鮮奶，澳優(yōu)聚焦羊奶，包括我們說的一些其他的公司，都開始采用聚焦策略，但這個聚焦策略，實話實說，目前來看還是以數(shù)量為主，在質(zhì)量方面我認(rèn)為還有很大的提升空間，所以我覺得從質(zhì)量來說，這個行業(yè)通過進一步的提升競爭水平，然后進一步的引入更多優(yōu)秀人才，包括我們說的大數(shù)據(jù)的技術(shù)，我認(rèn)為未來乳制品行業(yè)過去這么多年，應(yīng)該說是做了很大的貢獻，確實是，因為我們也看到很多別的子行業(yè)，它是一個挺辛苦的行業(yè)，利潤比較低，回報不是很高，所以相對而言今年應(yīng)該說乳制品板塊是整個我們食品飲料里面漲幅最小的板塊，但是我覺得這個也是資本的一種理解，我覺得從長期看的話，還是有很大的機會，但是也說明一個現(xiàn)狀，還是看回報率，回報的情況怎么樣，雖然從長期來看，隨著科學(xué)水平的提高，我覺得對于乳業(yè)來說供應(yīng)鏈效率提升，它可以有很多紅利可以獲得，因為它以前的基礎(chǔ)比較低，今年有一個行業(yè)叫速凍行業(yè)，實際上是非常受益的，在疫情期間，三全這個公司，股價表現(xiàn)非常好，其實這個行業(yè)利潤水平比乳業(yè)行業(yè)還要低，但是今年看到的這種受益度，以及市場的認(rèn)可度。所以我覺得其實在不久的未來，乳業(yè)行業(yè)在資本方面應(yīng)該會重新得到市場的認(rèn)可，同時的話政府也做了一些工作，像我們看到注冊制，實際上為更多的優(yōu)秀的乳業(yè)企業(yè)上市，以及資本的流動，通過并購的手段，實現(xiàn)投入管理，這方面我們覺得新乳業(yè)做的也很好，包括伊利、蒙牛，都做了很多這方面的工作，所以這些配套的東西，我們說科技的配套，然后政策的配套，都會進一步的提升整個乳業(yè)企業(yè)更優(yōu)質(zhì)的發(fā)展，我覺得這是我談的第二點。
第三點剛剛鄭總也提到從消費場景，以及營銷方面來說，就過去我的感覺，我說一個數(shù)字，國內(nèi)各個消費公司，龍頭企業(yè)，他們的人均創(chuàng)收或者人均費用支出都比國外的要差，效率比別人要差很多，所以這方面我覺得其實有很大的改進空間，這個就是說取決于企業(yè)的這種認(rèn)知，以及我覺得未來更多的優(yōu)秀的人才，包括前面兩個部分講的，連接起來之后，進一步提高整個行業(yè)的營銷效率，所以這方面是非常重要的，因為作為一個相對差異化比較小的品種，乳制品企業(yè)，你肯定是效率是非常重要的東西，效率提升之后，會進一步引發(fā)資本市場的關(guān)注以及投入，這是我談的三個方面內(nèi)容。 |
|
|
| 主持人：好，我理解劉鵬你講的就是，雖然過去我們常年增長很快，但是依然在未來會有一個很好的增長，但是過去的這個老路徑不好使了，要細(xì)分領(lǐng)域發(fā)揮特色包括挖錢增加科技感等等，要在更多的方面去努力去著力，才能夠迎來我們未來更好的增長。好，謝謝劉鵬，張總。 |
|
|
張學(xué)慶：我認(rèn)為乳業(yè)快速增長、高速增長、野蠻增長年代已經(jīng)過去了。通過將近20年的高度增長，乳業(yè)總量上，我們要看總量，總量增長回趨于平緩，至少斜率不會這么高。同意劉鵬說的結(jié)構(gòu)性的機會非常大，剛才說的疫情以后大家非常注重健康化，在健康化、功能化這些產(chǎn)品上我覺得會有很大的機會，另外確實就是整個世界乳業(yè)格局的變化，對一些乳制品的原料方面的機會，將來會有一些變化，另外現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的誕生以后，會對一些小而美的企業(yè)，有個性化的企業(yè)，將來孵化跟成長提供了一些機會。原來不在互聯(lián)網(wǎng)時代，可能長出來需要花更多的時間，現(xiàn)在這類企業(yè)會提供這樣很好的機會，當(dāng)然從這一類企業(yè)角度來說，就會有爆發(fā)式的增長，但總量角度來說，應(yīng)該已經(jīng)過了那樣一個時代，所以這是對整個行業(yè)的一些想法。
另外就是說從資本角度來說，在乳制品行業(yè)里面，怎么去找機會，我覺得也是剛才說的，機會里面去看這個事，比如說資本市場去看乳制品的這個配置角度來說，我們一個從產(chǎn)業(yè)鏈角度來說，怎么去優(yōu)化跟完善產(chǎn)業(yè)鏈，這個方面資本可以去做一些工作，另一方面比如說是從區(qū)域擴張角度，比如說區(qū)域性公司，在某些區(qū)域沒有，我可以通過并購的方式去做一些事，包括國際化這個事情上。第三個從產(chǎn)品和品類擴張上，某一些品類，某一些產(chǎn)品可能可能從一些公司角度說，它沒有，它可以通過這樣的并購、孵化這種方式去尋找。第四個覺得可以通過比如說從整個補強這個角度，就是說可能從上市公司角度來說，怎么樣去補強業(yè)績，怎么樣增厚業(yè)績這個角度去思考。我覺得還是有一些機會，從資本角度來說找一些機會 |
|
|
| 主持人：是，通過疫情，其實大家很多觀念被重新明確和確立，也是對于我們?nèi)闃I(yè)一個特別好的機會，比如說你看多少抗疫的片子里頭，紅區(qū)里面，醫(yī)生護士穿著隔離服，拎著奶，拎著盒飯，你要喝奶你要吃飯你要增加抵抗力，好像還有一個片子那個醫(yī)生說，這個醫(yī)生是給我們醫(yī)生喝的，跟你喝的那個不一樣，我媽很認(rèn)真，你仔細(xì)看看那是什么奶，以后我們就專門買這個奶喝。所以讓大家很多觀念重新刷新，包括張文宏講的，不要喝稀飯，要喝奶、吃雞蛋等等，其實都是一些很淺顯的道理，重新又一次明確，其實乳業(yè)行業(yè)有一些回歸初心，也是我們未來在發(fā)展當(dāng)中更要樹立和理清的很多邏輯上的事情，好，謝謝張總剛才為我們的分享，沈萌。 |
|
|
| 沈萌：剛才前面幾位因為都是跟乳業(yè)，要么是業(yè)內(nèi)，要么是專門關(guān)注這個乳業(yè)的分析師，我是想從更宏觀的這個，或者更抽離的角度來看，我想舉兩個矛盾，就是在整個的市場當(dāng)中，第一個矛盾是說所謂國內(nèi)的大的消費市場，消費規(guī)模的預(yù)期和人民群眾目前的正常收入水平之間的矛盾。那第二個矛盾是行業(yè)內(nèi)很多的企業(yè)對于所謂的產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級向高端化發(fā)展，與國內(nèi)消費者的消費能力分化之間的矛盾，為什么這么說呢？第一個矛盾當(dāng)中，包括昨天的這個五中全會公告里面也提到了，要與國內(nèi)消費作為一個引領(lǐng)經(jīng)濟成長的一個重要的抓手，要以國內(nèi)的大市場為引領(lǐng)，要以國內(nèi)大循環(huán)為主要的推動力量，那這些都取決于國內(nèi)的一個所謂的一個市場潛力的巨大，但是我們也不要忘了，在今年年中召開兩會的時候，總理在記者發(fā)布會上就曾經(jīng)提到過，我們國家還有將近6億人左右月收入大概也就一千元左右，那么之后的話，像財經(jīng)還是財新他們也做過一個統(tǒng)計，月收入在兩千左右，大概全中國有9億人上下，這代表什么？ |
|
|
沈萌：…將近有三分之二的中國人的話其實他的消費能力還是很低的，那一千元兩千元又意味著什么，在今天中午我來會場的路上，曾經(jīng)看到一個招聘信息，就是北京的一個人大附中在招司機，五千元到六千元的月薪，還有公司行政文員開出的價也是五千到五千五的底薪起，回想二十年前我第一分…大城市的消費來說能力也是脆弱的，所以在這種情況之下，在這么多消費者的消費能力，或者說收入受到很大抑制的情況之下，我們簡單的去想中國有13億人14億人，我們有多么大的市場潛力，其實這個都是沒有意義。因為這個里面有多少人真正轉(zhuǎn)化成我們消費者的消費者，每個月拿出多少資金來用于比如說乳品的消費，這個才是我們企業(yè)值得去詳細(xì)的計算，這樣的話我們才能夠估算出來我們潛在的市場，我們潛在的客戶，我們未來的這種成長力有多大，如果說單純的以14億人口委基數(shù)去算的話，我們每一個行業(yè)在中國都應(yīng)該是萬億以上級別行業(yè)，但為什么做不成，有一些收入方面的抑制，這個現(xiàn)狀的話我們不能夠忽略，那第二一個矛盾的話，就是說我們企業(yè)因為剛才劉鵬也提到了，乳業(yè)它的收益率還比較低，每一個企業(yè)有希望能夠擴大提升自己產(chǎn)品的收益率，都愿意向高端去發(fā)展，那么大家也都知道，高端附加值是非常大的，高端的這些消費者他的消費對于價格的敏感又是低的，但是也要想到，我們的高端消費者消費能力到底有多大，趙總提到高軸低端消費品的成長，呈現(xiàn)兩頭翹的成果，我想從宏觀經(jīng)濟的角度來做一個說明。
