從2008年的三氯氰胺事件,到2011年《食品安全法》的誕生,食品到底安不安全一直是困擾百姓的重要問題。
微博上曾盛傳這樣一個段子:中國人的胃很結(jié)實,它能消化一切。比如膠面條、皮革奶、人造蛋......
從這樣的調(diào)侃中我們不難看出人們對食品安全的擔(dān)憂與無奈。所幸,我國近幾年高度重視食品安全問題,就在不久,重慶市政府宣布今年將為全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備快檢設(shè)備,實現(xiàn)短時間內(nèi)對食品安全的檢測。
的確,舌尖上的安全是一個長久而復(fù)雜的問題,因此國家更需建立完善的執(zhí)法和監(jiān)督體系。一方面,應(yīng)建立從源頭可追溯、去向可追蹤、產(chǎn)品可召回的良性運行機制;而另一方面,在面對黑心商家時也絕不能手軟,應(yīng)始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢,對違反法律法規(guī)的無良商家從嚴懲處,免得過低的違法成本不但不能震懾商家,反而讓其不以為意。
除了國家各執(zhí)法機關(guān)的重拳出擊,“群眾的眼睛”在監(jiān)督食品安全方面也能起到大作用。當(dāng)下,雖然大家對食品安全的防范意識有所提高,但維權(quán)觀念還相對薄弱。當(dāng)遇到問題時,去哪里投訴,如何取證等都不知怎么應(yīng)對。因此,宣傳教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。隨著群眾食品安全檢查意識的提高,帶來的好處是不僅能降低監(jiān)管成本還能提高監(jiān)管效率。
總之,食品安全不能只憑一家之力,只有通過多方努力,才能讓群眾不再談“食”色變。
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