豬肉消費或迎季節(jié)性增長 專家表示近期豬價有望止跌反彈

    ■本報記者 田耿文

    近段時間的豬價下跌給養(yǎng)殖端帶來了壓力，長期來看并不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這引發(fā)了各方的高度關(guān)注。豬肉市場階段性供需情況如何？生豬期貨運行狀態(tài)如何？養(yǎng)殖端該如何減少虧損？為此，記者進(jìn)行了多方采訪和了解。

    “生豬出欄進(jìn)入高峰期、出欄量短時增加以及消費需求提振不足是近期豬價呈現(xiàn)低位的主要原因。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇向《農(nóng)村金融時報》記者介紹。

    朱增勇分析稱，從供給來看，四季度是全年出欄高峰期，疊加近期一部分地區(qū)處于避險情緒下育肥豬出欄增加，同時母豬淘汰力度加大，因此生豬出欄量明顯高于上年同期且處于年度高位；從需求來看，國慶節(jié)后消費短期季節(jié)性下降，腌制臘肉消費尚未全面啟動，因此消費需求支撐相對不足；從養(yǎng)殖成本來看，隨著三季度末玉米、豆粕等飼料原料價格回落，成本有所下降。綜合來看，豬價自9月初開始持續(xù)小幅回落，又由于上年同期豬價處于高位水平，因此出現(xiàn)同比跌幅較大的情況。

    值得關(guān)注的是，能繁母豬存欄量是影響未來豬價走勢的重要參考因素之一。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，今年以來，能繁母豬存欄量雖逐步回落，但10月份仍高達(dá)4210萬頭，較4100萬頭的正常保有量高出2.7%。這樣的數(shù)據(jù)也意味著，整體市場供應(yīng)仍將處于寬松格局，供應(yīng)端的整體長期充裕將持續(xù)壓制豬價的上漲。

    進(jìn)入11月份第4周，豬價出現(xiàn)暫時微漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月20日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.43元/公斤，比11月17日略漲0.8%；但就在11月21日，又比前一天下降了1.4%。

    “生豬價格出現(xiàn)短暫的止跌企穩(wěn)，但上漲乏力。”方正中期研究院飼料養(yǎng)殖研究總監(jiān)王亮亮分析稱，由于仔豬出欄虧損幅度較高，產(chǎn)業(yè)鏈虧損自下向上蔓延后能繁母豬淘汰增加。豬糧比再度逼近5：1過度下跌一級預(yù)警區(qū)間，產(chǎn)業(yè)現(xiàn)金流面臨巨大考驗，北方地區(qū)豬價破7后惜售漸濃，二次育肥時間窗口縮短，集團(tuán)廠被動降價銷售，短期供需扭轉(zhuǎn)難度極大。

    從上市豬企的三季報中可以看出，今年前三季度，生豬出欄明顯量增價跌，上市豬企普遍出現(xiàn)虧損。

    生豬期貨方面，其近期處于相對弱勢狀態(tài)運行，暫時缺乏上行驅(qū)動。

    “目前整體估值不高，等待供需環(huán)比邊際出現(xiàn)改善，期價或延續(xù)底部震蕩，遠(yuǎn)月03合約盤面養(yǎng)殖利潤雖然轉(zhuǎn)正，但價格仍然不高。”王亮亮表示，近期市場風(fēng)向偏好回歸，全球商品及股市均出現(xiàn)不同程度共振反彈，尤其基本面好的商品走勢偏強。

    生豬價格的持續(xù)走低也影響了養(yǎng)殖戶的積極性。來自河南的養(yǎng)殖戶姚師傅告訴記者，今年是他養(yǎng)豬的第5年。“我的養(yǎng)殖場規(guī)模不大，豬價大幅下跌使得養(yǎng)豬壓力非常大，希望很快能好轉(zhuǎn)起來。”

    未來豬價是否能走出低谷，如何減少損失，是當(dāng)前養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶最關(guān)心的問題。

    對此，朱增勇分析稱，隨著出欄情緒回歸常態(tài)，疊加腌制臘肉消費需求將啟動、氣溫降低帶動豬肉消費季節(jié)性增長，預(yù)計近期豬價將止跌反彈。但由于生豬出欄亦處于高位，因此豬價在止跌企穩(wěn)后將出現(xiàn)季節(jié)性小幅回暖上漲，只是上漲空間不大。

    “四季度開始，生豬出欄成本偏高疊加階段性消費走向旺季，生豬近端現(xiàn)貨價格大概率開始底部確認(rèn)。”王亮亮也表示。

    “對于養(yǎng)殖戶來講，在豬價進(jìn)入季節(jié)性反彈通道后，要及時出欄避免壓欄；同時，做好冬季動物疫病的防控以及成本管控，抓住年末豬價反彈的市場行情，保障生產(chǎn)經(jīng)營資金的穩(wěn)定性。”朱增勇建議。

（編輯 張博）