為什么當(dāng)這個經(jīng)濟快速下滑，然后要開始恢復(fù)的時候，中間也就是我們給予厚望中產(chǎn)階級表現(xiàn)能力是最差，實際上來說通過幾十年宏觀消費數(shù)據(jù)的對比，任何一次經(jīng)濟危機到來，中下層的消費能力都沒有上一次他的水平能夠恢復(fù)上一次的水平，那么是由誰哪一個階層來恢復(fù)消費能力，其實是高端消費者，因為對于他們來說，這種經(jīng)濟危機對于消費能力影響的幅度是非常小的，所以他可以很快的恢復(fù)對于這種產(chǎn)品消費，但是反而中低端的消費者的話，就拿今年的疫情來說，上半年多數(shù)行業(yè)的這種收入其實是產(chǎn)生一個萎縮的這種狀況，那么他就會首先要維持自己的基本需要，他就不會對其他的一些消費品做更多的這種分配，那么這個也就決定了，中端的這種消費，它會出現(xiàn)一個急速的萎縮，而低端的基本消費也能夠維持一個恒定的數(shù)值，那么這個就是我們特別是做這種消費類產(chǎn)品的企業(yè)很容易產(chǎn)生的，或者說很容易面對的一個問題，就是我們都希望這個市場消費者是成為一個…高端和低端都是相對少的，…去推這個產(chǎn)品，但實際上市場的現(xiàn)狀反而是一個所謂的沙漏型，高端它是穩(wěn)定的，低端它也是穩(wěn)定的，因為低端是屬于必需品，高端屬于影響不影響消費能力，反而是中端這一塊彈性變化非常大，那么在這一種市場的現(xiàn)狀之下，那么我們企業(yè)應(yīng)該怎么做，是不是大家都集中在高端區(qū)。
因為這個高端消費者，他對于消費品類也是有差異的，比如說我們在座的有一些女士喜歡買包，我同樣的一年買10個二十個包這是允許的，但你說我一天原本比如說喝一瓶奶我為了刺激消費我改喝一天五瓶奶這個很難實現(xiàn)的，對于我們這樣快銷特別食品飲料類的產(chǎn)品來說的話是不是大家都集中在高端品牌是最好的，那么在中低端在消費分化的時候在需求出現(xiàn)分化的時候，我們?nèi)フ业揭恍⿲I(yè)的細(xì)分市場，那么我們能夠占據(jù)這樣的細(xì)分市場，比如像澳優(yōu)…牢牢占據(jù)的話，它的護城河會很高，…那么這也一定程度上是抑制了競爭的壓力。那么反而也能夠提升這種產(chǎn)品附加值和收益率，所以我覺得對于乳業(yè)本身來說的話，不能夠光去看我們的潛在市場有多大，因為在座的很多乳業(yè)的公司，都是上市公司，上市公司最關(guān)鍵的是年報，甚至于是半年報季報，我們是等不了五年十年以后，這個市場成為一個萬億十萬億級的，我們大家都有這個良好希望，我們都認(rèn)為中國經(jīng)濟未來的成長是無限潛力的，我們未來人民生活的水平的提高以及對于健康的這種關(guān)注也都是無限的，但是我們那個是一個長期，對于上市公司來說，你可能等不到那一天你的股票價格就一毛不值了，那我們?nèi)タ照勀切├硐胗惺裁匆饬x，所以我們應(yīng)該是既兼顧整個行業(yè)產(chǎn)業(yè)，特別是以技術(shù)為基礎(chǔ)的這種研發(fā)主導(dǎo)的這種模式發(fā)展也要關(guān)注到我們現(xiàn)在市場瞬息萬變的這種變化，如何能夠在這樣的個性化消費分化的這種消費能力的這種背景之下，去找到自己的優(yōu)勢，去抓住屬于自己的這個機會。 |
|
|
| 主持人：謝謝，還是找到自己的特色，找到這種結(jié)構(gòu)性的機會和優(yōu)勢，好，宋亮。 |
|
|
宋亮：剛才沈總講消費，我在剛才講了，正視自己的市場，什么意思呢？就是我們今天消費降級是現(xiàn)實，我們可以看到今年乳品促銷…我們奶粉價格戰(zhàn)開啟了，我昨天看了本書…市場失靈，是市場的機制在起作用，我們?nèi)魏蔚慕?jīng)濟現(xiàn)象都是市場機制在起作用，那么從乳品消費來看，乳品在一二線市場具有一定的消費剛性，但三四線市場還不是很有消費的這樣的…還是營養(yǎng)品，另外嬰兒奶粉，大家知道階段的消費的理念，不代表后階段的消費理念，2012年的時候我們說買羊奶貴是因為安全，今天安全解決了以后更多人是為了買品質(zhì)，當(dāng)產(chǎn)品同質(zhì)化以后，為了買什么呢？所以消費者…我們的企業(yè)要認(rèn)清形勢，理性…其實市場不是說你說的算我說的算，而是由市場自動作用力下形成的一個結(jié)果，所以我們可以看到這些東西，有些東西已經(jīng)做了一次，近年來看都停止，有些企業(yè)覺得你這話說的有點不利于我，其實不是，因為我們講的話都很客觀，沒有任何…情緒性，關(guān)于中國的消費，其實我覺得這樣的，乳品消費我剛才講，我們已經(jīng)完成了一個高潮期，兩千年以后，…經(jīng)濟高速發(fā)展，我們消費快速增長，我們的人均消費水平，大幅提升，這都不爭事實，…推動我們奶粉行業(yè)高發(fā)展，但是到今天從供給側(cè)改革
價格和價值之間發(fā)生太大的背離，隨著疫情到來，…沒關(guān)系，我們慢慢的，所以我剛才講，我們企業(yè)要加強…建設(shè)，以技術(shù)研發(fā)為核心，加強產(chǎn)品建設(shè)，以專業(yè)…為核心加強品牌建設(shè)，根據(jù)線上線下一體化，線上線下一體化…正在運行，我們的市場整體來看，經(jīng)歷幾年的一個短期的一個低迷期，從中長期來看，我們…剛才沈總講我們?nèi)司杖胛迩K錢，其實中國的雙循環(huán)，其中講到內(nèi)循環(huán)，內(nèi)循環(huán)最核心的以提高國內(nèi)的居民的消費為核心，作這個問題上我們想解決三個問題，第一個要解決人均收入水平問題，第二個要解決中國收入真正轉(zhuǎn)移到消費上的問題…第三個就是我們…人民幣國際化，其實我去年的時候，人民幣一定升值，今年人民幣大省，明年人民幣還會升，人民幣1：6.5，人民幣大趨勢升值條件下我們購買力增強，我們貿(mào)易化，我們靠貿(mào)易化，來解決中國的通脹問題，明年我們是通縮，消費會非常艱難，疫情產(chǎn)生的次生效益在明年表現(xiàn)出來，我們現(xiàn)在國際貿(mào)易形勢還不是很穩(wěn)定，為什么？當(dāng)我聽說法國又起來了，西班牙又起來了，美國現(xiàn)在還很糟糕的時候，其實我很難過…外部貿(mào)易環(huán)境很不好，對我們經(jīng)濟影響會非常大，所以我們判斷就是明年經(jīng)濟形勢不是很樂觀，我現(xiàn)在非常關(guān)注的是美國大選，因為美國大選決定了未來美國走勢，美國到底怎么走向，…所以我覺得是這樣的，無論情況怎么變，我們長期來看肯定會好，短期的話我們要面臨很多困難，這些困難…第一個企業(yè)真正的回歸…
第二我們盡可能的圍繞保障消費供應(yīng)來展開產(chǎn)品供給，我們的供給側(cè)改革，其實在今天來說就是這樣…最大限度的保障消費者有效肥能力的供應(yīng)。所以你現(xiàn)在看到…市場競爭度提升，市場集中度背后是什么…有好處，但是對于中小企業(yè)，或者對于…市場選擇面很多，所以再困難的時期，我們的企業(yè)要練好內(nèi)功扎實做和供應(yīng)鏈體系，…做好企業(yè)激勵機制，做好我們的產(chǎn)品，那從資本角度來說，大家都知道乳業(yè)最近其實…對任何一個企業(yè)都有一些問題對嗎？四季度原來價格暴漲，價值戰(zhàn)這么厲害我們…其實都是短期問題我想跟大家講的是，在宏觀角度來說，我們已經(jīng)完成了一次風(fēng)雨如磐，完成了一次升級，所以接下來我們從產(chǎn)品角度供應(yīng)來說我們要保證的是消費者真正日�！槠穼⒆鳛槲覀兇蟊娤M品，而真正的高附加值的產(chǎn)品，將是專業(yè)化產(chǎn)品，將是具有技術(shù)研發(fā)臨床應(yīng)用消費教育品牌建設(shè)于一體的專業(yè)化產(chǎn)品，我們可以看到，我們的國產(chǎn)奶粉，像飛鶴已經(jīng)崛起，用非常強的品牌性和…性，接下來我們加強技術(shù)研發(fā)，拿出更好的專業(yè)化產(chǎn)品，推動企業(yè)從單一專業(yè)的…向多元廣泛的專…2020年從全球從人類來看…發(fā)展這些年說句不好聽的，還處在初級階段還早著呢，靠我們在座企業(yè)，我們要通過技術(shù)研發(fā)，通過科技創(chuàng)新來推動它，這些產(chǎn)品將來是成為…從中長期來看我們認(rèn)為這些企業(yè)它的……它已經(jīng)從宏觀，我們看到我們奶粉整個價格的回歸，但是其他的別忘了，我們專業(yè)產(chǎn)品圍繞兒童地圍繞孕婦，圍繞女性，圍繞老年人，我們現(xiàn)在才剛剛起步，最重要，前景未來可期，大家知道2013年中國人均的乳品消費量30公斤，2019年人均消費量35公斤，增長5公斤而已，換句話說這10年來我們高端化發(fā)展很大程度上對三四線路四市場，安全問題乳制品的普及和消費，其實并沒有起到一個積極的作用，我可以告訴大家，在座的企業(yè)當(dāng)中70%的從2018新增的消費量全部來自于三四線市場，但是沒有去真正意義上…中國未來消費市場在三線，不在一二線，三線是整個中國未來消費品市場的最重要的市場，我們很多的企業(yè)，…真正意義上開展宏觀上的…這些都是問題，因為疫情刺破了這些東西，但是沒關(guān)系，我們有的是時間去等待，等待這樣一個變化，我們可以看到我們的澳優(yōu)合生元，飛鶴，…當(dāng)然了未來路還很硬還要摸索，…大家知道中國消費能力像剛才陳鵬說的，…為什么呢？因為經(jīng)濟形勢好了以后，工資水平高了以后，自然而然，我們看到中國，但是消費…我們跟印度相比，我們要樂觀，隨著人民幣國際化，隨著我們的民營工資水平不斷提升，隨著我們房地產(chǎn)的第一次大流轉(zhuǎn)，大家知道從1990年到現(xiàn)在我們房地產(chǎn)，我們所有的人通過，很，…但是我相信未來的房地產(chǎn)對我們消費
第三，還是要圍繞安全，第四供應(yīng)鏈，第五國際化，中國這個市場離不開，國際，我們吃的好，喝得好玩的好，我們還要青山綠水怎么可能，…我們要用我們具有我們自己話語權(quán)的條件來滿足中國市場的一種高需求，那就需要我們國際化發(fā)展，所以從資本的角度來說，我希望的是我們資本重新看待我們的乳品，我們的乳品的消費的天花板，真的是沒有到來，但是大家可以看到，傳統(tǒng)食品的天花板已經(jīng)到來了，白酒…對嗎？我們所以可以看到，白酒行業(yè)集中也在提升，對不對？我們中大型的企業(yè)也在增長，中小型企業(yè)也在死掉…可能不是件好事，但從目前來說，我們認(rèn)為它是件好事，參與到國際競爭去，有更好的國際話語權(quán)。 |
|
|
|
|
| 宋亮：困難是眼前的，…2030年我們中國乳業(yè)我相信一定在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上能至少翻一番。好的，謝謝。 |
|
|
| 主持人：謝謝，宋亮機會難得，講的這么多，相信很多是行業(yè)非常真實的感受和肺腑之言，一定也給我們很多來賓帶來了價值，最后每位嘉賓很簡短，說一說我們心目中，不說長了，未來兩至三年我們?nèi)橹破沸袠I(yè)，我們的投資機會在哪里？像鄭總和張總說說你們企業(yè)的打算專家也可以給我們支支招覺得哪些方面值得我們?nèi)闃I(yè)企業(yè)去持續(xù)的關(guān)注和發(fā)力包括資本，機會在哪里，鄭總。 |
|
|
| 鄭世鋒：謝謝，未來的投資機會，因為對新乳業(yè)來講我們是非常關(guān)注的，…剛才介紹了，所以未來對于新乳業(yè)來講，我們會首先對于自己我們要完善我們自身的全國化的產(chǎn)業(yè)布局，然后我們會關(guān)注一些核心的一些品類，核心的品類。 |
|
|
| 鄭世鋒：比如說剛才介紹的，就是低溫乳制品的品類，比如說一些細(xì)分市場的高速發(fā)展的品類，大家也看到是包括像奶酪像植物極這種產(chǎn)品大家都作研究，我們也在研究，這些品類未來發(fā)展的前景，應(yīng)該是在的，但是空間有多大，到底什么時候才會迸發(fā)出來，這些是需要研究的，另外一個投資的機會，我們認(rèn)為是在科技型的產(chǎn)品和品類上的投資機會，它其實包括整個上下游產(chǎn)業(yè)鏈的科技型，因為乳制品本身它就是科技型蠻強的企業(yè)，不管上游，現(xiàn)在養(yǎng)牛也要講，科技，我們研發(fā)更要講科技，劉總介紹很多的關(guān)于產(chǎn)品的研究的一些科技，還有數(shù)字化的科技，數(shù)字化的科技，也不容忽視，要用科技的視角去看待這個產(chǎn)業(yè)，也去研究這樣的一些產(chǎn)業(yè)的投資和并購的一些機會。再有一些延展的品類，因為乳制品其實它是一個可延展比較多的品類，植物機也可以從乳制品這個品類里面延展…怎么樣從健康營養(yǎng)和美味時尚做最好的結(jié)合，這個也是需要去研究的。 |
|
|
劉鵬：是這樣的，我們主要看好兩個方面，一個就是從未來來看，我剛才已經(jīng)說了乳制品它其實是一個承上啟下的品類，逐漸的走向我們的正餐，我們說的代餐，這個市場是一個非常大的市場，然后對于在座的各個乳業(yè)企業(yè)都是需要重點研究的方向，因為從國外來看，中國現(xiàn)在已經(jīng)比美國更早的進入到，關(guān)注健康，體重問題，包括很多人關(guān)注自己的健康，00后，95后他實際上非常注重這些東西，就這一塊，包括中老年人也有這個問題，所以代餐這個市場非常巨大的，然后如何去在這里面利用自身的能力，以及競爭優(yōu)勢，去找到這里面的機會，所以我覺得這個可能是下一階段大家都要去研究的，這個乳制品其實往這個方向上靠非常容易，我覺得這是一個方向，功能性方面的代餐。
第二個就是說我認(rèn)為還是從應(yīng)該說營銷效益的提升，就是說場景營銷，因為這個乳制品行業(yè)大部分公司其實都依靠經(jīng)銷商，就是說把這個東西賣出去，其實對于消費者到底對這個味道覺得怎么樣，好不好？其實了解的不夠多，這里面除了一部分奶粉企業(yè)有自己的中端，通過中端通過一些母嬰店去銷售得到一些數(shù)據(jù)，大部分消費者數(shù)據(jù)是沒有的，或者不夠精準(zhǔn)的，在這方面會有很大的提升，在營銷效率盲從品牌效益方面會有很明顯的提升，我主要就說這兩個方面。
張學(xué)慶：三元本身來說，不是投資，從投入角度，我作為一個企業(yè)來說，重點投入在什么地方？第一個還是聚焦在自己強項的地方，比如低溫的乳制品這塊，我們聚焦在這個領(lǐng)域，第二個我們會聚焦在我們京津冀的區(qū)域，在未來兩三年看得到的地方，我們聚焦在這兩個領(lǐng)域，從新的擴展的方向來說，剛才說的一個產(chǎn)品角度來說，我們作新的一些產(chǎn)品方面，功能性的產(chǎn)品…植物機的產(chǎn)品會去做投入，提到的在營銷方面，我們一直說到怎么從消費者出發(fā)，其實我們很多乳制品企業(yè)，包括我們自己包括三元，我說還是從產(chǎn)品出發(fā)的為多，包括我們現(xiàn)在的業(yè)務(wù)實際上就剛才說的還是2B，是2B，2C，怎么真正的從消費者出發(fā)2C，所以數(shù)字化這些事情，怎么樣真正通過數(shù)字化，通過新的營銷方式去觸達到消費者，這個方面的投入肯定要加強。 |
|
|
|
|
沈萌：我覺得作為投資來說，我就不從企業(yè)投資的角度，作為我們個人來說，消費板塊的話，始終是一個值得大家關(guān)注的這樣的一個板塊，為什么？不管消費能力多與少，中國的人口基數(shù)是非常大的，它日常的吃喝拉撒，開銷是必不可少的，所以對于消費板塊的企業(yè)來說的話，它是有一個所謂的底存在，再差只要它不出問題，再差它也是有一個基本保障。接下來的話就是要看這個企業(yè)他所做的產(chǎn)品，適不適合市場，市場里面有沒有細(xì)分存在的領(lǐng)域，第二一個就是適不適合他本身，如果說這個企業(yè)做的這個產(chǎn)品，并不適合他本身的這種定位，以及未來的成長的話，我覺得這個里面也是容易出很大問題的。
第三個部分的話，就是在于這個企業(yè)的這個人，因為可以看得出來就是說不管是乳業(yè)也好，還是說是其他行業(yè)也好，出事的上市公司沒有因為公司出事情，也沒有因為產(chǎn)品徹底倒掉，最終歸根結(jié)底都是人的問題，所以這個里面的話，因為我不像劉博士有薦骨的資格，我就說兩句題外話，前兩天港股振蕩的時候，我是買了澳優(yōu)的股票，把水單發(fā)給吳總，吳總微信回了一句話第一個是感謝支持，第二一個的話是說我們會認(rèn)真努力的經(jīng)營爭取為股東為投資者帶來更好的回報。這個其實就是說明什么，說明一個公司他能夠認(rèn)真對待自己未來的發(fā)展，認(rèn)真對待自己的投資者，這樣的公司的話才能夠值得關(guān)注，所以…雖然今天整個的消費板塊無論是A股還是港股都有比較大的波動，你只要相信這個公司的基本面，它的基礎(chǔ)，它不會產(chǎn)生大的問題，它不會給你帶來像三聚氰氨意想不到的問題，那短期的振蕩，恰恰是你可以較低成本介入的機會窗口，在這種狀況之下，你只要買到好公司，那你就等著它未來的成長，就像你生了一個孩子之后，你總不能說今天生完了明天他就要考清華，你還要養(yǎng)育他，還要教育他，你只要選擇到了好的上市公司，選擇到了好的…所以吳總我的脫貧奔小康的希望，可就寄托到澳優(yōu)身上了。 |
|
|
| 主持人：這也是公司規(guī)范化的一部分，跟股東有一個很好的溝通，這也挺好的其實，我們希望這個以后消費股，能夠迎來除了現(xiàn)在的喝酒吃藥之外，加上喝奶的行情，讓我們更多對乳業(yè)行業(yè)有期待的投資人，有一個更好的未來 |
|
|
| 宋亮：從產(chǎn)品上來說我們看好奶酪…我們看好A2，就是A2，我們看好細(xì)分市場的一些功能性產(chǎn)品，那么從貿(mào)易形勢來看，我們看好中國未來的貿(mào)易關(guān)系，我們看好跨境購，那么從人群來看的話，我們看好嬰幼兒，我們看好孕婦，我們看好老年市場，那從公司組織形式來看的話，我們看好那些將國外的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品組織進入中國市場的比如說…反過來說我們在奶粉這個市場上，我2013年我講過，我們認(rèn)為未來…固態(tài)產(chǎn)品讓位給業(yè)態(tài)化，大家要仔細(xì)研究下，奶粉歷史上它是怎么來的。 |
|
|
宋亮：最后一點我們看好行業(yè)集中度給一些企業(yè)帶來的這種高增長紅利，比如說飛鶴，那從資本的角度來說，我建議大家看好這么幾個公司，第一個飛鶴。第二個澳優(yōu)，第三個建和…第四個蒙牛，當(dāng)然
從奶源的角度來說，我想跟大家講，其實今年奶源的高漲到明年你們會看到另外一個傾向，就是奶源價格會出現(xiàn)一個長期的一個下跌，但是對于中國的企業(yè)來說，加強奶源建設(shè)也是我們非�？春玫�，特別是伊利蒙牛飛鶴…我們非�？春�。
最后一點從產(chǎn)品品類來說短期我們更看好的是低溫奶，特別是超巴奶，在這里面我們看好君樂寶的… |
|
|
| 主持人：這是我們節(jié)目最后結(jié)尾的話述，謝謝各位臺上的嘉賓，給我們帶來精彩的話題分享，我們掌聲送給各位來賓�！劻宋覀兯媾R的很多機遇也有挑戰(zhàn)，那么更多的是需要我們所有全體的乳業(yè)人，通過我們扎扎實實的工作，去戰(zhàn)勝困難，迎接更加好的未來，好，下面我們就迅速進入到第二場圓桌。 |
|
|
| 主持人：第二場圓桌，我們大論壇的主題，雙循環(huán)格局下的產(chǎn)業(yè)及品牌的升級，我們要有請參與本場圓桌對話的來賓。我們有請吳少虹：魏靜：朱國剛： 朱輝： 朱丹蓬 |
|
|
| 主持人：講將您認(rèn)識當(dāng)中的變與不變。 |
|
|
魏靜：主持人好，是老朋友了，我們不光在這個會場，在其他會場也見過，非常感謝我們《證券日報》對于飛鶴的邀請，今天的話也看到了我們很多老朋友還有一些新面孔，我想變與不變來講的話，是一個亙古不變的話題，每時每刻的變就是不變，我一直這樣認(rèn)為，對于一家從事嬰幼兒配方奶粉58年的企業(yè)來講，我覺得我們不變的是一種初心，無論是在大環(huán)境進行以內(nèi)循環(huán)為主，以內(nèi)外循環(huán)為輔的這樣一個特定的歷史時期和環(huán)境下，我們給消費者提供的產(chǎn)品品質(zhì)是不變的，同時的話，我相信我們對企業(yè)對員工，對消費者，包括剛剛我們談到的對股東，對投資人負(fù)責(zé)的信心是不變的，以及我們對行業(yè)協(xié)會的承諾，還有我們所有媒體老師的溝通是不變的。
那需要變的是，在提供更好的產(chǎn)品品質(zhì)的條件和環(huán)境下，我們需要面對的是像疫情這樣突如其來的事件的發(fā)生，考驗我們對所有服務(wù)體系，以及我們供應(yīng)鏈體系，還有我們與消費者和用戶的溝通體系發(fā)生了變化。要通過多種多樣的形式方式，能夠讓我們的用戶，讓我們的消費者，讓我們中國寶寶體會到品牌和企業(yè)的關(guān)愛，那我想不變的是初心，變化的是周圍的環(huán)境，但是我們會用不變的定力去擁抱每一天的變化，謝謝。 |
|
|
|
|
| 朱國剛：我是這樣想的，雙循環(huán)下國內(nèi)國際循環(huán)相輔助，那國際循環(huán)未來會發(fā)展越來越好，雅士利在國內(nèi)循環(huán)這塊和國際循環(huán)都已經(jīng)先期的進行，那未來我們這塊也將會提速。那整個形式乳業(yè)的形式在這個雙循環(huán)也會加速。我們考慮這塊無論利用國外的優(yōu)勢的奶源供應(yīng)鏈，包括科技水平，我們充分的利用，在雙循環(huán)五中全會的這種要求下，我們順應(yīng)形勢，對產(chǎn)業(yè)和品牌的提升都是… |
|
|
| 吳少虹：第三次來到乳業(yè)資本論壇，也感謝投資者對我們關(guān)愛，剛才像沈萌老師幾次提到澳優(yōu)，今年大家都是有個特別大的變化，全球都是遭受了新冠疫情，包括一些世界貿(mào)易摩擦，針對這些我們就像剛才魏靜總說的也是，不變的是我們的初心，不變的是我們國際化戰(zhàn)略，就像我們…戰(zhàn)勝市場的不確定性，就是不管世界瞬息萬變，但是我們對消費者對我們的合作伙伴，對我們的股東，然后對我們的所有的社會的責(zé)任都是永遠(yuǎn)不會變的，所以我們會在這個研發(fā)創(chuàng)新上，會創(chuàng)新求變，這個方面會改變再就是提供給消費者更加滿意的，滿足消費者需求的變化，我們會這樣。謝謝 |
|
|
朱輝：剛才也有專家提到了健合，包括合生元，我們企業(yè)如果今天是叫乳業(yè)論壇的話，當(dāng)然最大的一個業(yè)務(wù)是來自于乳業(yè)，但同時其實我們也是包括了從嬰幼兒營養(yǎng)，成人營養(yǎng)健康委主的我們叫做家庭營養(yǎng)健康的這樣一個行業(yè)，所以其實在我們企業(yè)里邊，我覺得一直我們也是堅持一個多品牌多品類的戰(zhàn)略。今天說到雙循環(huán)，更多的前提是因為今年是一個非常特殊的年份，發(fā)生了很多的可能叫黑天鵝，或者叫黑犀牛的事件，導(dǎo)致了我們整個企業(yè)發(fā)展包括消費者的習(xí)慣，包括我們整個經(jīng)濟環(huán)境發(fā)生了非常大的變化，那其實也像剛才幾位老總所說的，其實我們每一個企業(yè)，大家所想的都是要把企業(yè)，我們怎么把它做大做強發(fā)展的更好，我們每天都在為此而努力，通過今年這個特殊的這樣一個環(huán)境，其實讓我們進一步從健合來說，從合生元來說，一方面充分的立足中國，我們要拉動我們中國的這樣一個消費的韌性，就是要去擴大我們的內(nèi)需然后去抓住我們在中國市場的這樣一些機會
上半年數(shù)據(jù)來看，健合從營業(yè)收入，包括利潤包括現(xiàn)金流，其實都還是保持了一個正向的增長，當(dāng)然也是基于我們上半年面對這么大的困難之下，大家做出快速的一個積極的應(yīng)對，那么才有了這樣一個積極的這樣一個表現(xiàn)。
那么另外一點其實也是通過疫情，我想第二點，對于我們來說，也是會進一步的去完善我們整個產(chǎn)業(yè)鏈，包括我們?nèi)虻墓I(yè)鏈，這樣來保障我們產(chǎn)品的供應(yīng)，以及包括我們后續(xù)企業(yè)進一步發(fā)展我們的研發(fā)，包括創(chuàng)新等等這樣的一些基本的必要條件。那第三個其實我們也是我們從半年報的數(shù)據(jù)來看，我們整個中國區(qū)的銷售在我們?nèi)虻脑捯呀?jīng)從去年的70%，然后上升到80%。其實也是因為我們上半年中國的環(huán)境快速的去恢復(fù)，同時我們也在做出更多努力，所以我們也是積極的去抓住在中國區(qū)這樣快速恢復(fù)的機會，從企業(yè)的內(nèi)部的一些結(jié)構(gòu)，做出一些調(diào)整，這樣我是想一方面通過內(nèi)需的擴大，然后抓住我們的機遇，那另一方面我們也是通過進一步完善我們產(chǎn)業(yè)全球供應(yīng)鏈，這樣保障生產(chǎn)供應(yīng)。
第三個也是希望能夠構(gòu)筑一個新型的我們?nèi)蚧囊粋�發(fā)展模式，我們?nèi)匀贿�是堅持立足中國然后去放眼全球，去走一個新的全球化的道路。 |
|
|
| 主持人：從您的獨特角度，您怎么樣看待在特殊歷史環(huán)境下我們?nèi)闃I(yè)行業(yè)的變與不變的。 |
|
|
| 朱丹蓬：其實來說整個中國的乳業(yè)，其實它已經(jīng)是進入了很早就進入一個雙循環(huán)這樣的節(jié)點，只不過今年把整個雙循環(huán)進入一個紙面化，…其實一直都已經(jīng)參與到這個雙循環(huán)的這樣的一個過程中，那包括飛鶴也有，包括飛鶴的一些原料，還是依托雙循環(huán)，當(dāng)整個雙循環(huán)概念提出來之后，我們更多的要做三件事情，對于企業(yè)來說，那第一件事情就是說，內(nèi)外雙循環(huán)的一體化運營，一體化的一個發(fā)展。 |
|
|
| 朱丹蓬：第一個，第二個內(nèi)外雙循環(huán)的一個互融共通將是整個乳業(yè)未來應(yīng)對復(fù)雜多變國際形勢的很重要的手段和抓手，那第三個是什么呢？內(nèi)外雙循環(huán)的一個短板的一個互補，那這個為什么說國家在最近特別是今年，提出我們一定要把我們過度依賴國外的這些短板的產(chǎn)業(yè)補起來呢，這個就是讓我們的企業(yè)在整個運營的過程中，把整個經(jīng)營的風(fēng)險降到最低，把經(jīng)營的成本降的最低，雖然說從這三個點看的話，我覺得我們以整個行業(yè)的屬性，我們初心不變，但是我們有一些該去變的時候一定要去變，為什么這樣說呢，當(dāng)整個消費端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新升級以及迭代的時候，我們必須要去變，我們所有的所有，一定是基于消費端的核心需求跟訴求，雖然說其實以我們自己看來說，未來整個企業(yè)競爭的這個焦點，以及競爭的主體，并不是說我飛鶴打你健合，健合打你的雅士利，而是整個競爭主體發(fā)生變化，我的競爭對手是誰，我們競爭對手更多的是在座的消費者。我們只有擺平消費者，我們才是勝利，你打敗了誰有用嗎？沒有用，你這個叫做王老吉打敗了加多寶又有什么用，雖然更多我們的思維要進行改變，我們競爭的主體發(fā)生變化，我們的所有一定是基于消費者的核心需求跟訴求去出發(fā)，通過這個點來去做更多的變與不變的一些事情。謝謝。 |
|
|
主持人：更多把喝奶這種行為方式深入人心來提升大家的健康，提升更加美好的生活，也是我們?nèi)袠I(yè)的共同的追求。好第一輪的訪談變與不變，大家有些領(lǐng)導(dǎo)談的比較大條，我想問的再細(xì)一些。
剛才上一場嘉賓也說國際大趨勢全球化的趨勢是勢不可當(dāng)?shù)模@種全球供應(yīng)鏈體系特別是乳業(yè)行業(yè)的全球供應(yīng)鏈體系受到一些影響，臺上的幾位嘉賓，基本上都有全球化的布局，或者是市場，或者是奶源都有，你們是怎么樣應(yīng)對目前我們現(xiàn)在全球化供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)的，你們覺得這樣的時局會持續(xù)很長嗎？怎么樣看待未來，那么在這個過程當(dāng)中我們?nèi)绾稳?dān)當(dāng)作為，原來我看過911的數(shù)據(jù)…五年才恢復(fù)，當(dāng)時我很驚訝，我覺得這個恢復(fù)速度超出我的想象，那么全球化它恢復(fù)以后，疫情有可能會比911影響更長一些，我不知道各家企業(yè)是如何思考我們在當(dāng)下這種疫情環(huán)境下全球供應(yīng)鏈體系影響的，魏總從您開始。 |
|
|
| 魏靜：聽了剛剛幾位領(lǐng)導(dǎo)和我們朱老師的剖析，我想到兩個詞，內(nèi)外兼修，第二個自力更生，我想這兩方面來講的話，無論對于我們市場的變化，還是整個全球供應(yīng)鏈體系的一個打造來講的話都是非常重要的。從長遠(yuǎn)來看的話，全球一體化包括全球資源的一體化和整個全球資源在各個國家當(dāng)中的一些應(yīng)用實際上它是一個大趨勢，這是不可避免，疫情來講的話，應(yīng)該是在前進過程當(dāng)中，我們遇到的小挫折，那從今年的春節(jié)到現(xiàn)在來講的話，實際上我覺得我們在座的各位，已經(jīng)體會到了這中間來的突然，去的緩慢，以及所有的反復(fù)，我相信每一個企業(yè)在歷練自己供應(yīng)鏈體系打造的過程當(dāng)中，都應(yīng)該從最開始的手忙腳亂，有可能，因為來的太突然，大家重新去思考，也增強了企業(yè)的這種應(yīng)變能力和危機能力的處理，同時對于你整體全球供應(yīng)鏈體系，包括國內(nèi)內(nèi)部的供應(yīng)鏈體系的一些想法甚至最早我們的物流體系等等，都受到很大的影響。走到今天來講，我相信每個企業(yè)為此都付出了巨大的調(diào)整的代價，同時我們也找到了方法，針對我們不同的供應(yīng)商在不同的國家，包括我們自己內(nèi)升的創(chuàng)新形勢的出現(xiàn)，一定會為我們每一個企業(yè)，為我們每一款產(chǎn)品，在將來來講的話，真正的能夠做到內(nèi)外兼修，自力更生，二者不可或缺。也許在某一個時間段，某一個方面，就會變得很強，也許在某一個時間段，內(nèi)循環(huán)的體制下，然后我們做內(nèi)外兼修這樣的一些事情，我覺得才能夠解決未來個體發(fā)展與全球共融這樣的狀態(tài)。這是我的一些理解。 |
|
|
| 主持人：疫情既是一個巨大的危機，也給我們提供了機遇 |
|
|
| 魏靜：馬上讓你從一個條件到另一個條件，變化應(yīng)該是非�？斓摹� |
|
|
| 魏靜：馬上讓你從一個條件到另一個條件，變化應(yīng)該是非常快的。 |
|
|
|
|
| 朱國剛：這次疫情期間，雅士利就是在和兒童少年基金會，一起組織，在湖北嬰兒急需的時候，我們通過供應(yīng)鏈端，通過政府的批文，我們在一、二月份突破重重艱難，把奶粉送到了嬰兒的手里，這塊我覺得是我們突破供應(yīng)鏈的一個難點，其實雅士利很早就國際化了，因為在我們的股東中，蒙牛，大牛阿拉，我們借助于他們的資源，把現(xiàn)在的供應(yīng)鏈即科研成果，都應(yīng)用到我們實際生產(chǎn)中，這塊我覺得是我們的一個優(yōu)勢。未來我們在國內(nèi)國際雙循環(huán)的前提下，我們還會加快進度，在物流全球供應(yīng)鏈及科研的成果上進行最大化的轉(zhuǎn)化，盡快的轉(zhuǎn)化，然后應(yīng)用到我們的產(chǎn)品中，讓中國的消費者，能吃到更適合中國孩子的奶粉。謝謝。 |
|
|
|
|
| 吳少虹：我感覺這個話題對我們來講是真的是非常合適的，我覺得很多企業(yè)發(fā)展的路徑都不一樣，但是都是殊途同歸，我們共同打造為了振興中國乳業(yè)，然后是為助力中國健康中國2030都是大家在積極的做貢獻，而澳優(yōu)特別在今年資本論壇上，澳優(yōu)很多是得益于資本的賦能，當(dāng)時澳優(yōu)在8歲嫁接了它的豐富的這個上游供應(yīng)鏈奶源，然后還有它的先進的研發(fā)，然后還有它的整個的我們就打造了全球的全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，我們真正實現(xiàn)了從國外的牧場到餐桌，然后在這個疫情的時候，我們也是深感我們之前打造的做的這個國際化布局是非常好，就是戰(zhàn)略是非常正確的，所以我們剛才也說以戰(zhàn)略的確定性戰(zhàn)勝市場的不確定性，疫情剛發(fā)生的時候，我們就把每天的信息向海外，每個團隊去通報，然后我們也是提前加班加點，在海外生產(chǎn)很多產(chǎn)品，然后以中歐班列我們走了很多澳優(yōu)專列進來，確保了國內(nèi)中國市場的供應(yīng)，在疫情期間的時候我們進來的產(chǎn)品，我們覺得也是盡到了我們的社會責(zé)任，當(dāng)湖北已經(jīng)封了，因為中國我們的工廠是在長沙，是在湖南，所以跟湖北是相鄰的，然后當(dāng)時湖南省政府對口支援湖北，我們第一批湖南省對口支援的物資，也是澳優(yōu)捐贈一千多萬，去的時候隔離14天，我們在國內(nèi)也是打破了供應(yīng)鏈的障礙，把我們很多地方，如果是到不了的地方，我們就是銷售員會騎著自己的電單車，…這場疫情雖然是給大家?guī)砹艘粓鰹?zāi)難，但是其實同時也可以看到我們?nèi)闃I(yè)人的愛心，其實我們剛才也看到了，就是像很多伊利蒙牛，飛鶴還有合生元，每個在這個乳企大大小小的貢獻了自己的社會責(zé)任，這個其實對于整個消費者對我們行業(yè)的尊重感我覺得又因此提升了一些，所以我覺得很多東西就是有利就有弊。 |
|
|
| 主持人：很好奇了，中國疫情嚴(yán)重的時候那時候歐洲基本上沒事。 |
|
|
|
|
| 主持人：現(xiàn)在歐洲疫情蠻嚴(yán)重了，歐洲工廠，荷蘭工廠會怎么樣，生產(chǎn)經(jīng)營會成為我們負(fù)擔(dān)嗎？ |
|
|
| 吳少虹：因為我們及早的布局了，當(dāng)時就是因為國外的人他可能沒有這種防控防疫的意識，很多老外戴口罩全戴在鼻子以下…其實國際化的融合是非常重要的，所以我們會經(jīng)常就是跟海外的團隊融合，讓他們接受一些中國的文化，然后我們也能夠接受一些西方文化，才能共同，真的其實就是，就像我們說的一樣，以國內(nèi)的這個大循環(huán)為主體，其實就是國內(nèi)國際市場，以前可能更多的時候，我們可能是會依賴他們的，國際的，但是現(xiàn)在的話反而在這種情況下，國際團隊更加依賴于中國總部的領(lǐng)導(dǎo)，所以的話在這個情況下，就是我們都是有條不紊的部署了所有的生產(chǎn)排期安排，我們到現(xiàn)在所有的海外工廠都是沒有感染，零感染。 |
|
|
| 主持人：給我們一個重要的提示，…產(chǎn)品的全球化貿(mào)易這么簡單，文化的融合。 |
|
|
| 吳少虹：我們在海外收購也好，海外建場也好，并后管理是非常重要的，所以怎么來管理海外的團隊，現(xiàn)在我們在海外團隊已經(jīng)有800多人，其實在中國的話，800多人，大家聽起來很少，但是其實在國外智能化集約化程度這么高的地方，800人的團隊，已經(jīng)解決了國外很多的就業(yè)了。 |
|
|
|
|
| 朱輝：我們說今年疫情是一個危機，所謂的危機肯定有危也有機，我們更多的是看到了我們通過這一場疫情，然后讓我們對我們剛才談到的我們整個物流的供應(yīng)鏈的體系，包括我們對供應(yīng)商的這樣的一些要求，以及我們對這個產(chǎn)業(yè)鏈的布局，我們是做了一個重新的思考，也做了一個更完備的這樣一個布局，那其實我們也知道，剛才包括我們的乳協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)，也包括分析師其實也講到，其實乳業(yè)是高度國際化的，其實我們知道很多包括嬰配奶粉…做全球化的這樣一個分工，那其實我覺得就是首先我是覺得在這個，一方面自力更生，但是逆全球化，在乳業(yè)，真正在人類這樣的一個社會面前其實我覺得在乳業(yè)的話，我們一定做一個資源的這樣的分布，其實真的說，我們?nèi)闃I(yè)開玩笑，在中國適合養(yǎng)牛的地方大家也知道，相對比較少，如果真的是要自力更生的話，很難去做到這樣一個條件，但是我們還好，我們有這樣一個全球化的分工布局，那同時我們企業(yè)，我們也通過這樣一場危機，更好的把握把控住我們這樣一個產(chǎn)業(yè)鏈，包括我們這樣的一個供應(yīng)鏈對企業(yè)未來的抗風(fēng)險能力，包括我們對于中國的這樣一個企業(yè)也好，中國經(jīng)濟的韌性其實我們是更有信心的。 |
|
|
| 主持人：疫情沒有增添我們?nèi)蚧摹椒?/td>
|
|
|
| 朱丹蓬：其實來說，我們可以看到，整個供應(yīng)鏈這一塊的話，我覺得一定是未來企業(yè)的一個核心競爭力的一個體現(xiàn)，也是企業(yè)未來護城河里面最深最寬的一個因素，為什么這樣說？其實我們可以看到這次的疫情，為什么很多的這個供應(yīng)鏈比較齊全的這些企業(yè)通過這次疫情反而是得意了，包括服務(wù)到家，送貨到家，因為它解決了整個銷售的最后一公里的問題�！筮�包括了社區(qū)場景以及服務(wù)到家，這樣的一個概念，雖然它是屬于一個全產(chǎn)業(yè)鏈非常完整度非常高的一個行業(yè)，那這個行業(yè)的這個屬性決定了整個乳業(yè)的這個供應(yīng)鏈它的含金量是最高的，雖然說我們從整個產(chǎn)業(yè)端，結(jié)合整個消費端去看的話，未來我們的乳企更多的要把精力跟資金放在供應(yīng)鏈上面，因為供應(yīng)鏈你的頂拿不到貨，你沒有用，如果說從整個服務(wù)的一個角度來說，你送不到別人家的話也是沒有用，因為未來整個新生代他的消費思維他有四個核心，第一個品質(zhì)，第二個服務(wù)體系，第三個客戶黏性，第四個才是品牌，那就是說我們的企業(yè)，我們現(xiàn)在要做的是什么，我們既要有品牌的高度，但是我們一定不能缺失，我們落地的深度，這一點是非常關(guān)鍵的，雖然說從整個全產(chǎn)業(yè)鏈價值度去看的話，它整個產(chǎn)業(yè)鏈的價值它遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于你的產(chǎn)品，你的渠道，你的客戶，因為你所有的所有，如果沒有一條非常完整的一個產(chǎn)業(yè)鏈去支撐的話，你某一個點的爆發(fā)一定成就不了百年的一個品牌。謝謝。 |
|
|
| 主持人：好，謝謝，謝謝朱老師，看上去那個點是風(fēng)光無限，但是后面是有一個巨大的體系去支撐它。 |
|
|
| 朱丹蓬：關(guān)鍵是體系，體系非常關(guān)鍵 |
|
|
| 主持人：好的，謝謝，謝謝您，這輪大家都談的很好，下一輪話題我打算問的更加扎心一些。我準(zhǔn)備這場資料的時候看到媒體有一些評論文章，說展望未來乳企會好，奶粉企業(yè)壓力會大，理由很多人口紅利市場飽和，洋品牌…四位都是奶粉企業(yè)，你們對這樣的媒體的評論你們是怎么看？如何去打造剛才朱老師講的屬于奶粉企業(yè)自己的護城河，我們以后還專門做奶粉嗎，品類方面，小眾化的產(chǎn)品方面，我們會不會有更多的考慮去讓我們依然是一個優(yōu)秀的企業(yè)，而不至于成為未來這個板結(jié)化市場當(dāng)中的一分子。魏總。 |
|
|
| 魏靜：思考的時間可能稍微少了一點，但是我覺得作為奶粉企業(yè)來講的話，飛鶴有決心有信心，并且有恒心，我們一直做奶粉。因為我們四個雖然都是做奶粉，但可能還不太一樣的是，我們只會做奶粉，今天很高的收入來講，都是集中在嬰幼兒配方奶粉這個領(lǐng)域，而且其他的行業(yè)的話目前也還沒有涉及到，所以我覺得其實做任何一個行業(yè)都有壓力，不管是我們的乳制品企業(yè)，還是我曾經(jīng)服務(wù)的快銷品的企業(yè)，只是每一刻來講的話，你感受到的壓力是不一樣，但我覺得對中國乳品行業(yè)來講的話，在過去十多年的時間里，我覺得我們是用集體的智慧用我們每一位乳業(yè)人堅貞不屈的信心，贏得了中國消費者的認(rèn)同，贏得了我們行業(yè)的認(rèn)同，同時的話我也覺得是贏得了大家的信心，才有今天我們有大的乳企可以邁入世界五強，有專業(yè)做嬰幼兒配方奶粉的企業(yè)發(fā)展的也不錯，所以我是覺得對于我們來講，我覺得壓力無時無刻都存在，但是從飛鶴的定位來講，我們一定會把嬰幼兒配方奶粉做到極致，同時的話也會通過這種不同的方式，包括對于市場，對于產(chǎn)品，對品牌，尤其是剛才朱老師談到了，我覺得有兩點特別重要，第一是品質(zhì)你要堅守，第二個是服務(wù)你要贏取用戶跟你的這種黏性不斷的增強，只有把這兩點做到極致，你才會擁有強大的品牌力才能在選擇的時候優(yōu)先想到我心目當(dāng)中的第一品牌，你才有更多的機會，同時的話我相信品牌代表了一個企業(yè)的文化。中國品牌代表中國文化，…代表中國文化走向世界，讓所有人都知道我們可以探測海底的蛟龍，更何況我們?nèi)プ鲆粋�更適合中國奶粉體制的飛鶴奶粉。 |
|
|
| 主持人：好，謝謝，謝謝魏總，我覺得魏總對于像飛鶴這樣的中國本土品牌的嬰幼兒奶粉企業(yè)，走在前面的企業(yè)，壓力在您身上體現(xiàn)的是更加的明顯一些，但是我想問的是，作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，如何通過自己的努力，去推動行業(yè)的健康，更加和諧的發(fā)展呢？在這方面您有什么想法？ |
|
|
| 魏靜：我覺得對于剛剛談到，我們兩位協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)也在，實際上我們經(jīng)常也在一起溝通和交流，實際上是中國乳業(yè)人在過去的這個十幾年的時間里，就是我們共同奮斗的成果，行業(yè)里面參與的每一個人體會到了這中間的酸甜苦辣，所以我個人認(rèn)為來講的話，其實只是我們對用戶的選擇服務(wù)還有對產(chǎn)品的匹配跟區(qū)域之間的這種平衡，可能每個企業(yè)的戰(zhàn)略思想溝通的方式是不一樣，但是最終來講的話，是與我們的用戶消費者去衡量他心中的品牌，我覺得他是這樣的一個邏輯關(guān)系，對于我們來講的話，我覺得不敢說是做到什么樣的一個程度，而是說能夠?qū)⑽覀兊倪@種服務(wù)的初心，和對品質(zhì)的追求其實最難的一件事情是，把簡單的事情重復(fù)做一百遍一千遍做到永遠(yuǎn)，我覺得所有的百年企業(yè)，它成功的基石一定不是突飛猛進而是細(xì)水長流，能夠把簡單的事情不斷的重復(fù)標(biāo)準(zhǔn)化，然后做到更好，在這個期間的話當(dāng)然它也是有高科技含量的品類，我們需要不斷的去研發(fā)，加大我們對中國母乳的研究，中國寶寶體質(zhì)的研究，去做出無限接近等于母乳的產(chǎn)品，我相信是對消費者最好的交代。 |
|
|
| 主持人：好，魏總剛才說飛鶴一直做應(yīng)用而奶粉，在可以預(yù)見的未來… |
|
|
| 魏靜：是的，飛鶴奶粉更適合中國寶寶體質(zhì)這是我們既定的未來不會變的一個戰(zhàn)略。 |
|
|
| 主持人：好，謝謝您，謝謝魏總，朱總，您對這個奶粉企業(yè)壓力大媒體判斷您是怎么看的，雅士比如何挖掘自己的護城河？ |
|
|
| 朱國剛：雅士利四個聚焦，第一個就是聚焦打造明星產(chǎn)品，這是我們未來的一個方向。第二個我覺得聚焦網(wǎng)點，第三個聚焦渠道，第四個我認(rèn)為就做好數(shù)字化創(chuàng)新，未來傳統(tǒng)的這些渠道包括母嬰店，未來可能都有可能被這種互聯(lián)網(wǎng)營銷和數(shù)字化創(chuàng)新所取代，所以這是我們不變的一個追求。同時我們最近也和江南大學(xué)合作，對于母乳做了一個深入的研究，尤其脂肪，我們研究一個叫UPU的全價…脂肪的相似度跟母乳脂肪達到接近90%以上，同時我們還要以消費者為中心，做好消費者服務(wù)，點滴營養(yǎng)綻放每個人生命 |
|
|
| 吳少虹：壓力肯定大家都是有的，但是我覺得包括剛才兩位老總也說了，經(jīng)過這十幾年，其實應(yīng)該是這十幾年中國乳業(yè)人的壓力是最大的，然后我覺得經(jīng)過社會各界的支持還有我們中國乳業(yè)同仁們一起的努力，我覺得現(xiàn)在的話，中國乳業(yè)已經(jīng)在世界舞臺上發(fā)出自己中國乳業(yè)品牌的力量，我們都是通過品牌升級產(chǎn)品升級，還有不斷的創(chuàng)新這些我們現(xiàn)在全球化的趨勢已經(jīng)是這樣，你中有我，我中有你，其實大家全球乳業(yè)也是一個命運共同體，大家在這個時候其實中國乳業(yè)奶粉市場有壓力，其實每個都有壓力，所以我們其實要把這個壓力化成動力，我們其實壓力我覺得不是來自行業(yè)，而是更多的是來自市場，來自消費者，我們要不斷滿足消費者對乳品對奶粉的美好期望的這種期許，化成我們前進的動力，所以我覺得辦法總比困難多，所以我覺得我們化壓力為動力，謝謝。 |
|
|
| 朱輝：非常同意吳總的話，有壓力真的非常正常，尤其在一個企業(yè)，在中國乳業(yè)的這樣一個企業(yè)，所以我覺得壓力其實也是企業(yè)發(fā)展的一個動力所在，那我也想簡單的給大家分享一下，可能剛才包括指的紅利可能更多是從我們非常高的一個出身的人口數(shù)量然后可能到了一個相對的平緩或者說到了一個緩慢的下降，那么其實這是從這過去的十幾二十年給這個行業(yè)，給嬰幼兒配方…凱度我們的趙總也講了，我也看到了也認(rèn)真學(xué)習(xí)了，我們看到更多的機會在哪里，我們嬰幼兒配方奶粉的未來，那我也想，包括我們現(xiàn)在各位企業(yè)在座的其實也是在向一些高端化，包括一些細(xì)分的品類，雖然我們沒有像酸奶這樣去做更多的定制，我相信這樣一天也遲早會來，我們會有更多細(xì)分的這樣一些品類，其實我們未來會通過我們現(xiàn)在，我在臺下趙總講的時候，我也在想，現(xiàn)在媽媽已經(jīng)是…不一樣的，未來有更多的新生的需求會產(chǎn)生其實作為企業(yè)我們就應(yīng)該去了解他們的需求，去滿足他們的需求，能夠幫助他們用我們嬰幼兒的配方奶粉，更好的幫助他的寶寶去成長，這樣中國才會有更好的未來，所以我們一直有這樣的壓力，我們也在努力。 |
|
|
| 主持人：朱總講的一下讓我腦洞大開，幾十年來咱們泡嬰幼兒奶粉都是這么泡… |
|
|
|
|
| 主持人：只要我們持續(xù)堅持創(chuàng)新的步伐，我相信未來的進步超出我們現(xiàn)在的想象空間和想象力的。朱老師。 |
|
|
| 朱丹蓬：是這樣，我就把整個范圍稍微放大一點，就叫奶粉行業(yè)，那其實奶粉行業(yè)我們可以看到，從五六十年代的奶粉行業(yè)到現(xiàn)在2020年的整個奶粉行業(yè)，我們經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，整個奶粉的屬性發(fā)生了多次的變化，從50年代時候奶粉是什么，是一個稀缺品，到了70年代的時候，它屬于叫做滋補品，誰吃了要么就營養(yǎng)不好的，要么就是上醫(yī)院的那種才能吃這個奶粉，那到現(xiàn)在整個奶粉變成一種營養(yǎng)品，叫做輔助營養(yǎng)的一種補充品，那未來呢，我們的整個賽道要不要變呢？我們?nèi)绾伟颜麄�場景顛覆呢，如何形成一個叫做全民化全時化，全場景化，那這個概念就大了，我在2018年的時候提出了整個中國的頭部企業(yè)都在做什么？五多戰(zhàn)略，哪五多戰(zhàn)略，多品牌，多品類，多場景，多渠道，多消費人群，所有的都這樣做，蒙牛沒有奶酪就…澳優(yōu)…包括飛鶴沒有營養(yǎng)品去美國收購一個，你這邊保健品也是把…那回到奶粉這一個角度為什么說整個奶粉我們以前的奶粉的這個屬性從整個滋補品到營養(yǎng)品，到補充品，為什么不能把它變成一個日常消費品，其實在2017年，我在寫中國2018年食品行業(yè)發(fā)展趨勢的時候，我已經(jīng)把酸奶列入了飲料這個品類，為什么？因為整個中國的這個酸奶已經(jīng)成為日常消費者把它當(dāng)成飲料來喝，那好了，回到奶粉這塊，我們能不能創(chuàng)造更多的場景，更多的功能，去匹配更多的這個消費人群的一個需求呢？我覺得這一塊的話可以的，我們不要去老盯著這一千一百萬的出生人口，一千二百萬的出生人口，盯著沒有意思，我們更多的要把我們的這個奶粉全民化，全時化，那我覺得這個對于每一個奶粉的企業(yè)來說都是這樣做，那包括飛鶴也好，澳優(yōu)也好也在布局兒童奶粉為什么這樣做，一定要去把我們現(xiàn)在的這個品牌做到最大化把資源最大化，把利潤最大化，這樣才能把我們整個全員的健康，全員健康最大化，謝謝。 |
|
|
| 主持人：好，謝謝，謝謝朱老師，我特別佩服有一種餅干，對生活方式的打造，沒有任何技術(shù)含量，就是一個小小的餅干，扭著吃泡著吃，轉(zhuǎn)著吃，我估計幾十年…對我們其實是一個啟發(fā)，如何去開拓更加豐富的生活方式的實現(xiàn)，豐富的場景，恐怕也是對我們行業(yè)的一個重要創(chuàng)新的一個點。好剛才我們講產(chǎn)品講企業(yè)比較多，剛才上一輪的嘉賓在最后基本上都談到了對于新消費的關(guān)注，對于新消費場景的關(guān)注，三元張總說…奶粉應(yīng)該不是這樣，咱們跟C一直是很密切的，但是通過這一段疫情，包括雙循環(huán)下有沒有給咱們帶來一些更多的思考，過去的方式還有沒有需要進一步改進升級調(diào)整的空間？還是我們已經(jīng)很好了，就這樣堅持走下去，就可以了魏總，飛鶴是如何考慮的在新消費的打造上會有什么樣的常識？ |
|
|
| 魏靜：我覺得實際上您第一個問題在變與不變的情況下，我覺得我們的用戶來講的話，作為企業(yè)作為品牌方的話，應(yīng)該更多的是要去能夠理解他，能夠跟他進行溝通互動，無論我們講到所謂的老用戶的留存，還是我們新客戶的一些開發(fā)，實際上我覺得現(xiàn)在的環(huán)境跟條件，因為互聯(lián)網(wǎng)，因為我們周邊環(huán)境發(fā)生了很大的變化，我們在于用戶溝通過程當(dāng)中來講并不是一成不變，做更多嘗試性的調(diào)整組合，還有用戶在哪兒，我們的觸但在哪兒才能夠真正的去讓我們的理念熔化，與我們用戶發(fā)生連接，同時我相信從產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)到用戶之間實際上不變的是兩端，我們提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，用戶的需求始終在那里，但是它不同的是從80后、85后，90后到未來的95后00后，但是變的是我們中間所有跟用戶之間的互動和溝通的過程，所以就像今天比較火的一檔綜藝叫《乘風(fēng)破浪的姐姐》不變的還是那些演員，變的是他和用戶之間的玩法讓用戶重新認(rèn)識了這樣一些演藝人員，對形勢發(fā)生變化�！裉炫c以往最大的不同是，信息的觸點太多，我個人的理解消費者記得快，但是消費者忘的也快，所以對我們每一個人來講，都是一種巨大的考驗，我相信在未來來講的話一定是品牌也好，我們的文化也好，我們的品質(zhì)也好，要不停的跟我們所有用戶進行溝通和互動，甚至包括我們的投資人，包括我們的合作伙伴，渠道伙伴，我們的消費者，只是我們在海量的互動當(dāng)中來講，可能你的方法、組合是不一樣的，但是一定要照顧好我們身邊的人，我想你才能夠基業(yè)常青。 |
|
|
| 主持人：好，謝謝，謝謝魏總，一套拳不能從頭打到尾要不停的進行各種各樣的變化，好，朱總。 |
|
|
| 朱國剛：其實這次疫情我們通過一個送貨到家，我們一個萌芽到家小程序，然后通過消費者下單以后我們直接送到家里，這次疫情就改變了我們目前以前的2B，2C，2B完再2C，現(xiàn)在整個嬰配行業(yè)直接達2C的也不是很好，基本上也有2C的，那現(xiàn)在看我們也做了一些行動，通過這次疫情我們也改變了一些行動，包括市場中端的PK爭霸賽包括…我們發(fā)現(xiàn)了整個的場景都與我們中端的銷售觸達非常的有好處，而且效果也顯現(xiàn)出來了，同時對于客戶來講也增強了信心，同時我們也能拉動一些銷量。說未來場景化營銷會在社區(qū)方面營銷和一些賣場營銷，對于我們來說是必須要做的，而且對于我們銷量也有好處，大大的增強了，尤其這次疫情以后。 |
|
|
|
|
| 吳少虹：剛才我們也說，一直都是以消費者，滿足消費者需要來改變來創(chuàng)新，所以我覺得今年在疫情期間，大家出不了門然后都會在家里比如做烘焙，然后還有就是看網(wǎng)劇，看綜藝節(jié)目，就像剛才魏總說的乘風(fēng)破浪的姐姐是今年特別火的一檔節(jié)目，緊抓我們消費者的喜好和占據(jù)他們的心智，然后我們…我們現(xiàn)在是想…贊助了乘風(fēng)破浪的姐姐…也是在這個目標(biāo)人群里面，所以就像剛才魏總說的，其實演員還是這些演員…那些姐姐們…可以美容可以怎么樣，這個就是我們贊助一些節(jié)目，也是我們的一些變化，創(chuàng)新的方式，然后還有贊助一些做家務(wù)的男人，還有一些網(wǎng)劇《安家》，因為疫情沒有辦法出去地可能你很多沒有辦法到線下店去體驗，所以就很多通過這種網(wǎng)絡(luò)上去給大家來增加記憶點吧。，…通過各種的談到喜歡的一些形式，讓他們來增加記憶點，包括在去年的時候那個場景化營銷，在去年的時候，…打造線下體驗店，大家到了這個店里面然后有一個場景式的體驗，然后就是可以集社交服務(wù)然后還有產(chǎn)品體驗，大家在這里可以把我們羊奶粉，可以嘗一些新品的嘗試，可以做一些烘焙，然后還可以做一些小的沙龍，還可以做一些花藝術(shù)，通過這樣的話來把我們的媽媽們，還有一些新客戶，就是讓他們觸達他們的心智，讓他們…在今年雖然是疫情比較嚴(yán)重的情況像就是像剛才您說對荷蘭有沒有影響，我們在9月份的時候，我們也是是找到了跟我們有機奶粉最契合的一個中國的特別美好的地方，西雙版納，我們在9月23號的時候，西雙版納舉行了我們…有機媽媽奶粉的推出，…在這么美好的地方然后荷蘭的奶粉能夠帶給中國的寶寶讓他們有更好的享受的話，他們自己也覺得特別開心。所以當(dāng)時這個活動還有一點就是我們在10月7號國慶假期，我們郎朗是我們1897的全球代言人，我們專為孕媽媽…鋼琴曲是郎朗當(dāng)時用1897這幾個數(shù)字，整個打造了這首鋼琴曲，因為我們覺得每個媽媽都應(yīng)該被溫柔以待，我們希望大家孕媽媽要經(jīng)受身體工作壓力，還有很多的變化，所以我們希望打造這樣一首孕媽媽的鋼琴曲，陪她們能夠度過艱難的孕期，然后迎接小寶寶的到來，所以這個也是我們做的一些改變，謝謝。 |
|
|
| 主持人：從吳總的表達，我能感受到澳優(yōu)營銷花錢不是那么太公立…你們對于提升品質(zhì)感提升價值感你們是非常在意的，從這個角度來說有可能對于澳優(yōu)的未來發(fā)展產(chǎn)生一個正能量的作用。 |
|
|
| 吳少虹：通過一系列的包括疫情的期間的一些捐贈，還有我們做的一些包括8月份像這個疫情這么嚴(yán)重的情況下，因為我們是在去年啟動了格�；ü嫘小疫�是帶了整個50多個人的團到了西藏，然后還是把我們今年的格桑花公益行…所以我們就帶了全國的知名專家然后去給他們做精準(zhǔn)科普，我們營養(yǎng)扶貧就是更多的培養(yǎng)他們當(dāng)?shù)氐拇遽t(yī)村干讓他們持續(xù)的把這種營養(yǎng)知識能夠傳輸給藏民，然后的話也希望通過跟西藏大學(xué)的一些科研，還有包括我們今年跟西藏山南婦幼保健院…我們希望長期以往的能夠把這種營養(yǎng)科普，能夠把我們的專業(yè)技術(shù)能夠帶到西藏，能真正的為他們解決到一些他們所需要的一些問題。 |
|
|
|
|
朱輝：公布的公開的數(shù)據(jù)，今年半年報的時候，我們第一次發(fā)布了一個叫免疫力相關(guān)的產(chǎn)品，我們在免疫力相關(guān)的產(chǎn)品提升40%以上，其中我們益生菌的產(chǎn)品是增長同比去年增長了48恩%，這是第一組數(shù)據(jù)。第二組數(shù)據(jù)我們上半年在電商的銷售在疫情期間很多從線下有這樣的轉(zhuǎn)移，所以我們在電商的銷售相比相比去年同期是增長32.8%，所以這兩個數(shù)據(jù)給大家去做一個簡單的分享，我想說明什么呢？就是其實變化都是一直都在變的，但不變的我覺得就是我們要順勢而為，應(yīng)勢而變…第一個叫做產(chǎn)品力，這個產(chǎn)品力就是我們要一定是基于科學(xué)的研究，前沿的科技，然后這樣的一個優(yōu)質(zhì)的這樣配方，然后來建立我們這個，我們的客戶對比的產(chǎn)品的品質(zhì)安全可靠的這樣一個認(rèn)同，這是我們非常，我們覺得在所有的就是在我們的新品研發(fā)也好，包括我們的推出我們新的產(chǎn)品其實是一個非常重要的，因為欺世盜了最后就是產(chǎn)品力的競爭，第二個我們把它叫做品牌力，品牌力我們要每個，其實我們不管剛才吳總講到，我們?nèi)ゴ蛟煳覀兤髽I(yè)的一個公益的形象也好，我們在企業(yè)社會責(zé)任其實也是在建立我們的品牌的這樣一個過程，當(dāng)然同時我們也是，我們也是在逐漸建立我們這樣專業(yè)可信的這樣一個品牌，作為我們健合，作為合生元。
第三個我們把它叫渠道力，渠道力就是我們在我們的B端，我們B端的客戶，他能夠給他像他的消費者，C端客戶推薦我們的產(chǎn)品，能不能吸引更多的客戶一起來幫助你把這個事業(yè)做大，這是我們的第三個我們要去做的。那第四個我們叫互動力，就剛才大家講到的，我們怎么去跟消費者互動。…我們健合從我自己來講，剛才我們在所有的乳企中間，有幾個第一，或者叫它一個特點，第一個剛才我已經(jīng)講過了，…我們一個平衡發(fā)展道路，可能跟我們飛鶴專著做奶粉我們還是選擇了不同的一個企業(yè)的發(fā)展一個道路。
第二個在行業(yè)里邊是率先我們是通過我們收集我們叫做媽媽一百會員的信息，然后來做這樣的一些，對我們營銷也好，包括媽媽的購物也好，去做大數(shù)據(jù)的服務(wù)，包括我們?nèi)ヌ峁┪覀兏玫膬r值。其實我們也是經(jīng)過疫情之后，我們是發(fā)現(xiàn)我們之前的這樣一個數(shù)字化的能力我們自己覺得我們還要去做進一步的提升。它應(yīng)該是基于我們現(xiàn)有的這種，我們的社交的這樣一些軟件，比如說像微信，但也包括其他的一些，去進一步去建立我們企業(yè)的這種數(shù)字化能力，那么才能夠在這個疫情期間能夠通過不管是你的社群也好，通過你的線上的直播也好，能夠在那么艱難的情況下，還能給消費者持續(xù)的產(chǎn)生互動，甚至也幫助說，消費者通過線上無接觸的方式，能夠獲得你產(chǎn)品的信息，包括購買你的產(chǎn)品，所以我是覺得通過疫情我們在原有的基礎(chǔ)上，通過媽媽一百體系，我們做了一個新的這樣一個升級，所以更好的去提升，我們跟消費者的這樣一個互動能力，所以我們也是希望通過產(chǎn)品品牌渠道，然后以及跟消費者互動然后進一步去加深加寬我們企業(yè)的護城河。 |
|
|
| 主持人：看來企業(yè)都在不斷進行嘗試進行創(chuàng)新，那朱老師你聽了這些評價一下，也提點建議。 |
|
|
| 朱丹蓬：是這樣，其實以我們看這么多年的話，其實來說，80%的這個寶媽其實他對于這么多的品牌，他基本上是懵圈的，第一他沒有這么專業(yè)的知識去支撐他對于某個品牌的認(rèn)知，那整個品牌如何突顯它的核心競爭力，說白了我們做兩個轉(zhuǎn)變，第一個渠道資源要下沉，從渠道資源轉(zhuǎn)向人力資源那就是說我渠道的錢，拿來轉(zhuǎn)為人力資源的錢…還有一個是以消費者為中心，這樣的服務(wù)，因為我們可以看大家在座這么多，每一個叫做其實都是貪婪的，吸雪的，你給他他不一定說他的服務(wù)能夠到哪里，從未來的一個角度來說，從整個95后媽媽，98后媽媽，未來2000后的媽媽，…她也不傷心，其實說白了我們就是要把這個渠道資源往人力資源去轉(zhuǎn)，只有把整個渠道的這個叫做教育，下沉到以社區(qū)為單位做教育，我覺得這樣才能夠更好的服務(wù)他們，否則的話，你最少有40%的渠道費用一定被…這個行業(yè)服務(wù)了28年的一個判斷。謝謝。 |
|
|
| 主持人：…這是的確對我們未來提供了很多有意的提示，好，本場我們圓桌就到這里，謝謝 |
|
|
| 主持人：我們把掌聲送給所有帶來圓桌對話的各位來賓，謝謝他們，分享很多思考和實踐，我相信這也是乳業(yè)行業(yè)我們這么多同行非常難得的開誠布公，面對面交流的絕好的機會，在埋頭走路互相交流，同行對我們的啟發(fā)和提示也是非常重要的，下面我們將會進入到頒獎環(huán)節(jié)。 |
|
|
主持人朱君：非常感謝今天在座的各位對我們的支持和參與，那么本屆中國乳業(yè)資本論壇到這兒就結(jié)束了，我們明年再見。
明年和大家再見 |
|
|